板栗烧鸡的正确做法是什么？

一、板栗烧鸡的正确做法是什么？

用料:

板栗烧鸡家常简单版！的做法

1. 先教大家剥这个板栗哈～新鲜的板栗买回来清洗下先。然后水开倒入板栗煮个五六分钟就足以。
2. 煮好的板栗加点冷水综合下，不要太凉了，有点烫手的温度，去用勺子捞出来剥。冷了皮好难熬的。再接着一个个剥，趁热剥，怕烫手的家里男人派上用场吧……
3. 然后熬好的板栗，再次用清水冲洗干净哈。
4. 买回来鸡肉成块冲洗干净沥干水分。不建议切太小块了。炒的时候会缩水的。
5. 锅里不加油，倒鸡下去翻炒。我买的鸡挺肥的，出了好多油，所以我没有加油。如果亲买的鸡比较偏瘦，就加点点食用油哈～
6. 中火慢慢翻炒，慢慢出油，太大火，鸡肉要烧焦了,有点焦黄就好了
7. 接着放去蒜子和姜片翻炒出香味来
8. 加了两瓷勺生抽，一瓷勺蚝油，七八个冰糖，半瓷勺多的老抽，半瓷勺左右的十三香粉。一瓷勺的料酒。参考哈。对了，盐不用放了的。还有鸡精也不需要的。还有就是每个人口味会不一样。然后吃辣的小伙伴，这个步骤可以加干的小米辣一起哈。

再接着下板栗翻炒几下。加热开水闷煮一会。一定要加热开水呀，不然你的鸡肉怎么变老了……鸡肉很容易熟，一般开水中大火加盖闷个五分钟左右足以。水的量有点就行了，没过菜的三分之一的样子吧，闷倒水快干的状态,然后跟我一样喜欢葱香味的，出锅前撒入葱段翻拌几下就可以开吃了哈。这是我闷好了的板栗鸡，看起来已经很诱人了哦，亲记得一定要闷到水快干的状态，有一点点汤就行了。然后跟我一样喜欢葱香味的，出锅前撒入葱段翻拌几下就可以开吃了哈。

二、灌烧鸡做法？

鸡去除内脏、鸡头和鸡脚，姜切片和葱一起塞入鸡肚中。

步骤2/8

锅内倒水烧开后，放入整鸡焯水，捞出后过凉水让皮更有韧性。

步骤3/8

鸡完全晒干，插上烤箱支架。蜂蜜加水稀释后均匀的刷在鸡的表面，风干。

步骤4/8

取一块纱布，在上面放上所有香料，扎紧。

步骤5/8

锅内倒大半锅油，烧至7成热（210℃）。将鸡架在锅上，浇热油至表皮金黄，让皮有酥酥的口感。

步骤6/8

锅内倒水烧开后，放入香料包、料酒1勺、蚝油 5g、生抽 3g、老抽 2g、糖 6g、盐 1勺。

步骤7/8

放入整只鸡，注意不要把皮弄破了。大火烧开后转小火煮1-2小时，最后加盐调节咸淡。

三、牛肉烧鸡做法？

1、牛肉切小块，放入适量黑胡椒酱，生抽，蚝油，黑胡椒碎，抓匀。再倒入一点食用油抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。

2、冷锅放油，烧至8成热时，将洋葱和牛肉粒同时入锅，大火快速翻炒1-2分钟，牛肉断生即可。

3、出锅前可依据个人口味在撒上适量黑胡椒碎，装盘。

四、新加坡烧鸡做法？

鸡的里外撒上食盐，涂抹均匀，夏天腌制6-8个小时，冬天腌制8-12个小时，洗净去掉淋巴结、食管，将鸡腿塞到鸡肚子中，把鸡翅塞入鸡嘴中，温水中加入蜂蜜搅匀，倒在鸡身上，每个地方抹匀，然后控一下水分，起锅烧油，把油往鸡身上淋，放入卤料汤锅中，大火烧开，小火慢卤40分钟左右，浸泡1-2小时即可。

