怎样做山药糕？

一、怎样做山药糕？

1.选河南特产的淮山药，这种山药水分少，蒸出来非常面，容易成型

2.洗净上笼蒸20分钟。

3.蒸熟的山药去皮

4.用刀碾压成泥

5.用饼干模把果丹皮切下来，

6.不要拿出来，让它在模具的底部

7.直接在里面装山药泥，装8分满

8.然后把山药的那面放在刀面上，按压果丹皮，让下面压实成型

9.此时上面还有大约4毫米的空间，再用山药泥填满

10.同样用刀面压平整

11.然后脱模，在用裱花嘴切一个小圆形放上面。漂亮美味营养的山药糕就做好了

二、狗能吃山药吗？

谢邀。

狗狗可以吃山药。山药是一种常见的中药材，其含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于狗狗的脾胃消化吸收功能，所以适当的给狗狗吃一点山药，是对狗狗身体有益的。建议用白水将山药煮熟或蒸熟后，弄成泥拌在狗粮里进行饲喂。

只要狗狗不反感，能够把山药给加工成适合狗狗的口味，那么山药是完全可以给它吃的。

三、我家种山药，怎么创业？

首先，我吃山药不看生产地，你说的市场应该也只是你说的市场。中间商的流通有他必然的道理，传统行业轻易很难被取代，今年山药比去年价格低，几条路，明年风调雨顺的情况下。，山药应该有一波行情，你可以尝试着去了解批发行业，选货，挑货，谈价，过桥，物流，进场，分批，货损环环都是十年如一日熬出来的。利润确实可观，每天半夜起来，黑白颠倒，全家动员。在比较好的就是可以尝试做代办。

零售走不了量，物流成本相当高。

真有心，借辆车，拉点去菜市场去卖，不去感受真正的商业，一味地纸上谈兵是无用的。做自己力所能及的事，嘴炮无用，实践真知。

你要真有想法，我朋友做这行的，我可以尝试问问。

四、山药种植如何能高产？

山药富含营养，口感独特，是一种高经济价值作物，在我国被广泛种植，像河南淮山药、铁棍山药；河北麻山药、白玉山药等知名度较高。如今临近山药成熟时期，怎样种出产量高、品质佳、早上市的山药呢？其实这与水肥管理密切相关，尤其是水溶肥的选择。

随着农业技术的发展，相较于传统化肥，很多种植户更愿意选择养分全、吸收利用率高的水溶肥，如今市场上的水溶肥厂家数以千计，要问哪款效果更好？很多种植户认准里贝里宴沃水溶肥。

河南种植山药的高大哥，拥有近7年的山药种植经验，由于经常参加技术交流会，在种植山药方面颇有经验。

近两年高大哥种植山药时却出现了问题，炭疽病的发病几率增加，这对山药产量影响极大，高大哥心急如焚，直到咨询当地经销商以后，用了***水溶肥厂家的产品，这才看到了希望。

今年在山药定植以前，高大哥选择提前施入20亿活菌种类多、营养赛燕窝的**微生物菌剂改善土壤环境，定植后追施**高钾大量元素水溶肥（11-5-40+矿源腐植酸型）及**其他产品，有效预防炭疽病等病害的发生，山药根系健壮，长势好。

此后，高大哥更加信赖**水溶肥，并表示要将**水溶肥推荐给更多人用，让大家一起受益……渐渐地，**水溶肥在当地知名度越来越高，当地种植户都说：“怕脱肥病害多就用**水溶肥，以色列荷兰双技术更高肥效！”

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五、清炒山药怎么炒？

材料：山药、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精。

做法1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。2、山药去皮后切菱形片。3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

六、山药怎样炒味道更清爽？

家常菜山药炒木耳的做法如下：

【菜品名称】：山药炒木耳

【使用厨具】：炒锅

【主要食材】：山药1根，木耳20克，食用油适量

【调味配料】：生姜1块，香葱1棵，大蒜2瓣，青椒红椒各1个，香醋、香油、食盐适量。

做法步骤：

1，材料准备。将山药外表的泥土洗净，戴上手套，轻轻地削去山药外皮。不要操作得太猛，以免黏液沾到手上引起瘙痒。然后用清水略微冲洗一下，切成片，再将山药片浸泡在清水里就不会发黑。木耳用温水泡发比较快、泡发后洗净，用手撕成小块备用。青红椒主要用于增色，洗净去蒂切成辣椒片。生姜切成姜丝，香葱洗净切成葱段，大蒜去皮拍成蒜末，装起备用。

2，给山药木耳焯水。锅里加入适量的清水，烧开后放入山药，保持大火焯水，时间40秒左右，不要超过1分钟。捞出用冷水冲凉，再沥干水分，这样才能使山药保持脆嫩。然后再把木耳放入锅中，大火给木耳焯水，时间1分钟左右，同样捞出沥干水分。备用。

