地炉烤酸菜酸菜做法？

一、地炉烤酸菜酸菜做法？

烤酸菜的做法步骤1. 把葱末和辣椒面拌匀，热油倒入，炸辣椒油2. 把酸菜切丝，拌好辣椒油，姜末，蒜丁，加一点一品鲜酱油上色，放五香粉，盐，鸡精，（我还拌了一点糖）上面盖上煎好的五花肉3. 五花肉切片用平底锅煎出油，洒一点点盐入味，均匀地盖在拌好的酸菜上。酸菜很吃油，感觉油不够，可以倒一点素油。

4. 烤箱200度烤半个小时，十分钟的时候把五花肉拌到酸菜里面接着烤，避免肉烤的过干。不愿意吃太干的，时间可缩短。

二、烤酸菜热量？

烤酸菜所含有的热量为16大卡,而且基本不含有脂肪

三、烤酸菜做法？

1)将大白菜洗净、去根、沥水后，依次加入盐、水以及乳酸菌，然后进行第一次腌制，完毕后去除老帮得到菜心，将所述菜心进行第二次腌制，之后切丝，得到酸菜丝；

(2)将葱、姜、花椒、大料、麻椒加入色拉油中进行炒制，完毕后过滤除去渣滓，得到料油，将料油与黑猪油混合均匀，得到油料；

(3)将辣椒粉、茴香粉、孜然粉、花椒粉混合均匀，得到粉料；

(4)将酸菜丝、油料、粉料混合搅拌均匀，煎烤至熟透，即得所述新型煎烤酸菜。

优选的，步骤(1)中，所述盐的加入量为大白菜总质量的4-6wt‰，所述水的加入量为大白菜总质量的30-35％，所述乳酸菌的加入量为大白菜总质量的0.5-0.7‰。添加乳酸菌的作用在于，一方面可以丰富酸菜的口感，另一方面能够促进胃肠蠕动，增加食欲，起到开胃的作用。

优选的，所述盐的加入量为大白菜总质量的5wt‰，所述水的加入量为大白菜总质量的33％，所述乳酸菌的加入量为大白菜总质量的0.6‰。

四、烤酸菜的酸菜怎么喂料？

酸菜不可以烤着食用，酸菜炖粉条。酸菜馅儿水饺儿。都很好吃。

五、露营烤盘推荐？

户外烤盘是石墨材质好。

2、石墨烤盘：是一种新式低碳环保烤盘，石墨是元素碳的一种同素异形体,又称碳生活用品、炭基用品。

3、因其本身由碳原子构成，本身带有气孔，因此吸附才能较强，可吸附异味及其杂质。石墨传热快，导热性强，在烤制食物时会缩短烤制时刻，使食物受热均匀，更便利

六、酸菜烤土豆做法？

锅烧热下少许油，下入云南酸菜炒香，下入土豆片翻炒，加水没过土豆。

七、烤酸菜怎么腌制？

食材清单

酸菜 500克 、 五花肉 100克 、 葱花 50克 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 十三香 半勺 、 胡椒粉 半勺 、 猪油 30克 、 豪吉松茸鲜 1袋

烤酸菜的做法

1、五花肉加入酱油，胡椒粉，料酒。腌制十分钟。

1、酸菜洗净，攥干水分，加入两勺生抽，一勺蚝油，适量13香，适量胡椒粉。一勺猪油一袋豪吉松茸鲜，适量葱花。搅拌均匀

2、五花肉加入酱油，胡椒粉，料酒。腌制十分钟

3、准备个烤盘，先铺上一层五花肉，然后把腌好的酸菜放上去，再铺上一层五花肉

4、烤之前我们撒上一层烧烤料，还有适当的辣椒粉。如果不喜欢吃辣的可以忽略。

5、中途翻一次面，好吃的烤酸菜就完成了。

八、烤盘酸菜怎么喂料？

主料：圆白菜 (750克)、胡萝卜 (25克)、青椒 (50克)

辅料：苹果 (100克)、洋葱 (20克)、韭菜 (30克)、大蒜 (40克)、面粉 (35克)、姜末 (25克)

做法：

一：先把圆白菜洗净撕成大片（切不可用刀切），胡萝卜切长条，青椒切条。

二：然后撒上盐腌制，腌大约两小时，韭菜洗净，切一寸半长的段备用。

三：把面粉放到锅里，面粉中加入适量的清水搅匀。

四：然后在火上加温煮成较稠一些的浆糊，趁热倒入粗细辣椒面搅匀。

五：辣椒面搅匀后，趁热再放入味精和白糖拌匀，趁余温，再倒入适量的白米醋。

六：再倒入适量的鱼露拌匀，放入少许盐拌匀。

七：把蒜和洋葱放入料理机中，高速搅打成茸，取出备用。

八：把姜加少许矿泉水搅打成茸，把搅打好的三种茸倒入辣椒糊中拌匀。

九：把苹果切成小块儿，放入料理机中搅打成茸，倒入辣椒糊中再次拌匀。

十：最后，把事先切好的韭菜段放入糊中拌匀，几种材料混合好后备用。

十一：圆白菜腌制两小时后，控净腌出的咸汤不要，用清水漂洗干净。

十二：把事先拌好的辣椒糊混合料，倒入圆白菜中拌匀即已完成。

九、酸菜烤盘怎么腌制？

步骤 1

打开酸菜，用水洗两遍2加盐，根据酸菜量和做饭经验适量放。不知道放多少，如果家里盐勺小勺就放一平勺，此量只淡不咸。3随便拿一包调料，随心放，能吃辣就放一整包，不能就自己减量。如果是烧烤料直接放10g4拌匀，然后给烤盘上锡纸，铺平，进烤箱200-250随心，20-30分钟随心。5烤好了，味道还行

十、煎烤酸菜怎么腌制？

(1)将大白菜洗净、去根、沥水后，依次加入盐、水以及乳酸菌，然后进行第一次腌制，完毕后去除老帮得到菜心，将所述菜心进行第二次腌制，之后切丝，得到酸菜丝；

(2)将葱、姜、花椒、大料、麻椒加入色拉油中进行炒制，完毕后过滤除去渣滓，得到料油，将料油与黑猪油混合均匀，得到油料；

(3)将辣椒粉、茴香粉、孜然粉、花椒粉混合均匀，得到粉料；

(4)将酸菜丝、油料、粉料混合搅拌均匀，煎烤至熟透，即得所述新型煎烤酸菜。

优选的，步骤(1)中，所述盐的加入量为大白菜总质量的4-6wt‰，所述水的加入量为大白菜总质量的30-35％，所述乳酸菌的加入量为大白菜总质量的0.5-0.7‰。添加乳酸菌的作用在于，一方面可以丰富酸菜的口感，另一方面能够促进胃肠蠕动，增加食欲，起到开胃的作用。

优选的，所述盐的加入量为大白菜总质量的5wt‰，所述水的加入量为大白菜总质量的33％，所述乳酸菌的加入量为大白菜总质量的0.6‰。