生拌虾怎么拌？

一、生拌虾怎么拌？

首先要选择的小青虾够新鲜，最好是有虾脑虾黄还挂籽的最好。

清洗干净的小青虾先不要管，放一大块冰进去把它冻冰了再说。当然也可以直接放冰箱里去。这样的青虾吃起来更加的爽口。

生姜切丝，干辣椒切丝，香菜切段，葱切丝。

准备一个小碗，放入盐，胡椒粉，味精，少许白酒，一小瓶盖白葡萄酒，柠檬汁，海鲜酱油，少许糖，白醋，少量绿芥末，花椒油，芝麻油，苏子粉，姜蒜汁，搅拌均匀。

将料汁和小青虾完全混合拌匀，密封放入冰箱腌两个钟头再吃味道更好

二、虾拌菜的做法，虾拌菜怎么做好吃，虾拌菜的家常？

步骤

1.锅里放入一点油，放入花生翻炒，炒熟后，盛出备用。

2.黄瓜洗净，切片。

3.生菜去根、洗净、撒小片。

4.干豆腐切片。

5.紫甘蓝撕小块。

6.放入切好的香菜。

7.放入切好蒜末。

8.放入酱油。

9.放入陈醋。

10.放入精盐。

11.放入白糖。

12.放入味精。

13.放入一点辣油。

14.放入炒好的花生。

15.撒上白芝麻。

16.上下翻拌，直至所有食材与调料混合均匀为止。

三、养虾拌料和不拌料？

可以不拌料。冬棚养殖因为其环境封闭，空气不能很好地进入其中，再加上薄膜的阻挡，阳光也不能很好地透入，所以光合作用不能很好地进行，氧气也就不能很好地供应给藻类，造成了藻相难控、底毒素、藻毒素等问题。

加上高利润驱使下的高密度集约化养殖，水体藻相波动大、转变快，造成了对虾容易出现生长缓慢、肝萎缩、肝坏死、不明原因死亡等现象。

四、虾拌菜做法步骤？

食材：虾仁350g，小青椒2个，小米辣4个，洋葱适量，柠檬少许，香菜适量，葱适量，姜适量，生抽3勺，蚝油1勺，陈醋2勺，蒸鱼鼓油2勺，花椒油1勺，白糖1勺

做法：

1.虾去须去脚。

2.准备以上食材，把虾线去掉

3.蒸锅放入姜片和料酒，把水烧开，根据虾的大小煮1-2分钟，焖一分钟捞出，再放放入冰水中冰镇5-10分钟。

4.碗里放入葱花，洋葱，小米辣，青椒，姜泥，

5.白糖，陈醋，蚝油，蒸鱼鼓油，生抽，花椒油

6.香菜，柠檬片，锅里烧热油，把热油淋上，非常香

7.把虾剥壳去头，最后倒入调料汁中搅拌均匀

8.腌制一下半个小时后即可食用。

五、炝拌虾的做法？

用料

鲜活大虾 500g

姜 5片

小米辣 4－5个

柠檬 1个

洋葱 半个

香菜 适量

蒜、葱白 适量

高度白酒 半斤

生吃酱油（生抽） 4勺

糖 1勺

蚝油 3勺

醋 1勺

芥末 适量

白胡椒 适量

做法步骤

1、虾清水洗净，控干水装盆，放入白酒将虾泡半个小时。泡后的虾开背去虾线，装盆备用。

2、处理配菜: 蒜切末，姜切丝，小米辣切小段，葱白切长段后从中间剖开，洋葱切丝，香菜切长段。柠檬用盐擦洗，洗净后半个切薄片，半个留着挤汁。依次准备好所有配菜。

3、准备调酱汁的所有材料: 生抽、蚝油、醋、芥末、糖、白胡椒。

4、将所有酱汁材料按量放碗中，挤入半个柠檬汁，搅拌均匀。芥末比较难调开，要有点耐心慢慢搅。

5、将处理好的虾，所有配菜，放入大碗中，淋上调均的酱汁，翻拌均匀，密封后放冰箱冷藏一晚，

六、虾伴侣怎么拌鱼饵？

垂钓饵料之“虾拉”的做法

垂钓饵料之“虾拉”的做法第一步：选择适量新鲜的虾（这里建议大家选择新鲜的淡水明虾。冻虾的虾肉饱满度和弹性不如新鲜的好，制作出的虾拉状态也就不如新鲜的好；如果没有淡水明虾，海虾也可以），去掉虾头、虾螯、虾脚、虾壳等，取出Q弹的虾仁，用纯净水冲洗干净后沥水备用（这里要提醒大家的是，制作过程中所用的水，避免使用自来水）！

垂钓饵料之“虾拉”的做法第二步：使用碎肉的器具，比如常见的手动粉碎机（建议不要使用电动粉碎机，因为电动粉碎机不便于控制粉碎的虾肉颗粒大小），将处理好的虾仁打碎成虾肉颗粒。在粉碎过程中，时刻观察虾肉颗粒的大小，以大米粒的大小作为参照，想拉大饵就让粉碎后的虾肉颗粒大点，反之小点！拉饵的大小根据垂钓目标鱼实际情况自己确定就可以了！

