炒饭有哪些好吃的做法？

一、炒饭有哪些好吃的做法？

原料： 鸡蛋 2个 隔夜米饭 1碗 雪菜 1小碗 小葱 2根 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 打散均匀； 3. 热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液； 4. 待鸡蛋液微微煎至定型后再用筷子划成小块盛出碗里备用； 5. 锅中放入少许油， 倒入雪菜进去煸炒； 6. 微微煸炒出香味后加入米饭进去翻炒； 7. 加入适量的盐翻炒； 8.翻炒均匀后倒入炒的鸡蛋；9. 翻炒均匀后最后出锅前放入小葱末即可;

来源网络，非原创。

二、求大神传授很好吃的炒饭做法，最好晒图？

蛋炒饭的主体是饭，而饭是米煮的。 所以把米选好是第一步，煮出来的米饭要颗粒饱满，不粘滞。水要控制好，不能太干也不能太湿。最好的是松软，用筷子一拨就散。

饭趁热炒是最好的，还没有变干变硬（有人觉得隔夜饭好）。接下来准备配料，根据饭量来准备一个或两个鸡蛋。

一点葱花。

其他的配料可以根据个人口味放一两样。例如培根、火腿、豆角、洋葱之类的，不要放水份过多的料。注意要切碎，配料的原则是条配条，丝配丝，丁配丁。所以配米饭炒的要切碎。

本人是 福兰人，家里面一到冬天会熏很多腊肉，很香。推荐往炒饭里面放一点腊肉丁。

调料：盐 鸡精 胡椒粉 老抽

吃辣的切一点朝天椒，剁椒也很好。

东西齐了就准备开炒la。

首先锅要烧热，大火，烧到微微冒烟，油一下去就开始翻滚。 油要适量，具体根据配料而定，爆完鸡蛋还会在锅边余留一点点底油刚好。 控制不好的时候宜少不宜多，多了很油腻。

油烧滚以后，放下腊肉丁去爆一下，马上下鸡蛋。鸡蛋爆香，但不能老了，马上就下米饭。

把米饭炒散，少许盐、鸡精、胡椒粉一起放下去。注意放调料的时候先把火关小，以免烧焦。

再大火翻炒一会儿，滴几滴老抽炒匀。 撒上葱花，翻炒一下，出锅。

一盘酥香软糯，色泽金黄的蛋炒饭就做好了。

三、蛋炒饭家常做法扬州炒饭？

做法步骤

步骤 1

准备米饭2碗约300克，鸡蛋1个，虾仁60克，豌豆粒60克，胡萝卜50克，火腿50克，玉米粒30克，香葱3棵。香葱切成末，胡萝卜和火腿分别切成比豌豆粒小一点的丁。

步骤 2

米饭加1勺油，用筷子搅拌均匀。把米饭打散。这样炒出来的米饭不打团。

步骤 3

豌豆粒焯水3-5分钟，胡萝卜、玉米粒分别焯水30秒-1分钟。

步骤 4

起锅烧油，放入少许香葱爆香。

步骤 5

加入虾仁、火腿翻炒。炒至虾仁变色时出锅备用。

步骤 6

另起锅烧油，鸡蛋用筷子打散，加入锅中炒散。加入豌豆粒、玉米粒、胡萝卜翻炒。

步骤 7

加入虾仁、火腿翻炒。加入蚝油半勺翻炒均匀。

步骤 8

加入米饭翻炒至米饭变色，加一些盐、鸡精调味。

步骤 9

出锅装盘。

四、易拉罐炒饭做法？

用料

米饭 一碗

鸭蛋 一个

小葱 一根

胡萝卜 半根

青菜 一把

糟菜 适量

生抽 一勺

盐巴 适量

味精 适量

做法:

1、准备食材，饭可以是剩米饭 胡萝卜只用到半根。

2、将小葱洗干净，切成葱花，胡萝卜洗干净，切成丁，然后糟菜取一点出来。

3、青菜洗干净切成这种小条，要把菜帮跟菜叶分开。

4、取一个鸭蛋用筷子打散 也可以按你喜欢放鸡蛋。

5、炒锅放适量油。

6、将鸭蛋倒入，炒散之后盛出来。

7、往炒锅中再倒入适量食用油，把胡萝卜放进去煸炒一分钟。

8、这时倒入菜帮，因为菜帮不容易熟，所以要先放。

9、菜帮炒一分钟后，倒入菜叶，翻炒到菜叶变软。

10、这时候倒入米饭。

11、翻炒均匀，放一勺生抽。

12、之后把炒好的 蛋和糟菜 还有葱花倒入。

13、放入盐巴味精调味，翻炒均匀出锅。

五、玻璃炒饭做法？

冷饭2人份

肉末适量

辅料

洋葱适量

玉米适量

胡萝卜丝适量

白菜丝适量

培根适量

色拉油适量

配料

韩式甜辣酱适量

1.

