啤酒鸭，啤酒放多了还是放少？

一、啤酒鸭，啤酒放多了还是放少？

啤酒鸭 材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法:

1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干。

2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只)

3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌。

4.将鸭放进高压锅(注意:不要放油,鸭本身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒.

5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟。

6.焖完即可上桌, 家常菜之啤酒鸭 原料： 草鸭一只，啤酒一瓶，盐、糖、鸡精、酱油少许，姜三片，蒜头一个 做法: 1.鸭洗净剁块，在开水锅中抄一下，捞出清水冲干净； 2.油烧热，放入蒜爆香，倒入鸭块爆炒，炒至鸭块变色（有点发白）后加盐、糖（不爱吃甜的可不加），酱油，鸡精，按个人口味加入； 3.倒入啤酒（一瓶全部倒入），加入姜片，喜爱吃辣的可加些干辣椒，盖上锅盖，中火烧开，小火焖至汤量少即可出锅。 特点：鸭肉红亮，香味醇厚。 7》啤酒鸭汤 用料： 母鸭1只约1500克，火腿50克，冬笋50克，葱节15克，姜块15克，盐10克，啤酒350克，胡椒粉少许。 制法： 1.鸭宰杀洗净，改刀成块，热水锅焯水，清水冲净。 2.取大汤盅，放入鸭块、火腿片、冬笋片、葱节、姜块，倒入啤酒，放入精盐，再加适量清水。 3.放入蒸锅,旺火蒸至鸭块酥烂。取出葱节、姜块，撒上胡椒粉，即可上桌. 特点：鸭肉肥嫩酥烂，汤清香味鲜美 橙汁啤酒鸭（夏季菜谱 主料： 净光鸭辅料：胡萝卜、莴笋、橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油 烹制方法： 1.先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块；坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用； 2.取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1），放入鸭块，再倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。 特点：汁味醇厚鲜香。 提示：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜；鸭子。

二、啤酒是不是越放泡沫越少？

看密封情况，还有储藏条件，不过随着瓶内外不断的气体交换，瓶内压慢慢降低，溶于酒体的二氧化碳肯定会逃逸。

三、啤酒泡菜啤酒放多少？

泡菜里不可以放啤酒

泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。

白酒的目的是处理里面多余的乳酸菌，再经乳酸菌发酵。泡菜使用低浓度的盐水，只要乳酸含量达到一定的浓度，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，就可以达到久贮的目的。

四、啤酒炖鱼放多少啤酒？

主料

草鱼1条

啤酒1罐

洋葱1个

辅料

姜片若干

蒜瓣若干

干辣椒5个

盐1勺

生抽2勺

老抽1勺

1. 准备食材，草鱼剁块备用。

2. 锅内倒入油，放入姜片，再放入鱼块，单面煎黄，再翻面煎。

3. 鱼两面煎黄后，放入蒜瓣，干辣椒，洋葱，再倒入生抽，老抽。

4. 再倒入啤酒，放入1勺盐，盖上锅盖煮开。

5. 煮开后，转小火，焖上15分钟。

6. 小火焖好后，再大火收点汁即可，撒点葱花更香！味道非常鲜美。

五、罐装啤酒放冰箱速冻多久会结冰？

根据各个冰箱不一样

也和你的起始温度有关

1小时是我常用的一个很保险的时间

六、青岛的散装啤酒能放多少天?

先说个热知识：青岛的散装啤酒，本地人叫「扎啤」，也就是外地人理解的装在塑料袋里的啤酒。

作为一个青岛本地人，认真讲，扎啤你别想着带走了，8 小时，它那"豆蔻年华"的风味就有橘枳之变。

首先，扎啤，青岛人只认「四厂扎啤」，什么原浆、果啤，请先靠边站。

我有很多朋友来青岛喝过扎啤后，都让我给邮寄，但我都没答应过。不是因为我小气，而是它真的邮寄不了。

原因很简单，扎啤属于生啤，它的保质期很短，而且运输必须使用冷藏车。

并且它需要储藏在特制的不锈钢扎啤桶里，因为只有这样，喝的时候才能通过二氧化碳被压打出泡沫。

所以，如果想带扎啤回去，你要买上一整桶，在 3 天内开着冷藏车自己运回去，而且打开后要在一天内喝完。

其实，如果真的想带青岛味的啤酒回家，购买前先要记住下面这句话：

一厂真，二厂晕，三厂假，四厂顺，五厂亲。

也就是说，最好喝的青啤是一厂的，其次是四厂的散啤，还有五厂的崂山啤酒。

那青岛啤酒一厂是哪儿呢？其实就是青岛啤酒博物馆的所在地。

可一厂的啤酒为什么好喝呢？不都是用水、大麦、大米、啤酒花和酵母造的，有什么不一样？

原因除了和水有关系外，看起来像配角的「发酵罐」是重要原因所在。

青岛啤酒一厂和二厂我都参观过，它们的生产线和工艺其实差不多。

但它们的发酵罐完全不同，一厂的要比二厂的小很多，看下图你就知道差多少了。

而啤酒发酵，发酵罐越是有胖又矬的，发酵出的啤酒均度越好，自然越好喝。

这就有点像瓶装啤酒没有罐装啤酒好喝的道理。给啤酒装瓶时，需要给瓶子一定的压力，这样才能给瓶子里加入二氧化碳，而啤酒里有泡沫就是因为有二氧化碳。

所以想要最大限度的保证啤酒的口感，二氧化碳就要少泄露，毕竟没有泡沫的啤酒不仅算不上啤酒，味道更是一言难尽。

所以，想带青岛啤酒，可以考虑青岛一厂的罐装原浆啤酒，但不要买多，毕竟饮酒要适度（未成年人不适宜饮酒），啤酒打开后当天喝完口感最佳。

文末小彩蛋

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我是莉漫游，跟我追逐风味的脚步，跨越山海之间，看尽红尘万千，邂逅漫游奇遇⭕喜欢记得关注我哦~

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七、野外露营如何储存冰镇啤酒？

您好亲，很高兴回答您的问题，在野外露营想要喝到冰镇啤酒是及其不容易的，在家里有冰箱，但在野外却没有，我们可以采用泡沫箱这样保温材质的容器装啤酒