自制蛋糕教程？

一、自制蛋糕教程？

【需要材料】

鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。

【制作步骤】

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。

4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。

5.100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。

6.准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去，加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。

7.第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。

8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机，蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。

9.把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡。

10.电饭煲底部刷点油，刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。

11.电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上。

12.时间到直接出炉即可。

二、怎么自制水果蛋糕？

材料：低筋面粉150克、鸡蛋4个、细砂糖100克、黄油50克、牛奶50克、泡打粉1小匙，新鲜水果适量，动物性鲜奶油200克、细砂糖30克、柠檬汁少许

步骤：

1. 蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入细砂糖，用搅拌器打至呈浅黄色、体积膨胀。

2. 将黄油加入蛋糊中，继续打至黄油完全融化。

3. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

4. 蛋白加入少量柠檬汁，用搅拌器打至大泡，加入细砂糖继续打至硬性发泡。

5. 将蛋白霜分3次加入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

6. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，摔出气泡，放入预热好的烤箱中，180度烤约30分钟，取出放凉备用。

7. 将动物性鲜奶油和细砂糖加入搅拌盆中，用搅拌器打至八分发，加入少许柠檬汁，继续搅拌均匀。

8. 将蛋糕切成2层，将奶油涂抹在蛋糕上，放入新鲜的水果，叠加上层蛋糕。

9. 将奶油涂抹在蛋糕周围和顶部，用挤花袋装上不同形状的奶油，装饰即可。

三、怎样自制水果夹心蛋糕？

⒈鸡蛋和70克糖用电动打蛋器打发，筛入低筋面粉和可可粉，再加入融化黄油和香草精快速拌匀，倒入蛋糕模中放入180度预热的烤箱中，烘烤25分钟左右即可拿出脱模放凉。夹心蛋糕

⒉将30克糖和1/4杯水煮沸，放凉后加入1大匙朗姆酒混合制成酒糖液。

⒊1杯鲜奶油打至七分发，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒搅拌均匀。巧克力栗子夹心蛋糕4、将剩余的鲜奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，离火放凉。

⒌将烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一层酒糖液，再放适量的奶油栗子泥抹平，制成夹心蛋糕。

⒍把已经放凉的巧克力酱涂在蛋糕表面，略抹平，上面挤剩余的奶油栗子泥，四周撒适量的杏仁片即可。 提示:栗子泥可用整粒的栗子煮熟，剥皮后压成泥，再过滤即可。

四、自制水果蛋糕的做法？

自制水果蛋糕是一道甜美可口的点心，可以根据个人口味和喜好选择不同的水果和糕点做法。下面是一个简单的自制水果蛋糕的做法：

材料：

- 鸡蛋 3-4 个

- 细砂糖 100 克

- 低筋面粉 100 克

- 泡打粉 1 小勺

- 黄油 50 克

- 水果（例如: 草莓、奇异果、蓝莓等）适量

做法：

1. 将鸡蛋打散放入容器中，加入细砂糖搅打均匀。

2. 将面粉和泡打粉混合、过筛后拌入鸡蛋糊中搅拌均匀，最后加入融化的黄油拌匀。将面糊倒入预先准备好的烤盘中。

3. 水果洗净、去皮、去籽、切成小块，随意摆放到烤盘上，稍微压入面糊内，再烤制之后能和面糊更好的结合。

4. 将面糊和水果放入预热好的烤箱中，用 180°C 烤制 25-30 分钟，烤熟后取出，待凉后即可切片食用。

除了上述的做法，还可以根据自己的口味，增加适量的奶油、芝士等材料，或者采用其他口味的糕点做法等等。在摆放水果的时候，也可以根据个人喜好选择不同的水果搭配方式，例如：草莓和蓝莓，草莓和香蕉等，让水果蛋糕更加多样化。

