【东坡肉起源？】以及 【东坡肉属于川菜还是杭帮菜？】

一、【东坡肉起源？】以及 【东坡肉属于川菜还是杭帮菜？】

追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。

另有一篇《猪肉颂》：

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

况且现有八大菜系，也只是到清末民国时期才形成各自鲜明特色。

而东坡肉的历史是：四川眉山人苏轼在全国各地做官，基于川人烧猪肉的方法，结合当地做菜特色，在一千多年前发明东坡肉，然后随之闻名全国。

到今天，后人为了酒店营销或者旅游推荐的需要，强行将东坡肉归于某个菜系，其实并不妥当。

二、东坡趣闻

东坡趣闻 - 揭开中国文学巨匠苏东坡的神秘面纱

苏东坡，又名苏轼，是中国文学史上的巨匠之一。他的文学才华和特立独行的性格使他成为历史上备受瞩目的文化名人。然而，除了他的文学成就之外，苏东坡还有着许多有趣的轶事和趣闻。本篇文章将揭开苏东坡这位文学巨匠的神秘面纱，让我们一同探索他的卓越之处和生活中的趣事。

苏东坡：文坛宗师

苏东坡是中国文学史上最杰出的作家和文学评论家之一。他的诗词、散文和书法深受后世赞赏和追捧。苏东坡与唐宋八大家并称，他的作品以其自由奔放的风格、丰富的想象力和独特的文字魅力而著称。

苏东坡的作品多样且丰富，其中包括许多优美的田园诗、豪放派的山水诗，以及讽刺和耐人寻味的散文。他的作品常常直抒胸臆，真情流露，富有独特的个人风格。苏东坡的创作为后世留下了宝贵的艺术遗产，对中国文学发展产生了重要影响。

苏东坡的非凡生平

除了他的文学成就，苏东坡的生平也充满了传奇和趣闻。他在政治、军事和文化上都有着非常出色的才能和成就。苏东坡曾任官至翰林学士、参知政事等高级职位，但由于其坚持言论自由和公正，常常招致上级的不满和排斥。

苏东坡被贬谪多次，在不同地方度过了他生命中的许多时光。他的贬官经历也成为了后世津津乐道的故事。盛名之下，其实苏东坡的生活并非一帆风顺，他曾多次被贬为官府的形如监狱的地方，但即使在这种困境中仍然保持乐观和豁达的心态。

苏东坡：幽默风趣的人生态度

苏东坡不仅在文学上有出色的表现，在日常生活中他也是一个幽默风趣、乐观向上的人。据说苏东坡在被贬期间，曾一度成为一个杂货铺的老板。他以妙语和搞笑的故事与客人们交谈，引得大家捧腹大笑。

苏东坡的幽默风格也体现在他的一些诗词和散文中。他常常以诙谐的方式表达自己的思想和情感，不仅让人们在阅读中感到愉悦，更在文学史上树立起了他独特的风格和地位。

苏东坡的美食烹饪之道

除了文学和幽默，苏东坡还对美食烹饪情有独钟。他是一位极具口福的美食家，对烹饪和食材有着独到的见解和品味。苏东坡对饮食的热爱不仅体现在他的诗词和散文中，更具体地表现在他的烹饪技艺上。

苏东坡以其创新和大胆的烹饪方法而闻名，他尝试过许多新的烹饪技巧和食材组合。苏东坡还收集了大量的食谱和烹饪秘籍，对于当时的饮食文化做出了重要贡献。他的美食烹饪之道成为了中国美食文化的一部分，至今仍不时地被人们提及和传承。

结语

苏东坡是中国文学史上的一颗璀璨明星，他的才华和个性使他成为了历史上备受关注的文化名人。苏东坡的文学作品影响深远，他在文化、政治和美食方面的贡献也是不可忽视的。

通过揭开苏东坡的神秘面纱，我们更加深入地了解了这位文学巨匠的非凡生平和令人惊叹的才华。苏东坡的趣闻和幽默风趣的人生态度让他在历史上留下了独特的印记，也为我们带来了更多的启示和思考。

三、苏东坡东坡肉诗？

《猪肉颂》

朝代：北宋

作者：苏轼

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

译文：

把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。

等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。

黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样。

富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。

四、东坡文化东坡精神是什么？

东坡精神应该是坚韧为名，务实创新，奋发图强。现在文明就是指在任何艰难困苦的环境中毫不起来，始终坚持以民为本，把百姓的利益放在第一位，把谋求人民的生存发展作为毕生的目标。

务实创新就是要从事或讨论具体的工作，并且一切从实际出发，将求实效，此为务实。分发头像就是精神振作，情绪高涨，鼓足干劲，自强不息。东坡精神源源于对于中华民族的深厚感情与文化智慧少年或成长时代的苏东坡广泛的阅读和涉猎了中华优秀历史文化的儒学，哲学和道家经典。

五、全国有几个东坡书院？

海南省儋州市！肯定有

六、东坡菜系？

东坡肉应该是东坡菜系最为出名的一道菜了，几乎已经到了家喻户晓的地步，并且经常出现在各种酒席宴会之上。东坡肉肥而不腻，肉软糯而不碎，即使是不爱吃肥肉的人也能够接受！慢着火，少着水，火候足时它足美！还有东坡豆腐，东坡饼，东坡凉粉这都是文豪菜系，有机会还是要尝尝滴！

七、东坡典故？

1、雷州西湖

广东雷州西湖原名罗湖，始建于北宋，自从大文豪苏轼兄弟在此醉游之后，罗湖更名为西湖。宋绍圣七年苏轼从惠州贬移儋州，千里跋涉途经雷州，有幸与其贬雷的胞弟苏辙邂逅，悲喜交加。

