潮汕家庭菜做法？

一、潮汕家庭菜做法？

潮汕家庭菜是广东省潮汕地区的传统美食，以清淡、鲜美、咸鲜适中为特点。下面介绍几个常见的潮汕家庭菜做法：

1. 蒸鱼

所需材料：

鲜鱼 1条

葱姜丝 适量

香菜末 适量

清汤 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

姜片 适量

制作步骤：

1. 将鲜鱼去内脏后洗净，再在鱼身上斜切两道口子，用生姜片、料酒和盐腌制半小时左右。

2. 在蒸鱼盘中加入清汤、生抽、姜片和葱姜丝，放入已经腌制好的鱼，再撒上少许盐。

3. 锅中热水，将蒸鱼盘放入锅里，大火蒸10分钟左右。

4. 取出蒸好的鱼，撒上香菜末即可。

2. 煮粥

所需材料：

米粉 100克

肉片 50克

虾仁 50克

芹菜 适量

葱姜丝 适量

鸡蛋 2个

盐 适量

制作步骤：

1. 将米粉放入锅中加适量清水，煮至米粉变软糯。

2. 锅中放入肉片、虾仁、芹菜和葱姜丝，加入清水煮开，撇去浮沫后，放入煮好的米粉中继续煮3-5分钟。

3. 将鸡蛋打散，倒入锅中搅拌均匀，再加适量的盐。

4. 等到所有材料煮熟后，关火盛出即可食用。

3. 炒芽菜

所需材料：

芽菜 适量

蒜末 适量

盐 适量

生抽 适量

糖 适量

油 适量

制作步骤：

1. 将芽菜放在清水中浸泡10分钟左右，洗净沥干水份。

2. 锅中加油，放入蒜末煸炒出香味，再放入刚才处理好的芽菜翻炒均匀。

3. 加入适量的盐、生抽和糖，继续翻炒至芽菜熟透即可。

小窍门：

1. 蒸鱼时可以根据口味加入一些豆腐、香菇等材料，使口感更丰富。

2. 煮粥时可以先将肉片用冷水浸泡20分钟，这样做出来的粥会更加鲜美。

3. 炒芽菜时要注意火候，不要炒过头，以免芽菜变黄影响口感。

二、潮汕露营游玩景点推荐？

汕头十大露营最佳地：

01南澳黄花山爱来林露营基地

网红露营基地，南澳黄花山爱来林露营基地，其位于黄花山森林公园高处，背靠汕头最高峰大尖山，面向东方海面。在这里露营可以看日出，可以枕着星河入梦，在晨曦中醒来，迎接一天中的美好时光。该营地还是参观大风车阵的最佳观察点，在这里露营，看白色风车转动，满天银河星辰，唯美浪漫。

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海岛露营4A景区。南澳岛素有“粤东屏障，闽粤咽喉”之称，是汕头露营的好去处。在南澳岛白天在海边野餐，将环岛路与大海的美景尽收眼底；夜里在营地露营，一群人围坐在地上，聊聊天、唠唠家常、看看电影，逃离城市的喧嚣，伴随海浪的声音结束了一天的玩耍，将璀璨星河揽入怀里，一切都美得刚刚好。<详细>

03觅田露营地

觅田露营地坐落于汕头中海度假村的幸福农场内，现有露营地5处，高颜值的日系帐篷，帐篷内设有舒适的简易床，空间宽敞；帐篷外舒适的躺椅，朋友们可以围坐在一起，吃吃小点心，促膝长谈，放松身心，体验感极好。当夜幕降临的时候，躺在床上看着天空繁星点点，浪漫的氛围感瞬间就拉满。买购编辑觉得该营地特别适合潮人来拍照打卡，只要随手一拍都有日杂风的潮流感。

04汕头北郊公园

汕头北郊公园，是一座以自然风光为特色的现代园林公园。园内景色秀丽，绿树参天，芳草茵茵，堪称“充满自然野趣之碧水绿村”，绿草如茵，桂竹怡情，是汕头露营的好去处。落日余晖中的北郊公园，微风徐徐，波光粼粼，景致如画，散发着与众不同的魅力。约上三五好友或是带上家人孩子来这里露营，可以一边欣赏日落，一边享受露营的乐趣。

05隐世山野露营地

隐世山野是汕头十大露营地之一，该营地在一片小树林里，是一家网红露营基地，体验今年网红露营帐篷，不仅拍照体验满意，出片率还极高！这里的露营连味觉都非常惊喜，食材都是当天按预定套餐准备，套餐有多种可选择，很新鲜。晚上营地里亮起灯的时候清幽中有暖暖的感觉，还有歌手驻唱、露天电影等活动，氛围很好。

06乡韵驿山居

乡韵驿山居是一家户外露营基地，营地有网红帐篷、露天电影、露天ktv，大片草坪适合大小朋友自由放飞，家庭聚会、团建来这里都是不错的选择。这里夕阳下的氛围感极佳，随手拍都能出片。露营美食可选择烤肉或者椰子鸡火锅，搭一套必不可少的功夫茶，享受露营带来的“躺平”的惬意。