五、花椒烧鸡做法？

我们先把鸡肉炒。炒制的时候放点干辣椒生姜片，然后放点蒜片一起炒。差不多快起锅的时间。把花椒用油炸。炸好以后直接浇在鸡肉上

六、莲子烧鸡做法？

莲子洗净，马莲子放入鸡汤里。放水搁锅里煮，放上红枣，桂圆。老参大火煮一个小时

七、龙虾烧鸡做法？

步骤1

活鸡斩成小块后，用盐、糖、酱油、生粉和油腌制15-30分钟，如果想鸡肉再滑一点，可以加入半分蛋白。

步骤2

中火起锅，放入少许的油

步骤3

然后将鸡肉平铺在锅内，皮向下。

步骤4

待鸡皮开始出油，就可以放入葱姜蒜。

步骤5

待鸡皮煎出金黄色，就可以用木铲翻炒，期间可以在锅边撒入些许黄酒，提升香气。

步骤6

炒至鸡肉表面变色后，可以将鸡肉匀到锅边，留出一小块空间炒酱。 酱料可以根据自己的喜好使用：蚝油／豆豉酱／豆瓣酱／麻辣酱等。

步骤7

酱料炒出香味后，可以放入龙虾等两个钳子（如果使用无钳龙虾的朋友，可以跳过此步骤）

步骤8

并倒入大半碗水／鸡汤。

步骤9

盖上盖子，大火煮约2分钟后就可以倒入剩下的龙虾。

步骤10

继续大火烧5-6分钟，可以加老抽和糖进行调味。

步骤11

最好倒入处理好的白贝和紫苏叶，煮至“大部分”的白贝开了口，就可以熄火。

步骤12

出锅前浇上少许的麻油。

八、麦当劳烧鸡做法？

主料：

童子鸡 750g、蜂蜜 45g、水 15g、葱、姜

调料：

料酒、蚝油 5g、生抽 3g、老抽 2g、糖 6g、盐

香料包：

纱布 1块、桂皮 2g、陈皮 2g、八角 2个

小茴香 2g、肉蔻 2g、山奈 3g、丁香 2g

白芷 5g、草果 3g、花椒 3g

步骤

1. 鸡去除内脏、鸡头和鸡脚，姜切片和葱一起塞入鸡肚中。

2. 锅内倒水烧开后，放入整鸡焯水，捞出后过凉水让皮更有韧性。

3. 鸡完全晒干，插上烤箱支架。蜂蜜加水稀释后均匀的刷在鸡的表面，风干。

4. 取一块纱布，在上面放上所有香料，扎紧。

5. 锅内倒大半锅油，烧至7成热（210℃）。将鸡架在锅上，浇热油至表皮金黄，让皮有酥酥的口感。

6. 锅内倒水烧开后，放入香料包、料酒1勺、蚝油 5g、生抽 3g、老抽 2g、糖 6g、盐 1勺。

7. 放入整只鸡，注意不要把皮弄破了。大火烧开后转小火煮1-2小时，最后加盐调节咸淡。

九、咖喱烧鸡做法？

1.

鸡腿菜市场剁好,胡萝卜滚刀块,生姜切片,咖喱切块

2.

油烧热,生姜烧出香味,鸡腿肉煸炒出香味,倒出料酒翻炒两分钟,倒入冷水淹没肌肉,水开够放入咖喱,胡萝卜,白糖,盐煮熟即可。

3.

咸淡根据自己喜好添加,出锅 END

十、临沂烧鸡做法？

1/7将鸡仔洗净放锅煎炸至表面金黄，捞出备用。

2/7葱切段，姜切片，蒜切丁。

3/7热锅下油，将葱段、姜片、蒜丁爆香。

4/7加入蚝油、大料、花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香炒香后添加清水。

5/7再倒入老抽、生抽、白糖、味精，大火烧开。

6/7放入炸好的鸡仔，盖盖儿小火炖40分钟。

7/7一道简单易做的家常烧鸡就展现在大家面前了。