提篮是一种传统的中国烹饪方法,通常用于蒸煮食物。首先,将食材切成适当的大小,如鱼片、蔬菜或肉块。
然后,在提篮中放入一层蒸锅纱布或蒸锅垫,以防止食物粘在篮子上。
接下来,将食材均匀地摆放在提篮中,注意不要堆积过高。
然后,将提篮放入蒸锅中,加入适量的水,盖上锅盖,开火蒸煮。
蒸煮时间根据食材的种类和大小而定,一般为10-20分钟。
最后,取出提篮,小心翻转食物到盘中,可以根据个人口味加入调料,如酱油、蒜蓉或葱花。这种做法可以保持食材的原汁原味和营养,是一种健康美味的烹饪方式。
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