07虎仔沙滩森林营地

南山湾海滩，因未经开发，所以依然保持着相对原始的自然地貌。而位于南山湾虎仔山脚下的虎仔沙滩森林营地，便为汕头沙地森林覆盖率最大的一处露营场地。来到虎仔沙滩营地的露营者们可以收获面前一望无际的沙滩与海岸线风景。除了感受很有腔调印第安式帐篷设备体验，还可以享受美食、美酒与电影，享受露营时的美好时光。

08锦峰路草原

汕头锦峰路这里有一处十分小众的野餐露营地，导航到“锦峰路”，开到尽头左转便是，这有一大片草原可以安营扎寨，很适合拍照出片，还有不少新人来拍婚纱照，到了傍晚还看到成群牛羊，风景绝美。越过沙堤就是大海，沙很细腻柔软脱鞋赤脚踩起来很舒服，在露营的帐篷外看一场海边落日是件多么浪漫的事情。

09汕头海湾湿地公园

海湾湿地公园，这里拥有天然低洼水塘多处，湿地资源丰富，设置了童梦草坪、环湖步道、亲水平台、生态连岛、荷花栈道等主题景观。公园内湖清如镜、芦苇荡漾、小鸟翩飞，并以春、夏、秋、冬的开花植物，打造“四季皆有景，风情各不同”的景观效果。带上帐篷和美食，在这里享受露营的乐趣，让人不知不觉与自然融为一体，彻底远离了城市的喧嚣。

10礐石风景名胜区

礐石景区，是汕头八景之首，以海、山、石、洞为景观构成要素，具有“雄”、“奇”、“秀”、“幽”特点的自然和人文景观。这里设有沿海绿化骑行道路，找到一处适合露营的好地方，在遮蔽了日光的大树底下支起帐篷，再到附近的烧烤园烧烤，吃完烧烤后还能在帐篷里休憩一下，美滋滋。

三、潮汕家庭什么意思？

就是“房脚”的意思。

潮汕这边一般比较注重家族传承，基本上每个村都有自己的族谱。然后每个村内部都会拆分成不同的分部，我们这边叫“房脚”，而每个“房脚”就是一个大家庭，基本上都是有同一个祖先的。然后每逢红白喜事，都会喊上“房脚”里的人一起帮忙，十分热闹。

四、2020国庆潮汕去哪里露营？

如果你想在潮汕地区露营过夜野炊，建议选择位于汕头市潮阳区的海角山森林公园。这里有茂密的森林、清澈的溪流、壮观的瀑布和宽阔的露营区，可以提供安全、舒适的露营环境。同时，公园内还有丰富的自然景观和体验项目，如石林、漂流、攀岩等，是一处适合家庭、朋友、情侣等各类群体的理想露营地点。

五、潮汕露营过夜野炊地点推荐？

推荐潮安区潮汕湾国家森林公园

公园内设有多个露营地点，其中官山、松竹坪、黄金海岸等场地备受推崇，景色宜人，设施齐全，尤其适合夜间观星和户外烧烤。同时，潮州周边还有众多景点，如千年古庙潮州开元寺、纸冲秘境茶树谷、风光旖旎的花城公园，游玩之余也可以前往这些景点游玩，增加旅途的趣味与乐趣。

六、家庭版潮汕牛肉火锅？

材料：牛肉300克，大白菜1斤，白蘑菇4朵，洋葱1/4个，香菇5朵，胡萝卜一根，豆腐1块，土豆1个，白萝卜1/4个，沙茶酱2茶匙，花生酱2茶匙，柴鱼花适量，海带芽适量，西兰花半个

制作步骤：

1、大盆内装柴鱼花，海带芽。准备制作汤底。

2、开水冲入，待海带芽和柴鱼花味道充分析出，待用。

3、豆腐煎一半留一半，两种口感更饱满。

4、洋葱切碎末，白蘑菇切薄片，准备各种配菜，小瓜、白萝卜、红萝卜、土豆切厚片，大白菜切竖段，香菇改顶端花刀，西兰花切小朵。

5、牛里脊肉逆纹切大薄片，蛋清和少许酱油上浆腌制。

6、砂锅坐火，少许食用油炒香洋葱碎和蘑菇片。

7、调至小火，加入沙茶酱和花生酱。

8、酱料稍气泡后锅内垫入大白菜，用漏勺将汤底过滤倒入砂锅内，大火烧滚，加入适量盐。

9、关火，细心码好各种蔬菜和牛肉，即可煮食。火锅会先煮出白菜中的水分，更添鲜甜，汤底更加浓郁，表面的菜码就会慢慢陷下去，吸收汤汁，天然又美味。

七、家庭露营需要准备什么？

家庭露营需要准备一顶四季帐篷方便家人休息！如果选择在外过夜的话，每人一个防潮垫，睡袋是必不可少的！考虑到家人露营都是属于比较休闲的，你还需要一块足够大的底布，可以让家人在上面休息或者分享自带的美食，如果不想席地而坐的话折叠的小桌子也是一个不错的选择！记得无论什么季节，一个大号的遮阳伞，或者方便搭建的天幕可以帮助家人隔绝紫外线哦。

如果露营选择的地方可以生火，而且你有野炊的打算，烧烤炉或者气罐加套锅吃一顿火锅也是很惬意的选择。

最后，吃的，水要带足，常用药品要准备，防雨、防蚊虫措施要做好，最最重要的一点，露营结束别忘了把各种垃圾都带走，还自然一片宁静哦