江虾炸虾段怎么炸？

一、江虾炸虾段怎么炸？

江虾，鸡蛋，面粉，茴香粉，味椒盐

做法

1、4个鸡蛋，面粉适量，茴香粉，味椒盐，一起搅拌。

2、拌完了，小虾到里面打滚。

3、然后下油锅，小火煎。我一共是煎了两次，第一次出锅，然后复扎一次到脆脆的就好了。

4、可以尝一尝，也可以用铲子感觉，一扒拉就开的，就是脆了。

5、可以放在白菜心里卷着吃。

二、日本炸虾便当

很多人喜欢吃日本料理，其中之一就是日本炸虾便当。这是一道非常受欢迎的传统料理，将新鲜的虾仁裹上脆皮，再配上美味的饭团和各种蔬菜。今天就让我们来了解一下日本炸虾便当的制作过程和其中的美食文化。

原料准备

制作日本炸虾便当的关键在于使用新鲜的虾仁和优质的材料。首先要准备好以下原料：

• 新鲜的大虾
• 面粉
• 面包糠
• 鸡蛋
• 盐和胡椒粉
• 米饭
• 各种蔬菜（例如黄瓜、胡萝卜、紫球茄等）

制作过程

1. 首先，将大虾去壳和去虾线，然后用刀剖开背部稍微扁平化。

2. 接下来，在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 在另一个碗中准备面粉和面包糠的混合物，比例大约是1：1。

4. 将处理好的虾仁逐个裹上面粉、蛋液和面包糠，确保每个虾仁都均匀地裹上材料。

5. 加热炸锅，将裹好材料的虾仁放入炸锅中，炸至金黄色。

摆盘与搭配

日本炸虾便当的美味不仅仅来自于炸虾本身，还包括了整个便当的搭配。下面是一种常见的摆盘与搭配方式：

1. 米饭

首先，在便当盒中铺上一层白米饭。日本米饭粒饱满，口感软糯，是日本料理中非常重要的一部分。

2. 日式蔬菜拼盘

在便当盒的一侧，摆放上各种切好的蔬菜，例如黄瓜、胡萝卜、紫球茄等。这些蔬菜既可以提供丰富的营养，又能增加色彩和口感上的层次感。

3. 炸虾

将炸好的虾仁放在便当盒的另一侧，可以选择切开一段以展示内部的美味。

4. 腌制小菜

日本料理离不开各种腌制小菜，比如腌渍海带、腌黄瓜等。将适量的腌制小菜放在便当盒的角落，增添风味的同时也提供了额外的口感。

5. 柚子果酱

最后，在便当盒的一角放上一勺柚子果酱。柚子果酱的酸甜味与炸虾的香脆口感形成了很好的对比，使整个便当更加美味可口。

结语

通过以上的制作过程，我们可以看到日本炸虾便当其实并不复杂，但却需要严格的原料选择和制作工艺。每一口炸虾都鲜嫩多汁，脆香可口，通过搭配不同的配菜让整个便当更加色彩丰富、美味可口。

日本料理以其精致的制作工艺、讲究的原料选择和独特的搭配方式闻名于世。日本炸虾便当正是其代表之一，它既能满足人们对于美味的需求，又展示了日本料理独特的饮食文化。大家不妨一试，亲自体验一下制作日本炸虾便当的乐趣！

三、怎样炸虾？

1

把从商店里面买来的虾子解冻，可以用冷水泡一泡。

2

解冻完之后，把虾子的外壳剥掉，然后用水果刀沿着虾子的背部划一刀浅浅的口子，一直划到屁股那里的位置。然后把里面一根黑色的虾线挑出来。虾子尽量选择大点的，小的虾子一挑虾线再炸就没有多少了。有些做的时候利用技巧没有剥壳，但是作为新做的人来说比较困难，还可能把虾线里面的粪便挑的到处都是。商店里面炸好的虾很多就没有挑虾线，这样很不卫生。

3

把挑好虾线的虾子洗干净，再沥干水份。倒入比较刚好淹盖虾子分量的油，烧热后把虾子放进去炸，炸的程度因人而异，我就喜欢炸的老一点。

4

炸好虾子后，倒出一部分油，锅里留少量油。把切好的蒜、姜丝放入锅里轻微炸一下，然后小火把炸好的虾子翻炒，放入盐、十里香、鸡精，如果个人喜欢，可以少少放点醋，味道更加可口。

END

四、脆皮炸虾？

方法/步骤

1 买来活的虾，挑去螺丝和其他脏东西，用流动的水冲洗干净。多冲几遍。

2 沥干水分，加少许盐，糖，一点料酒腌制10分钟。加面粉。

3 用手颠盆，使虾米的表面都粘上干面粉。如果上述步骤面粉少的话，可以再加一点面粉，但是不可过多，不可形成面疙瘩。

4 腌制虾的时候需要将锅里的油加热，找个宽口的锅，多多的油。可以先放一个虾米试验一下，如果可以迅速漂浮则表示火已好。

5 将虾放入，然后用筷子小心打散，不要虾子抱团。如果抱团分不开则表示面粉太多了。中小火炸至虾红捞出控油。

6 吃之前，将火转为最大，将锅烧热微微有烟。将虾米全部倒下去，复炸一遍。捞起控油，即食。

五、炸虾特点？

味道鲜美，香脆可口。

1.河虾剪净须足，洗净备用；干辣椒洗净切段；葱洗净切丝；姜洗净切末；

2.热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次；

3.锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。

六、炸虾发音？

zhá xiā

炸，读音为zhà、zhá，最早见于先秦时代。在读作zhá时，“炸”基本含义为把食物放在煮沸的油中弄熟；引申含义为焯，如：把菠菜炸一下。在读作zhà时，“炸”基本含义是指物体突然破裂并发出声响；引申含义为因受惊而四处乱逃，如：炸眼。

虾，读音为xiā,hā，最开始见于秦国小篆时代。六书中属于形声字。

七、谁会炸虾耙，怎么炸？

用面包糠製作的經典炸蝦可以保持蝦的清淡和酥脆！

虾

基围虾

生菜

粉

鸡蛋

面包糠

鸡

黑胡椒粉

蕃茄酱

沙拉酱

做法1.生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用2.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟3.取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可

当然如果您觉得麻烦，也可以直接购买蚝爱你的面包糠蝴蝶虾，下班回家简单炸一下就可以吃了 ：）

八、炸虾需要复炸吗？

炸虾需要复炸，油炸大虾在5~6个小时以后需要复炸一下，这样的话味道会更香。再次烧油高温，把虾放进去炸到壳肉分离，一定要壳肉分离，不然不脆不香。

1.捞出虾把油倒掉，刷锅换新油。热锅冷油，放葱段，蒜瓣，八角，花椒，干辣椒，姜片，超香的标准是大葱段变色了。2.炒大虾，放盐，味精，最后倒酱油，炒出来盛盘。

九、炸虾，怎么炸不油腻？

我是阿北，我来回答。

炸虾