五、自制水果盲盒教程？

步骤/方式1

首先要准备的工具：那一张纸，一个双面胶，一个支笔，一个剪刀和一盒水彩笔。

步骤/方式2

裁剪如图大小的12宫格。（要留一条边。）并画上图案。

步骤/方式3

用美工刀刻印子。

步骤/方式4

并折叠起来就好啦

六、自制水果蛋糕的超简单做法？

用料

淡奶油 150克

鸡蛋 6个

细砂糖 90克

低筋面粉（蛋糕粉） 120克

牛奶 110克

小芒果 5个

菠萝 少量

食用油 80克

加入奶油的白糖 20克

简单版水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，称好

步骤 2

油加牛奶搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

接着加入过滤的面粉搅拌均匀。

步骤 5

蛋黄液制作完成，待用。

步骤 6

蛋白液分二次加入白糖，第一次打至差不多一半

步骤 7

接着二次加糖，不用关电，一边打边加糖

步骤 8

打至成型有沟沟就可以了。接着先把烤箱开10分钟，上下管，150度预热

步骤 9

先把一半蛋白液放到蛋黄液中

步骤 10

翻切均匀，千万别搅拌哦

步骤 11

然后将均匀后的蛋黄液全部放进蛋黄液中，翻切均匀

步骤 12

倒入蛋糕模具，烤箱预热好后，放入烤箱150度，上下火，烤50分钟左右

步骤 13

接下来的时间打奶油，把白糖分二次加入打发

步骤 14

打发后放入冰箱保鲜待用

步骤 15

芒果切丁放入冰箱待用

步骤 16

菠萝切丁放入冰箱待用

步骤 17

蛋糕模完成

步骤 18

倒盖，放冷，接着脱模。

步骤 19

蛋糕中间切开二半

步骤 20

水果拿出来

步骤 21

一半芒果，一半菠萝摆好

步骤 22

接着切好的另一半盖上去，把奶油从冰箱拿出来

步骤 23

把奶油一点点盖上（想要多奶油的，加量制作就行，我是只剩下这点了）

步骤 24

把剩下水果放上去，如果有草莓或者蓝莓，葡萄的话，可以放在旁边，味道更赞哦

步骤 25

切，开吃咯

七、自制巧克力水果蛋糕

自制巧克力水果蛋糕，让您在家中也能享受美味的烘焙乐趣。无需专业技巧，只需一点耐心和热情，您就可以制作出一款令人垂涎欲滴的蛋糕作品。跟随我一起来学习制作自制巧克力水果蛋糕的步骤吧！

材料准备：

在开始制作之前，我们需要准备以下材料：

• 巧克力：这是制作巧克力水果蛋糕的关键材料。您可以选择黑巧克力、牛奶巧克力或混合巧克力根据自己的口味喜好。
• 水果：您可以选择您喜爱的水果来装饰蛋糕。草莓、蓝莓、樱桃、香蕉等水果都是不错的选择。
• 面粉：选择适合蛋糕烘焙的面粉。
• 糖：用于蛋糕的甜度调节，您可以根据自己的口味添加。
• 鸡蛋：用于蛋糕的黏合剂和膨松剂。
• 牛奶：调节蛋糕的湿度和口感。
• 黄油：增加蛋糕的香气和口感。
• 泡打粉：增加蛋糕的膨松度。
• 烘焙盘：选择合适的烘焙盘来烘焙蛋糕。

步骤一：制作巧克力蛋糕体

第一步是制作巧克力蛋糕体。我们将使用面粉、巧克力、糖、鸡蛋、牛奶和黄油来制作。

1. 首先，将巧克力块放入一个碗中，加热至完全融化，搅拌均匀。

2. 接着，将面粉、糖、鸡蛋、牛奶和黄油放入另一个大碗中，用电动搅拌器搅拌均匀，直至混合成为浓稠的面糊。

3. 然后，将融化好的巧克力倒入面糊中，继续搅拌至完全混合均匀。

4. 准备一个烘焙盘，将蛋糕面糊倒入烘焙盘中。

5. 将烘焙盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙约30分钟，或者直到蛋糕变得金黄色和膨松。

