餐盘文雅的说法？

一、餐盘文雅的说法？

1、有长辈时让长辈先动碗筷用餐，不能抢在长辈的前面。

2、吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。

3、夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。

4、要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜。

二、中式餐盘的用法？

筷子：要求成双成对，不能单一使用；作用时不能舔筷子；不能用筷子插取食物或将它插在饭菜中；不能挥舞筷子；不能用筷子指向他人；不能用筷子敲击其他餐具；不能将筷子放在杯、碗的上面，应放在筷子托上。

汤匙：不要用汤匙取菜；不能将汤匙全部含在口中吸吮；不能将汤匙中剩余的汤汁再放回汤碗中；汤较热时，不能用汤匙搅拌。

食盘：用来放从公用菜盘中取用的菜及进餐时的放弃物。食盘中的菜数量不宜过多，品种以一种为宜；将放弃食物放在食盘上距自己较远的一端，存放的放弃物较多时，可以请待者换一只干净的食盘。

饭碗：不能端起饭碗食用；除主食外，饭碗内只可放少量菜，不能盛放汤或其他食品及放弃物；倒扣饭碗是对主人的大不敬。

水盂：用于洗取食物的手指；只能轻轻涮洗手指。

牙签：只宜使用一次；不能用它扎取食物或挪作他用；不宜将牙签叨在口中。

湿毛巾：宴会开始时待者第一次送上的湿毛巾只能用来擦净手部，不能用来擦脸或擦嘴；宴会即将结束时，待者再次送上一条较第一次稍小的湿毛巾，专供擦嘴之用，不能用来擦脸或擦汗。

三、餐盘消毒流程？

餐具的消毒标准五步骤：一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁。

1、洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。

2、刷：用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净。

3、冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。

4、消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒。

5、保洁：将消毒后的餐具放在保洁柜中，要进行密封，防止细菌的进入。

四、餐盘机原理？

原理是采用挤压机构、定量分饭装置、餐盘定位装置，通过与打饭机控制系统连接，实现无人监管的自助形式，提高了打饭的效率，保证了每份饭的份量的准确性。主要性能编辑作为最早投入使用的样机，2014年6月自动打饭机能精准到2两、3两的定量分饭，有保温功能，恒温出饭，保障口味。

使用前，米饭提前被放在一个饭斗里，饭斗装进打饭机，里面的机械漏饭系统将完成精准的切饭动作。米饭分量可按要求设定，定量自动分饭，全程免人手接触。

五、餐盘怎么选？

选择黑、白、透明基本三色的餐盘

      尽管五颜六色的餐盘看起来非常华丽漂亮，但盛好菜以后让一桌子的颜色显得平衡又和谐才是高段者的所为。山本认为，将餐盘的颜色简化到基本的三色：黑、白和透明玻璃的就好。即使是没有任何花纹的白净餐盘，但只要有如圆形、方形、扇形等不同形状的变化，你也能够随心所欲地制造出餐桌变化的美感。而且，餐盘的颜色不那么丰富的话，餐桌上装饰的花朵及纸巾等也能有效地突出存在感，制造出特有的餐桌氛围。

选择直径21cm~25cm的大餐盘

       如果选择了太多的小餐盘，一来食物不容易装完，二来大量堆积在桌上容易使桌子显得凌乱且不好摆放，因此选择较大的餐盘为好。一般情况下，25cm的餐盘会让人感觉略大，因此只用来呈主要的几道菜式即可，剩下的一般的肉菜或凉拌菜等可利用21cm的盘子，在25cm的盘子放好后插空放入，这样餐桌平衡感就会比较良好了。

六、餐盘什么材质？

1陶瓷材质的餐盘。陶瓷材质的餐盘清洗起来很容易，能保持清洁和干净，是选购餐具的首选材质。但是，因为陶瓷材质的餐盘易碎，在平时使用中尽量要轻拿轻放。

2不锈钢材质的餐盘。不锈钢材质的餐盘属性比较稳定，性能好。还有一个特点就是不易损坏。

3玻璃材质的餐盘。玻璃材质的餐盘硬度高，表面光滑，容易清洗，而且十分环保。但是，因为玻璃材质的餐盘易碎，在平时使用中尽量要轻拿轻放。

七、宝宝餐椅单餐盘好还是双餐盘好呢？

上餐盘比较好，这样可以多放一些食物可以让宝宝有选择的余地，当然单餐盘的话，空间比较小，所以宝宝能够放其他的东西。

八、硅胶餐盘好还是不锈钢餐盘好？

硅胶和不锈钢餐具优缺点对比：

1、食品级硅胶做成的餐具安全系数高，高温也不会产生有害物质，而不锈钢餐具也耐高温，但是市面上不锈钢餐具的品质参差不齐。

2、硅胶餐具易吸附气味，而且味道很浓不易散去，质量不合格的硅胶餐具还特别难闻。而不锈钢餐具耐腐蚀，餐具中不易残留食物的气味。

3、硅胶餐具容易吸附油污，没有不锈钢餐具好清洗。

4、硅胶和不锈钢厨具都很耐摔，一般不用担心餐具掉地上后出现损坏、破裂问题。

5、不锈钢厨具餐具有很好的导热性，温度传到宝宝手上容易被烫伤，而硅胶材质的厨具材质柔软，耐高温，可以折叠。

6、硅胶餐具重量轻，而不锈钢餐具密度大，餐具比硅胶餐具沉得多，宝宝用起来比较吃力。

九、餐盘的正确摆放方法？

摆盘应整洁对称过多的摆盘会让餐桌显得凌乱，而且不方便客人进行用餐，既不美观也不方便。在餐盘摆放时，可特别留心餐具是否干净，并将其规规矩矩的摆放在桌上，按照简单的左叉右刀的规矩将餐具放置在餐桌边缘即可。

中式宴会中会用到筷子，可以将筷子放置一边，刀叉放置于另一边，形成对称的美学效果。

十、多大的宝宝用餐盘？

宝宝1岁以后，就要开始学会使用餐具了。

儿童专用餐具有利于培养宝宝的动手能力，促进手指的灵活运动，以锻炼手、眼、口的协调，避免宝宝若过早要求孩子用筷子，不但学习有较大困难，还可能会因为动作不协调把饭菜弄撒。要是此时父母不够耐心而责怪或训斥孩子，孩子进餐的积极性便会受到挫伤，食欲也会受到影响。