预热烤箱180°。

2.

将冷饭放入玻璃碗里、平铺。倒入两茶匙色拉油。放入烤箱20分钟。色拉油可以让米饭生成锅巴、喜欢锅巴的朋友们千万不能错过这个步骤。

3.

将其余材料分别用少量油炒香。胡萝卜丝和白菜丝加入少许盐。

4.

按照你喜欢的方式把所有材料排放在米饭上。再次放入烤箱、15-20分钟。

5.

拿出烤好的饭饭、加入一茶匙甜辣酱。 上菜咯、>.

六、蜜汁炒饭做法？

食谱原料

　　牛奶200克，圆粒大米40克。蜂蜜10克。

制作方法

　　1.将牛奶倒入锅内烧开，加入蜂蜜，撒入淘洗干净的大米，搅拌均匀，待大米没有生心，加盖，用微火焖15分钟

　　2.将米饭盛入小碗内，待完全晾凉后喂食。在晾的过程中，饭粒会将牛奶全部吸光。

　　【要点】

　　牛奶烧开后，边撒大米边搅拌，再开后，用微火焖。如加一点樱桃、桃等水果同煮，味道更香甜，营养更丰富。

七、炒饭饼做法？

【制作步骤】

将胡萝卜、洋葱、青椒和火腿肠切成小丁备用。

锅中倒入适量食用油，加热后放入胡萝卜丁、洋葱丁和青椒丁，翻炒至软。

加入火腿肠丁，继续翻炒片刻。

将冷米饭倒入锅中，用铲子将米饭压散，与蔬菜和火腿肠丁混合均匀。

加入盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整。

将炒好的米饭铺在一个平底盘子里，用铲子压平，使其成为一个厚饼状。

鸡蛋打散，均匀地淋在米饭饼上。

预热烤箱，将装有米饭饼的盘子放入烤箱中，以200℃烤约10-15分钟，直到鸡蛋表面金黄且熟透。

从烤箱中取出米饭饼，待稍微冷却后，切成小块即可。

八、串炒饭做法？

1、材料：火腿适量、葱花适量、羊肉串两串。

2、先在锅里放适量的油，把米饭下锅进行翻炒，同时把洋葱、火腿切丁，待米饭变软些放入洋葱、火腿、羊肉串一同翻炒。

3、翻炒到米饭和洋葱、火腿、羊肉串充分混合，放入适量的清水，盖上锅盖闷十到二十秒，打开锅盖放入葱花继续翻炒，大概十五秒后就可出锅了。

九、菌炒饭做法？

1制作一道特炒饭

2准备一块腊肉,杏鲍菇半个也切成丁

3红椒半个切成丁

4最后切点葱花

5准备盆米饭,所需要的材料就准备好

6把锅烧热后,下入宽油

7油温烧到六成热,下入切好的杏鲍菇粒,炸成金黄色捞出控油备用

8锅内重新下入适量底油,下入切好的腊肉丁

9炒香

10下入炸好杏鲍菇粒

11翻炒,把米饭炒散,下老

12翻炒均匀,把米炒上色

131克盐,继续大火炒

14米饭炒香红椒粒

15大火翻炒均匀,炒出锅气,即可出锅

十、西域炒饭做法？

步骤 1

准备2个鸡蛋和一碗饭，先把鸡蛋打散，把锅热了倒入一半鸡蛋（注意不要倒完哦），然后把放一起倒入翻炒然后开小火倒入另一半的鸡蛋将饭成金黄即可。

步骤 2

先把虾仁，牛肉，红肠过油有差不多7分熟时捞起，用一个小碗装起来放旁边先。

步骤 3

把锅烧热放一点牛油将蘑菇，圆青椒，洋葱，番茄放下去爆炒然后把准备的炒饭底和虾仁，牛肉，红肠倒进去一起炒，炒的差不多的时候放入番茄酱炒出番茄的颜色即可。（然后就品尝一下美味的西炒饭吧！）