一、大米面糯米面吃法？

步骤/方式1

150克糯米粉和150克大米粉放一起

步骤/方式2

打入一个鸡蛋，再加入3克酵母粉、5克白糖，搅拌均匀

步骤/方式3

然后加入150毫升温水搅拌，温水少量多次加入

步骤/方式4

搅拌至面絮状

步骤/方式5

然后揉成中等软硬的面团，盖上盖子醒发至两倍大

步骤/方式6

碗中加入60克红糖、两勺大米粉，充分搅拌均匀

步骤/方式7

醒发好的面团放面板上揉搓排气，也有助于生胚二次醒发

步骤/方式8

面团揉成长条，切成均匀的小面剂

步骤/方式9

拿一分小面剂擀成边缘薄的面皮

步骤/方式10

放上红糖馅像包包子一样把口收严实

步骤/方式11

收口朝下再用手压成一个小圆饼

步骤/方式12

全部做好后盖上保鲜膜再松弛10分钟

步骤/方式13

把松弛好的面饼放入预热好的电饼铛中，找一个盖子盖上烙上2分钟

步骤/方式14

底部金黄后翻面再烙2分钟

步骤/方式15

中途要反复翻面3-4次，全程大概用时7-8分钟

步骤/方式16

用手一按立马回弹就可以出锅了

二、糯米面米面的做法？

1.首先取适量的糯米面粉,放置于准备好的容器中(容器不要太大)。

2.接着往容器中倒入适量的热水(不要用刚刚烧开的水)。

3.浇入热水之后,这时先使用筷子来搅拌糯米面。

4.等搅拌的差不多了,水和糯米面充分融合后,把面晾一会。

5.最后下手和面，往面团上撒些干糯米粉（这样不粘手），揉搓面团使面团揉搓的软硬适度、表面光滑，这时和面完成。

三、韩国炒米面

韩国炒米面 - 一种美味的韩国传统食物

韩国的美食文化丰富多样，其中有一种特别受欢迎的传统食物是韩国炒米面。这道菜肴以其独特的味道和口感，吸引了众多食客的喜爱。下面将介绍这道美味佳肴的制作过程和历史背景。

炒米面的起源和历史

韩国炒米面，又称为“炒年糕”，其起源可以追溯到韩国李朝时期（公元1392年至1910年）。这道菜起初是作为一种贫民街头小吃而流传开来。据说，当时韩国的米饭不够充足，为了充饥，人们将剩余的米饭炒熟，并将切成小块的年糕与之混合翻炒，最终形成了这道风味独特的炒米面。

随着时间的推移，韩国炒米面逐渐演变成一道被广泛喜爱的传统菜肴。它不仅出现在传统的摊位和小餐馆中，还成为了家庭聚餐和重要节日盛宴的常客。炒米面肉多蔬菜丰富，口感独特，被认为是一道营养丰富的韩国美食。

炒米面的制作过程

制作韩国炒米面的过程相对简单，下面是一份经典的制作方法：

1. 准备食材：韩国年糕、肉类（如牛肉、猪肉或鸡肉）、蔬菜（如胡萝卜、洋葱和蘑菇等）。将年糕切成适合炒的小块，将肉类和蔬菜切成丝。
2. 炒料准备：将大葱、大蒜和姜末切碎，准备好酱油、辣椒酱和糖等调味料。
3. 在锅中加热食用油，将葱姜蒜末炒香。
4. 依次加入切好的肉类和蔬菜，翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、辣椒酱和糖，调整味道。
6. 最后加入切好的年糕块，翻炒至年糕变软糯，再炒至微微焦黄即可。

提示：根据个人口味可以添加其他调料，如蘑菇粉、牛肉粉等，以增加风味和口感。

如何品尝韩国炒米面

韩国炒米面热气腾腾，美味诱人，是一道适合全家人共同品尝的美食。下面是品尝韩国炒米面的一些小贴士：

• 趁热食用：炒米面热气腾腾时口感最佳，趁热食用才能尽享其丝丝入味的滋味。
• 搭配小菜：韩国炒米面可以搭配一些小菜一起食用，如泡菜、酱菜等，能够增添口感和层次感。
• 调整辣度：如果对辣味不敏感，可以适量添加辣椒粉或辣椒酱，增加辣味的同时也能激发食欲。

总之，韩国炒米面以其口感独特、风味浓郁而备受喜爱。无论是在家庭聚餐还是在餐馆用餐，都能品尝到这道美味佳肴。如果你对韩国美食感兴趣，不妨一试韩国炒米面，体验其中的风味和魅力。

四、炒米面粉是大米面还是小米面？

是大米面。炒米粉推荐使用籼米粉。

籼米是一种水稻，在我国产出量最大，它制成的米粉是灰白色，半透明状的粘性比较小。所以它在炒的时候不容易粘锅。

米粉制得好的，有安溪县的湖头传说在那里有一个特别的泉水，用那个泉水做出来的米粉呀，特别的柔韧，而且不会黏糊在一起。另外比较出名的还有兴化米粉，莆田米粉他们都白如雪，细的像头发丝一样，略微带有一点儿的米香味儿，特别的适合贮藏。

五、黍米面是黄米面吗？

黄米面是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。

六、江米面是糯米面吗？

江米面是糯米面。

江米又叫糯米，一般来说，南方称糯米，而北方叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。元宵节（正月十五）人们吃的元宵也是由糯米粉制成的。

江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止

七、江米面是糯米面么？

回答：是一样的米磨成的面，但是又有不同之处，就是江米面是干江米磨成的面，而糯米面是用水泡完后再磨成的面，同样是江米只是加工不同，北方叫江米面，南方叫糯米面，其实是一样的，都是江米磨出来的面。

在口感上江米面有点粗糙，而糯米面比较细腻，价格上也是后者贵于前者。

用江米面做成的食品有很多，例如：元宵，汤圆，油炸糕，年糕，糍粑，年糕饼，粘豆包等，

八、南瓜糯米面大米面做法？

原料：糯米粉200g、糖粉10g、南瓜500g。

做法步骤：

第1步、南瓜清洗干净上锅隔水蒸熟。

第2步、蒸好的南瓜去皮用筷子搅拌成泥。

第3步、加入糯米粉，搅拌几下。

第4步、和成光滑的面团。

第5步、取一半的面团掰开上锅隔水蒸熟。

第6步、和剩下的面团一起和均匀。

第7步、开始会有颗粒不好和面，和一会就光滑了，可粘少许油防粘。

第8步、面团搓细长条，切小段。

第9步、一端搓成尖尖的，整理成玉米的形状。

第10步、用干净的齿状物压出一道道齿痕。

第11步、依次做好。

第12步、盘子里抹上少许油，放上小玉米，开锅后放入，蒸一两分钟即可。

第13步、蒸好待晾凉后，围着竹签打圈摆入盘子中。

九、黑米面和紫米面的区别？

原料不一样，制作工序不一样，口感味道不一样

十、黄米面和糯米面的区别？

黄梅面和糯米面的区别，黄焖面和糯米面的区区别应该是黄米面，就是咱们原来那时候农村种的叫树子面，现在叫大黄没面了面的糯米面，应该就是那种江米面将米磨成的面叫诺沫面，所以说他俩是完全不一样的黄米面，它的颜色是黄的，糯米面磨出来的，面是白颜色的，所以他们两个都是黏的，都可以做汤圆儿做年糕