春节要包饺子，那包饺子的寓意是什么呢？

水饺早在三国时期就已出现，那时候水饺被称为“馄饨”，形状如月牙，和现在水饺的形状极其相似。而最开始的饺子是煮的汤饺，和汤一起吃。随着时间发展，水饺变成了煮熟之后捞起来吃，而在“饺子”汤中放入香菜、葱花、虾皮、韭菜的吃法被统称为“馄饨”。

　　水饺在明清时期就流行起来了，在大年三十要吃肉饺，而在大年初一早晨要吃素饺。一般说来，饺子要在大年三十半夜之前包好，等到岁更子时的时候吃。

　　岁更子时是指大年三十与大年初一的交替之时，也是又被称为“岁更交子”。饺子的名字也是取自“岁更交子”，有着吉祥如意、喜庆团圆以及招财进宝的寓意