3，先炒山药片。炒锅里加入适量食用油烧热，倒入葱段、姜丝、蒜末，小火炒香。然后倒入焯水后的山药、快速翻炒，因山药中含淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时要快速，不然容易沾锅，可以加入少许清水，翻炒2分钟即可。

4，再加木耳炒制。山药炒2分钟之后，加入木耳和青红椒片，继续翻炒至断生，看锅内情况，如有需要再加入一点清水。然后加入适量食盐、少许香醋和少许香油调味，翻炒均匀即可出锅。

这道山药炒木耳，黑白映衬，红绿相间，山药清脆，木耳入味，非常美妙的一道菜。

烹饪技巧：

处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则宝贵的黏液被洗掉就是损失了营养。去皮后的山药黏液非常滑手，要使操作容易一些，使用厨房手套最简单。

营养功效：

山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵，黏蛋白是其最大的优点，对人体有特殊的保健作用，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖。

饮食禁忌：

1、山药是补益食品，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多。

2、山药中含有约16%的淀粉，适合当成主食。如果做成炒菜也要把它当成是主食部分，从而相应减少其他主食的用量，以免总能量超标。

七、山药饼怎么做好吃？

山药非常适合作为宝宝辅食，它富含蛋白质和维生素，不仅利于宝宝吸收，还可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝，适量吃山药辅食，可以健脾益胃，还不会给宝宝肠胃造成很大的负担。这个山药小饼松软香甜，除了宝宝可以吃，老人也可以吃，有养生的作用。

山药饼的做法：

山药去皮后切成小块，放入锅中蒸15分钟。

取出蒸熟的山药稍微放凉，放凉后倒入料理机中，加入鸡蛋、酵母。

把山药放在料理机里面打成糊状，越细腻越好

加入300g的面粉到山药泥中，用手揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

把发酵的面团取出、分成小饼剂子在次进行发酵，发酵好的剂子面团擀成片状。

放进平底锅里煎成两面金黄即可，也可以像我这样做成有图案的，小朋友非常爱吃

模具连接我放在下面

八、山药到底有没有作用?

利益相关，所以回答一波。

偶尔吃一顿是没有什么作用的，必须要常吃才会有作用。

在我们当地，也就是河南焦作，铁棍山药算是一种药膳，或者说补品。

山药中的营养成分更容易被人体吸收，所以经常给病后的人煮一些山药粥吃。这样的话病人恢复会快一些。

而且山药对脾胃确实有一定的益处。

一定要记得，只有铁棍山药才属于可以入药的山药。而且以垆土铁棍山药最佳。

菜山药的话营养价值并没有那么高，吃久了也不会有明显的改善。

希望对您有所帮助，最后放几张自己家的铁棍山药实拍~~

九、鸡肉山药

今天我们将谈论鸡肉和山药这两种食材。鸡肉作为一种常见的肉类食材，被广泛地应用于不同的烹饪方式中。它不仅营养丰富，而且口感鲜美，备受人们喜爱。山药是一种常见的天然食材，也拥有许多益处。

关于鸡肉

鸡肉因其低脂肪、高蛋白质以及丰富的维生素、矿物质等营养成分而备受推崇。它不仅可以满足我们身体的营养需求，还具有多种健康益处。

首先，鸡肉富含优质蛋白质，可以帮助我们构建强健的肌肉。无论是运动爱好者还是肌肉健身者，鸡肉都是最佳选择之一。蛋白质还有助于维持稳定的血糖水平，让我们感到更加饱腹，减少过度进食的可能性。

其次，鸡肉富含多种维生素，包括维生素B6、维生素B12、维生素D等。这些维生素对于促进骨骼健康、增强免疫力以及提高心血管功能都起到积极作用。

此外，鸡肉还含有一些矿物质，如铁、锌、磷等。这些矿物质对于维持身体机能、促进血液循环以及增加能量都非常重要。

关于山药

山药，又称淮山、花菇，是一种常见的营养植物，具有多种药用价值。它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。