垂钓饵料之“虾拉”的做法第三步：将粉碎到合适大小的虾肉颗粒均匀的平摊在饵盆里，这时候会发现虾肉颗粒滑且富有粘性，均匀摊开后，用喷壶装上事先调制好小药的水均匀的在虾肉颗粒上喷洒一遍！笔者认为，虾拉之所以倍受鱼饵青睐，一方面是因为虾肉属于高蛋白，另一方面虾肉自带的鲜腥味和微甜的味道，适口性很强！所以这里建议大家在使用虾拉时，使用味型偏清淡或者偏鲜腥的小药，以突出虾肉本身的味道！

垂钓饵料之“虾拉”的做法第四步：在喷洒过水后的虾肉颗粒上均匀的薄薄的撒上一层虾拉伴侣（也有叫虾滑饵、虾拉饵的），随后迅速拌匀，醒制十分钟左右。通过加入成品的虾肉伴侣调制虾拉，其饵料比重相对较小。如果想让拉出的饵团比重更小，重量更轻，下沉更缓慢，可以在此加入虾拉伴侣前，在虾肉颗粒上均匀少量的撒入很薄的一层膨胀粉和轻麸，不过别忘了多喷一遍加有小药的水

。

垂钓饵料之“虾拉”的做法第五步：将手用水湿润以后，把醒制好以后的饵料团成团便可以使用！使用虾拉的过程中，建议大家不要总是用手去玩捏饵团，长时间玩捏饵团会是饵团状态变差。同时，由于是使用鲜虾作为饵料的主体，在制作过程中建议大家少开制虾拉，随开随用，保持虾拉的鲜腥！

七、虾滑拌饭热量？

不高。

虾的热量是比较低的，每一百克虾肉热量在93卡路里左右，是适合减肥期间食用的肉类。虾滑是虾肉制品，里面除了有虾，还有一些蛋清和淀粉，热量也不高。如果直接白水煮虾滑吃，是很健康的，但是一般人都是吃火锅的时候吃虾滑，这样热量相应就高起来了

八、炝拌小白虾做法？

葱姜蒜，辣椒，耗油料酒，适量的盐，搅拌均匀浸泡一个小时左右就可以吃了

九、虾尾拌饭做法？

虾尾拌饭是一道美味可口的海鲜饭菜品，口感细嫩，鲜香可口。以下是一份简单易行的虾尾拌饭的做法。

所需材料：

1. 大米 2 杯

2. 虾尾 400 克

3. 青豆 100 克

4. 胡萝卜 1 根

5. 香菜适量

6. 生抽 1 汤匙

7. 料酒 1 汤匙

8. 姜末 1 汤匙

9. 蒜末 1 汤匙

10. 蚝油 1 汤匙

11. 盐适量

12. 鸡精适量

13. 葱花适量

14. 食用油适量

制作步骤：

1. 将大米淘洗干净后，加入适量的水，放入电饭锅中煮熟。

2. 胡萝卜切成丝，青豆洗净备用。

3. 虾尾去壳去肠泥，用盐和白醋混合腌制 10 分钟左右，洗净备用。

4. 将葱姜蒜分别切末备用。

5. 热锅倒入适量油，放入姜末和蒜末煸炒香味。

6. 加入胡萝卜丝和青豆煸炒几分钟，然后加入少量鸡精、盐和料酒调味，翻炒至胡萝卜变软。

7. 加入虾仁，继续翻炒至虾仁变色。

8. 加入蚝油和生抽拌匀，关火撒上香菜末和葱花，搅拌均匀备用。

9. 把煮好的饭放入大碗里，倒入调好的虾仁料，搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1. 在烹饪虾仁时，虾仁一定要去掉虾线和虾壳，保留虾尾，否则口感会受影响。

2. 拌好饭后可以根据个人口味加入适量的黑胡椒或者辣椒油，提升口感和味道。

3. 如果想让虾仁更加多汁鲜嫩，可以在腌制前先将虾尾裂开，这样会更利于入味和烹饪。

十、生拌虾的做法？

主料：嘎巴虾一斤 辅料 ：生姜 大蒜 葱 干辣椒 花椒 酱油 鸡精 盐 料酒 生拌嘎巴虾的做法步骤1. 将嘎巴虾洗净，沥干水份、放入盆中，加适量的盐、料酒、少量糖轻揉，腌制5到10分钟备用2. 生姜切丝、大蒜拍成蒜末、葱切成粗细均匀的小段，一起放入嘎巴虾上，先不要拌3. 油锅加热，放入花椒、干辣椒炸出香味，小心干辣椒不要炸糊了4. 在嘎巴虾中放入少许鸡精、淋上少许酱油，最后淋上温度适中的花椒和干辣椒油，再加入少量麻油拌匀即可食用小贴士如果吃不惯生海鲜的也可直接把腌制后的嘎巴虾放入烧好的花椒和干辣椒油中掂几下 但是不要太老哦。 第一步可以多腌制一段时间，利于入味