步骤二：装饰巧克力水果蛋糕

一旦巧克力蛋糕体完成，接下来就是装饰的环节。我们将使用水果和巧克力来装饰蛋糕，使其更加美味和诱人。

1. 首先，让巧克力蛋糕体完全冷却。

2. 接着，将水果洗净，切成适当的大小。

3. 将巧克力融化，可以用双锅法或者微波炉来融化巧克力。

4. 取一小匙融化的巧克力，沿着巧克力蛋糕的边缘滴落，使其滑落到蛋糕的四周，形成巧克力的覆盖层。

5. 接下来，将切好的水果放在蛋糕的顶部，使其均匀分布。

6. 您还可以在水果的周围再滴上一些巧克力，以增加美感。

7. 等待巧克力凝固后，巧克力水果蛋糕就完成了！

结语

自制巧克力水果蛋糕是一道简单而美味的甜品，无需专业技术，只需准备好所需材料，跟随上述的制作步骤，您就可以在家中享受到自制巧克力水果蛋糕的滋味。

这款蛋糕不仅外观诱人，口感也十分丰富。巧克力的浓郁与水果的清爽完美结合，给您带来一种独特的味觉享受。

所以，不要犹豫，赶快动手制作一款自制巧克力水果蛋糕，让您家人和朋友都为之惊叹吧！

八、如何自制水果披萨教程

如何自制水果披萨教程

引言

水果披萨是一道美味而健康的甜点，由新鲜水果覆盖在薄脆的披萨饼上而成。它不仅具有丰富的营养成分，还可以满足你对甜食的渴望。在这篇博文中，我们将分享一份简单易学的水果披萨制作教程。无需去外面购买，你可以在自己的厨房里轻松制作出一份美味的水果披萨。

所需材料

• 披萨饼底：你可以选择市面上已经制作好的披萨饼底，或者自己动手制作
• 淡奶油：用来作为披萨的酱料
• 多种水果：例如草莓、蓝莓、香蕉、菠萝、柚子等，根据个人口味选择
• 蜂蜜或枫糖浆：增添甜味
• 适量乳酪：你可以选择奶酪丝或覆盖片

制作步骤

步骤1：准备工作

首先，确保你有所有所需的材料和工具。将所需的水果洗净，去皮，并切成合适的大小。此外，提前预热烤箱至180摄氏度。

步骤2：准备披萨饼底

如果你选择自己制作披萨饼底，你可以根据自己喜好的食谱来制作。一般而言，制作披萨饼底需要面粉、酵母、盐和水。根据食谱指导，将材料混合搅拌，揉成面团。然后，将面团放置在温暖的地方静置一段时间，直至它发酵膨胀。

将面团擀成薄饼的形状，大小可根据自己的喜好而定。将其放在预热的烤盘上，放入预热好的烤箱中烘烤直至金黄色为止。将烤好的披萨饼底取出，放置在冷却架上待凉备用。

步骤3：制作披萨

在凉爽的披萨饼底上涂抹一层淡奶油。淡奶油是一个很好的披萨酱料，可以在披萨上增添丰富的口感。根据个人喜好，你可以选择使用适量的淡奶油，以确保每个角落都覆盖到。

接下来，将切好的水果均匀地铺在淡奶油上。你可以根据自己的口味喜好来选择水果的种类和分布。一般来说，草莓、蓝莓、香蕉和菠萝都是很受欢迎的选择。将水果均匀分布可以使每一口都能够品尝到不同的水果口味。

撒上适量的乳酪丝或覆盖片，以增添披萨的奶香味道。你可以选择喜欢的奶酪种类，也可以将不同种类的奶酪混合使用。注意不要过量，以免遮盖了水果的味道。

步骤4：烘烤披萨

将装有制作好的水果披萨的烤盘放入预热好的烤箱中。根据披萨饼底和水果的厚度，大约需要烤制10到15分钟，或者直到乳酪融化并呈现金黄色。烘烤时间可能会有所变化，所以最好做好观察以防烤焦。

步骤5：享用水果披萨

当水果披萨烤制完成后，取出烤盘并将披萨移至切菜板上待凉。在完全放凉后，你可以使用刀具将披萨切割成适合食用的块状。将切好的水果披萨摆盘并点缀上一些额外的水果作为装饰，如果你喜欢的话，可以淋上一些蜂蜜或枫糖浆增添额外的甜味。

总结

自制水果披萨是一项相对简单而有趣的烘焙活动，不仅可以满足你对甜食的渴望，还能为你的身体提供丰富的营养。通过选择好吃又新鲜的水果，你可以根据自己的喜好创造出各种口味的水果披萨。不要害怕动手尝试，自己在家里制作水果披萨，它将成为你健康饮食的一部分。

九、自制慕斯水果蛋糕图片大全

自制慕斯水果蛋糕图片大全

慕斯水果蛋糕是一道让人垂涎欲滴的甜点，充满了清新的水果香气和丰富的口感。无论是在生日派对、节日庆典还是自己做给家人享用，自制慕斯水果蛋糕无疑是一种最完美的表达和分享的方式。在这篇博文中，我将为大家呈现一系列精选的自制慕斯水果蛋糕图片，让您更好地了解和品味这美味的结合。

1. 草莓慕斯水果蛋糕

草莓作为一种常见的水果，酸甜可口，是慕斯蛋糕中常见的主角之一。草莓慕斯水果蛋糕以细腻的慕斯与新鲜的草莓相结合，口感丰富多样，而且颜值极高。可以根据个人喜好在蛋糕表面装饰上更多的草莓，增加视觉冲击力。