首先，山药含有丰富的膳食纤维，对于促进消化系统健康非常有益。它能够增加肠道蠕动，预防便秘，并且有助于清洁结肠，排除体内废物。

其次，山药富含维生素C、维生素B6和胡萝卜素等抗氧化物质，可以帮助我们抵抗自由基，减缓衰老过程，增强免疫力。

此外，山药对于调节血糖、降低血脂、保护肝脏等方面也有一定的作用。它含有的一种特殊物质叫做“山药甙”，被认为具有抗炎、抗肿瘤的功效。

鸡肉山药的搭配

鸡肉和山药是两种营养丰富的食材，它们的搭配不仅能够增加菜肴的口感和营养价值，还具有一些特殊的功效。

首先，鸡肉山药汤是一道经典的搭配菜品。鸡肉可以增加汤的鲜味和蛋白质含量，山药则使汤更加滑嫩可口。这道汤对于调理脾胃、增加体力、改善贫血症状都非常有效。

其次，鸡肉和山药可以一起炖煮。这样做可以充分释放鸡肉和山药的营养成分，使得食材的口感更加鲜嫩。这道菜肴对于滋补身体、补充营养、增强体力有一定的功效。

此外，鸡肉和山药还可以一起炒制。炒鸡肉山药不仅味道鲜美，而且可以保留食材的多种营养成分。这道菜肴适合整个家庭食用，不仅美味可口，而且能够增加饭菜的变化。

总结

鸡肉和山药都是值得推荐的食材，它们既有丰富的营养成分，又拥有多种药用价值。无论是单独食用还是搭配在一起，都可以为我们的身体带来诸多益处。

当然，我们在享用美食的同时，也要合理搭配饮食，食用适量的食材。均衡饮食对于保持健康非常重要，希望大家都能够从鸡肉和山药中获得健康与美味。

十、山药射干

山药射干：探索这个中药的疗效与用途

山药射干，又称山药黏液或山药泥，是一种常见的中药材。它以山药为原料，经过处理后，形成黏液状的物质。山药射干在中医领域有着悠久的历史，被广泛应用于不同的疾病治疗。在本文中，我们将探索山药射干的疗效和用途。

山药射干的药理作用

山药射干含有丰富的植物蛋白、淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。它具有益气养阴、补脾健胃、润肺止咳的作用。据研究，山药射干还具有调节血糖、降血压、改善胃肠功能、抗氧化、抗肿瘤等多种药理作用。

山药射干中的黏液成分含有多糖、蛋白多肽、单糖和酸性多糖等物质。这些物质对身体有着良好的保护作用，可以增强人体的免疫力，提高机体的抗病能力。此外，山药射干还含有丰富的维生素C和多种矿物质，有助于维持人体正常的代谢和生理功能。

山药射干的主要功效

1. 健脾益气：山药射干可以补益脾胃，促进消化吸收，增加胃肠蠕动，改善脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状。

2. 润肺止咳：山药射干具有润肺止咳的功效，适用于肺燥咳嗽、痰多咳嗽等病症。它可以滋养肺阴，缓解咳嗽、咳痰等不适症状。

3. 补肾壮阳：山药射干可以补肾壮阳，对男性阳痿、早泄、遗精等症状有一定的改善作用。它对于肾虚引起的腰膝酸软、骨蒸潮热等症状也有一定的治疗作用。

4. 调节血糖：山药射干中的多糖成分可以提高胰岛素的分泌和活性，有调节血糖的作用。它可以降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

山药射干的应用领域

山药射干在中医领域有着广泛的应用。下面介绍几个常见的应用领域：

1. 脾胃虚弱：山药射干可以补益脾胃，对于脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振、腹胀等症状有一定的改善作用。

2. 肺燥咳嗽：山药射干具有润肺止咳的功效，适用于肺燥咳嗽、痰多咳嗽等病症。

3. 肾虚壮阳：山药射干对于男性阳痿、早泄、遗精等症状有一定的改善作用，同时对于肾虚引起的腰膝酸软、骨蒸潮热等症状也有一定的治疗作用。

4. 糖尿病：山药射干可以降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的改善作用，可以作为辅助治疗的药物。

山药射干的食用方法

山药射干可以煮粥、煲汤、蒸煮等多种方式烹制食用。下面介绍几种常见的食用方法：

1. 山药泥：将山药射干煮熟后，捣成泥状，可以加入适量的蜂蜜和豆浆搅拌均匀，口感香滑，具有滋补健脾的作用。

2. 山药粥：将山药射干煮熟后，加入糯米或其他谷物一起煮粥。山药粥有益气养阴、补脾健胃的作用，适合于脾胃虚弱的人群食用。

3. 山药汤：将山药射干切片后，加入猪骨、鸡骨等煲汤材料一起炖煮。山药汤具有滋补健脾、养肺止咳的作用。

注意事项

1. 孕妇禁用：孕妇禁止食用山药射干，以免对胎儿造成不良影响。

2. 过量慎用：山药射干具有补益作用，但过量食用可能导致消化不良、腹泻等不适症状。

3. 注意个人体质：根据个人体质和病情选择食用山药射干的方式和剂量，避免因个体差异导致的不良反应。

总之，山药射干作为一种重要的中药材，具有丰富的营养成分和药理作用。它在中医领域有着广泛的应用，可以用于脾胃虚弱、肺燥咳嗽、肾虚壮阳、糖尿病等疾病的辅助治疗。在食用山药射干时，需注意适量搭配，遵循医嘱，以达到最佳的保健效果。