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2024-02-25 07:52
admin一、点心自制家常做法？
准备食材：红薯泥50克、低筋面粉90克、无盐黄油40克、糖粉20克、鸡蛋液15克
制作方法：
1、红薯去皮，切薄片，隔水蒸熟，压成红薯泥，想要更细腻的口感，可以过筛。
2、黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉，用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大。分两次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打两下，待蛋液被吸收了，再加入剩余的蛋液搅拌。
3、倒入红薯泥，用电动打蛋器打几下，打至顺滑即可。
4、倒入面粉，用刮刀将它们压拌均匀，不要过度揉捏。放入保鲜袋中，用擀面棍擀成薄的面片5、用模具或者直接切出形状，边角料可以继续捏在一起后再擀开，此分量可以做24块饼干。
6、将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子戳出一个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形。
7、放入预热到160度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。，冷藏松弛30分钟。
二、有哪些适合春天吃的自制点心？
桃花酥～～～
坐在桃花树下，泡一杯茶 ，吃着桃花酥没有比这个更蛮好的事情了
除了这个还有奥利奥樱花慕斯～～
三、15道家庭自制点心？
用料
油皮：；中筋面粉210g；黄油75g；水75g；酥皮；低筋面粉165g；黄油92g；豆沙25g（准备18个）；咸蛋黄15g左右（准备18个）
做法
剥蛋黄，包括一层薄膜都要拿掉。然后用食用油泡几个小时去腥，喷一点高度酒180度烤5分钟！也可以直接用袋装品牌咸鸭蛋（金奇香之类）
豆沙蛋黄包好备用
油皮所有材料混合揉匀，不需要揉出膜，但需要揉到很软的状态，油酥所有材料混合揉匀，油皮油酥包上保鲜膜醒10分钟
油皮和油酥分18份
油皮按平放一个油酥
包紧收口
擀成一个长条
卷起来
同时盖上保鲜膜醒10分钟
再次擀开卷起
醒10分钟，保鲜膜盖好防干
中间按一下将两头捏起然后用手掌压扁。压成一个大饼的样子，比莲蓉（豆沙）蛋黄馅大一圈。
把莲蓉（豆沙）蛋黄馅放在中间裹起来，包圆！
刷上蛋黄液，撒点芝麻
烤箱预热180度，烤35分钟
烤了15分钟时候的样子
烤了30分钟时候的样子（35分钟老一些，更酥）
出炉啦～
哇塞，好好吃啊～
四、自制点心糕点大全
自制点心糕点大全
无论是家庭聚会、朋友聚餐还是节日庆典，自制点心糕点总是会成为桌上的焦点。无论你是一位新手厨师还是一位经验丰富的料理爱好者，下面为大家呈现一份自制点心糕点大全，让你在烘焙的道路上融入无尽的乐趣和创造力。
1. 酥皮牛角面包
酥皮牛角面包是一道经典的法式点心，烘焙过程虽然稍复杂，但是所花费的精力完全值得。松软的内层和脆脆的外皮相得益彰，让人一口接一口。
- 将面粉、牛油、酵母、牛奶、糖和盐混合在一起，揉成面团。
- 将面团醒发至两倍大，然后切割成三角形。
- 卷起三角形，形成牛角形状。
- 在烤盘上铺上油纸，然后将牛角放在上面。
- 在烤箱中以180度烤制20分钟，直至表面呈金黄色。
2. 蛋挞
蛋挞是中式甜点中的经典之作，外层酥皮和柔软的蛋奶馅使得蛋挞成为了大多数人的最爱。无论是冷吃还是微热享用，都能带来口感的极致享受。
- 将面粉、糖、盐和牛油混合在一起，揉成面团。
- 将面团擀开，切成小圆片，放入挞模中。
- 将鸡蛋、糖和牛奶混合搅拌均匀，倒入挞模。
- 在烤箱中以180度烤制20分钟，直至表面呈金黄色。
3. 红豆蛋糕
红豆蛋糕是一道兼具外形美感和口感的点心糕点。松软的蛋糕体搭配上甜蜜的红豆馅，让人忍不住想要品尝一口。
- 将鸡蛋、糖和牛奶混合在一起，搅拌均匀。
- 将面粉、发酵粉和盐混合在一起，筛入鸡蛋混合液中，搅拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入烤盘中，撒上蒸熟的红豆馅。
- 在烤箱中以180度烤制30分钟，直至蛋糕呈上色。