2. 蓝莓慕斯水果蛋糕

蓝莓作为一种富含维生素C和纤维素的水果，被广泛用于制作甜点。蓝莓慕斯水果蛋糕的外观颜色鲜艳美丽，内部慕斯柔软细腻，蓝莓的酸甜口感与慕斯的香滑口感相得益彰，给人一种无法抗拒的美味享受。

3. 桃子慕斯水果蛋糕

桃子慕斯水果蛋糕是一款清新怡人的夏日甜品。桃子的甜味和香气可以给人带来无限想象和美好回忆。将桃子与慕斯相结合，不仅给蛋糕带来了独特的口感，还使整个蛋糕更加迷人。无论是享用还是观赏，都会带给人们别样的愉悦。

4. 芒果慕斯水果蛋糕

芒果是一种广受喜爱的热带水果，酸甜多汁，口感丰富。芒果慕斯水果蛋糕将芒果的鲜美和慕斯的柔滑相结合，香气四溢，口感绝佳。无论是夏日的清凉感还是冬日的温暖感，芒果慕斯水果蛋糕都能让人体验到美味与幸福。

5. 水蜜桃慕斯水果蛋糕

水蜜桃是一种肉质鲜美、香甜多汁的水果，是夏季最受欢迎的水果之一。水蜜桃慕斯水果蛋糕以水蜜桃和慕斯相融合，带来了独特的口感和味道。蛋糕口感细腻，香甜可口，令人回味无穷。

结语

自制慕斯水果蛋糕是一种创意十足、美味可口的甜点。无论是作为家庭聚会的点心还是庆祝活动的特色蛋糕，自制慕斯水果蛋糕都能带给人们不一样的惊喜和满足。希望通过这篇博文所呈现的自制慕斯水果蛋糕图片大全，能够为您提供灵感和创意，让您在烘焙的道路上能够有更多的选择和体验。

十、自制佳田慕斯蛋糕教程

自制佳田慕斯蛋糕教程

概述

自制佳田慕斯蛋糕是一道美味且精致的甜点，深受广大甜点爱好者的喜爱。无论是在生日派对、婚礼还是其他场合上，佳田慕斯蛋糕都展现出它迷人的一面。本文将为大家介绍自制佳田慕斯蛋糕的详细步骤，让您在家也能轻松制作出诱人的慕斯蛋糕。

材料准备

下面是制作自制佳田慕斯蛋糕所需要的材料：

• 蛋糕底：饼干碎、黄油
• 慕斯层：吉利丁粉、水、鲜奶油、砂糖、佳田巧克力
• 装饰：水果、巧克力碎片

步骤

制作自制佳田慕斯蛋糕的步骤如下：

1. 准备一个可调整底部的圆形蛋糕模具，将蛋糕模具底部放上饼干碎，用碗碾压使其均匀压实。
2. 将黄油融化，将融化的黄油均匀地倒入模具底部的饼干碎上，用勺子轻轻压实，制作成一个平整的蛋糕底。然后将模具放入冰箱，让蛋糕底变硬。
3. 取一个小碗，将吉利丁粉倒入，加入少量水，稍微搅拌均匀。让吉利丁粉充分吸收水分。
4. 在一个锅中，加热鲜奶油和砂糖，搅拌均匀，煮至砂糖溶化。加入佳田巧克力，搅拌至融化。
5. 将步骤4中的巧克力混合物过滤到吉利丁粉碗中，充分搅拌均匀，使吉利丁粉充分溶解在巧克力混合物中。
6. 将步骤5中的巧克力混合物倒入一个大碗中，放入冰箱冷却，等待其冷却至室温。
7. 将冷却的巧克力混合物拿出，用电动搅拌器将其打发至浓稠，加入适量砂糖提味。打发后的混合物应该具有绵软的质地。
8. 将打发好的混合物倒入蛋糕模具中，将模具放入冰箱冷藏4至5小时，使慕斯层完全凝固。
9. 从冰箱取出模具，将蛋糕从模具中取出，装饰表面，可以使用各种新鲜水果和巧克力碎片。

结语

自制佳田慕斯蛋糕的制作过程可能有些复杂，但只要按照上述步骤操作，相信您也能成功制作出口感细腻、味道甜美的美味慕斯蛋糕。享受制作美食的乐趣，并与家人朋友分享这道诱人的甜点吧！