兄弟择日游罗湖泛舟，被罗湖秀丽的风光吸引，恋不思归，游罢到湖滨天宁禅寺憩休，苏城游趣尚浓，“万山第一”四字就是此时此地写就的。

2、程苏结怨

宋哲宗元祐元年（1086年）司马光去世，大臣们正举行明堂祭拜大典，赶不及奠祭，仪式一完成，大臣们希望赶去吊丧，程颐却拦住大家，说孔子“是日哭则不歌”，参加明堂典礼之后，不该又吊丧家。大家觉得这不近人情，反驳说，“哭则不歌”不代表“歌则不哭”。

苏轼嘲笑程颐说：“这是枉死市上的叔孙通制订的礼法。”这是苏轼、程颐两人结怨的开始。有一次国家忌日，众大臣到相国寺祷佛，程颐要求食素，苏轼责问说：“正叔（程颐表字），你不是不喜好佛教吗？为什么要吃素食？”

程颐说：“礼法：守丧不可饮酒吃肉；忌日，是丧事的延续。”苏轼唱反调：“支持刘家的人露出左臂来罢！”（用史记典故，苏轼自比为汉朝的太尉周勃，把程颐比为吕氏乱党，要求大家支持他。）范淳夫等人吃素食，而秦观、黄庭坚等则吃肉。

3、筑建苏堤

元祐四年（1089年），苏轼任龙图阁学士、知杭州。由于西湖长期没有疏浚，淤塞过半，“崶台平湖久芜漫，人经丰岁尚凋疏”，湖水逐渐干涸，湖中长满野草，严重影响了农业生产。苏轼来杭州的第二年率众疏浚西湖。

动用民工二十余万，开除葑田，恢复旧观，并在湖水最深处建立三塔（今三潭映月）作为标志。他把挖出的淤泥集中起来，筑成一条纵贯西湖的长堤，堤有六桥相接，以便行人，后人名之曰“苏公堤”，简称“苏堤”。

苏轼一生筑过三条长堤。苏轼被贬颍州（今安徽阜阳）时，对颍州西湖也进行了疏浚，并筑堤。绍圣元年（1094年），苏轼被贬为远宁军节度副使、惠州（今广东惠阳）安置。年近六旬的苏轼，日夜奔驰，千里迢迢赴贬所，受到了岭南百姓热情的欢迎。

八、东坡故事？

《苏东坡改诗》

有一天，苏东坡去看望宰相王安石，恰好王安石出去了。苏东坡在王安石的书桌上看到了一首咏菊诗的草稿，才写了开头两句：西风昨夜过园林，吹落黄花满地金。

苏东坡心想：“西风”就是秋风，“黄花”就是菊花，菊花最能耐寒、耐久，敢与秋霜斗，怎么会被秋风吹落呢？说西风“吹落黄花满地金”是大错特错了。

这个平素恃才傲物、目中无人的翰林学土，也不管王安石是他的前辈和上级，提起笔来，续诗两句：秋花不比春花落，说与诗人仔细吟。

王安石回来以后，看了这两句诗，心里很不满意。他为了用事实教训一下苏东坡，就把苏东坡贬为黄州团练副使。苏东坡在黄州住了将近一年，到了九月重阳，这一天大风刚停，苏东坡邀请好友陈季常到后园赏菊。只见菊花纷纷落瓣，满地铺金。这时他想起给王安石续诗的往事，才知道原来是自己错了。

赞同

九、东坡居士？

是指的北宋文学家苏轼。

苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，一字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙、坡仙，汉族，眉州眉山（今四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋文学家、书法家、美食家、画家，历史治水名人。

嘉祐二年（1057年），苏轼参加殿试中乙科，赐进士及第，一说赐进士出身。嘉祐六年（1061年），应中制科入第三等，授大理评事、签书凤翔府判官。宋神宗时曾在杭州、密州、徐州、湖州等地任职。

十、为什么苏东坡叫东坡居士？

苏东坡（1037年-1101年），字子瞻，号东坡居士，是中国宋代著名的文学家、政治家和书画家。他被尊称为“东坡居士”的原因有以下几点。

首先，东坡指的是苏东坡所居住的地方。苏东坡生于陕西成纪县一个书香门第的家庭，自幼聪慧绝伦，深受家庭的熏陶。他曾任临安府令、杭州知府等职务时，大多居住在东坡别墅。东坡别墅位于钱塘江畔，风光秀丽，环境宜人，是苏东坡一生最向往的旅居地。东坡的诗词散文多写自己居住的这个地方，因此被称为“东坡居士”。

其次，东坡指的是苏东坡的性格特点。苏东坡豪放洒脱、天性潇洒，不拘一格。他的诗词散文充满了自由奔放的个性和独特的韵味，明快而活泼，展现了他对人生的乐观态度和对自然世界的热爱。苏东坡深受道家思想的影响，提倡人与自然的和谐共融。他的作品中常常描绘江山山水之间的景色和人物形象，表达了他对人生真谛的思考和追求。

再次，东坡指的是苏东坡的文学成就。苏东坡是中国文学史上的重要人物之一，他以冠世骚客、能征善辩而闻名于世。他擅长诗、词、赋、文四体，尤其在新韵格的创作上做出了重大贡献，被誉为“宋词宗”。他的作品以清新自然、情感深沉、意境幽远著称，对后世文人的文学创作产生了深远影响。

总的来说，苏东坡被尊称为“东坡居士”的原因，既有他居住的地方的影响，也有他个性特点和文学成就的体现。他以其豪放洒脱的气质、优美的诗词散文和卓越的才华，在中国文化史上留下了深刻的印记，并且一直被后人所推崇。他的作品和思想通过千年的流传，不仅成为后世文化的宝藏，也成为我们学习、思考和欣赏的重要内容。