4. 泡芙
泡芙是一种酥脆的糕点，外层酥皮包裹着柔软的奶油馅，入口即化。制作泡芙虽然需要一些技巧，但只要掌握了方法，每一口都是无法抗拒的美味。
- 将水、牛油放入锅中加热，待沸腾后将面粉倒入，快速搅拌成面糊。
- 将面糊挤成小圆球放在烤盘上。
- 在烤箱中以200度烤制15分钟，然后转为180度烤10分钟，直至泡芙呈金黄色。
- 将奶油打发，切开泡芙并填充奶油。
5. 芝士蛋糕
芝士蛋糕是一种丝滑柔软的糕点，口感浓郁细腻。不同于传统的蛋糕，芝士蛋糕的制作过程需要一些技巧，但一旦成功，将会使你成为聚会中最受欢迎的人。
- 将鳕鱼肉用橄榄油和盐腌制，然后放入烤箱中烤至熟软。
- 将鳕鱼肉切碎，放入搅拌机中加入奶油芝士一起搅拌均匀。
- 在搅拌机中加入鸡蛋、糖、柠檬汁和柠檬皮，继续搅拌至顺滑。
- 将芝士混合物倒入蛋糕模中，放入烤箱中以180度烤制40分钟，直至顶部微微上色。
无论你是想要丰富自己的烘焙技巧，还是给予他人一份特别的礼物，这份自制点心糕点大全将会使你事半功倍。而且，制作过程中的乐趣和对美食的创造力也会成为生活中的一道亮丽风景线。
五、如何自制素什锦热点心？
将蒸熟的胡萝卜捣成泥状后加入白糖、果料、玫瑰等，涂在已和好的面团上再放锅里蒸20分钟即成素什锦热点心。清淡又有营养。
六、南瓜烤箱自制小点心？
1、首先准备南瓜，将南瓜的外皮切去，然后切成薄片，切完之后放到一个盘中。上蒸锅蒸15分钟，15分钟之后取出蒸熟的南瓜。将蒸熟的南瓜碾成泥，打入两个鸡蛋，加入三克酵母粉，两勺白糖，把他们充分的搅拌均匀。然后揉成偏软面团之后，盖上盖子，密封发酵一个小时。
2、面已经发酵好了。在案板上撒一些干面粉，把发酵好的面团再揉一揉，排一排里面的空气，将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。将小剂子揉圆。
3、准备一个合适大小的烤盘，在烤盘里面刷上油，将面团整理成小圆饼码入烤盘中。刷油，撒上白芝麻，做好后放入烤箱，先不用开温度，二次发酵10分钟，10分钟之后烤箱上下火温度180度，烘烤20分钟，烤出来的饼非常的蓬松，颜色也是金灿灿的，非常好看。就这样一个非常美味的南瓜小点心就做好了。
七、如何自制简易塑料点心模具？
自制简易塑料点心模具的方法如下：材料：塑料瓶盖或圆形塑料片热熔胶剪刀打火机步骤：收集一些塑料瓶盖或圆形塑料片，确保它们干净无污垢。使用打火机将塑料瓶盖边缘烤一下，使其稍微软化。用剪刀将塑料瓶盖修剪成所需的大小和形状，作为模具的底部。在模具底部涂上适量的热熔胶，确保涂抹均匀。将圆形塑料片粘贴在模具底部上，确保紧密贴合。用打火机轻轻加热塑料片边缘，使其与模具底部紧密粘合。待热熔胶完全干燥后，即可使用模具来制作各种点心，如饼干、蛋糕等。注意事项：在使用打火机时要注意安全，避免引起火灾。在修剪塑料片时要小心，避免割伤手指。在涂抹热熔胶时要均匀涂抹，避免出现空隙或气泡。
八、怎样自制简单小点心？
所需食材：老南瓜80g、糯米粉150g、红枣少许
做法步骤：
1.老南瓜上锅蒸熟，直接倒入糯米粉可以按照南瓜和糯米粉1：2比例兑
2.揉成不粘手的面团即可，然后搓成大小均匀大拇指大小的小圆子
3.红枣洗净切两半去核，然后直接按压在糯米圆子上
4.直接放入蒸锅水开蒸15~20分钟即可
九、幼儿园自制点心文案？
幼儿园烘焙课时间到了，用心伴成长，用爱做教育，甜甜的奶香诱人的香味，飘荡在空气中，充溢着宝贝们动手劳动的幸福味道，今天，老师陪小朋友一起亲手制作美味的蛋挞，和同伴们体验制作的乐趣。自制点心真是快乐呀！
十、怎样自制家庭小点心？
1、食材配方主料：面粉300g、火腿肠1根、蟹肉棒200g、蘑菇3个、自制披萨酱3勺、芝士200g、辅料：油适量盐、适量糖15g、水适量酵母5g。
2、面粉加入酵母 加糖加油 揉成一个光滑的面团。
3、放入盆里在温暖的室内发酵。
4、准备好披萨材料。
5、蘑菇切片。
6、蟹肉棒火腿肠切丁。
7、芝士切丝。
8、烤盘刷油。
9、把发酵好的面团平铺在烤盘上。
10、用叉子 扎上小孔。
11、先刷上披萨酱，放一层芝士，再放上切好的材料，再放一层芝士。
12、即可放入烤箱200度15分钟，烤制10分钟后再撒上一层芝士，烤5分钟即可。
13、出炉。
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