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2023-12-31 05:11
adminmasala是豆蔻、丁香、月桂叶、生姜、桂皮、肉桂、柴桂、黑胡椒、白胡椒、孜然、草果、花椒、芫荽籽等等等等多种调料磨成粉末混合而成的调味料。这道著名的调料用在 印度 的多种菜肴中，甚至连香味醇厚、遍地都是的“Chai”也用了masala。这些香料虽磨成粉末，却还保留了原来的味道，与其他的香料混在一起，香料之间的搭配又生出了丰富浓郁的滋味，同时，香料配方的使用因地域和厨师而异，并且没有所谓正统配方之说
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