一、砂铫壶鉴别？

一是看：首先看表面。由于是陶土而且不上釉，新的紫砂壶表面不可能是光亮的，而是有粗糙感。而假泥壶为了卖相好，一般会打蜡抛光。其次，紫砂泥中含有石英、云母等微量元素，在高温烧制中会形成结晶体，因此在光亮下，整个壶身能看到很多细微的银白色亮点。第三，真正的紫砂壶壶内外颜色几乎是一致的，不会相差太大。

二是用开水试：将刚烧开的水倒进壶内并沿着壶身浇下，盖上壶盖。你会看到水不是顺着往下流，而是被慢慢吸干;壶盖上则先是慢慢湿润，而后又慢慢吸干。这是紫砂壶拥有双层气孔，透气性好的表现。

三是将泡好的茶留在茶壶内，两三天内茶不会变馊：专家还特意介绍说，用壶盖敲壶身听声音的鉴别方法其实是不科学的。因为造型、泥料的不同，声音也会不一样。而且假泥中加入玻璃水等也可以敲出真泥类似的声音。敲击听声音的更大功效在于辨别壶身有没有隐藏的裂痕。

二、炭炉用多大砂铫？

答：炭炉用32号砂铫。

水木砂铫潮州手拉砂铫薄锅仔玉书煨工夫炭炉煮水壶

潮汕工夫茶里的砂铫，又称玉书煨跟薄锅仔，泥料选用原矿鸡蛋黄泥料，透气性高，在工夫茶里起到软化水质的功效！

温馨提醒

1：此砂铫适用于炭炉，电陶炉（电陶炉不可大于600W，最佳搭档电热丝炉）

2：续水时砂铫需离炉

3：切勿干烧

三、砂铫漏水怎么补救？

首先把砂锅放在煤气灶上，倒入半碗米在砂锅里；

二、再往砂锅里倒入三分之二的清水，漠过米即可；

三、接着把砂锅的盖子盖上，开火进行熬制一个小时；

四、熬制好之后，把里面沸腾的粥给倒出来，小心烫手；

五、将锅底清洗干净之后，可以看见裂纹，已经消失了，通过高温熬制之后，米浆会修补砂锅的裂纹。

四、砂铫壶怎么加水？

砂铸壶是一种常见的泡茶用具，使用时需要注意加水的方式。一般来说，加水的步骤如下：

1. 先将水烧开，然后倒掉。这个步骤是为了干净砂铸壶内部，并去除砂铸壶表面的灰尘和杂质。

2. 再将烧开的水倒入砂铸壶内，把砂铸壶内部预热，这个步骤可以保证泡出来的茶汤更加美味。

3. 把热水倒掉，然后将适量的冷水注入砂铸壶内，注意不要注满，一般注入的水量为砂铸壶容量的80%左右。这个步骤可以避免在加热时水会溢出。

4. 将砂铸壶放在火源上，加热水，直到水开即可开始泡茶。

需要注意的是，在加水时要小心谨慎，不要让热水溅到手或其他地方，以免造成烫伤。

五、砂铫壶怎么买？

1.容量大小要合适。如果朋友多、泡茶多，自然要选择容量大的壶；如果只是两三好友促膝品茗，要选容量小的壶。

2.口盖设计合理，茶叶进出方便。有些茶叶冲泡前，为干燥紧缩状态，冲泡后叶片伸展膨胀，会将整个壶身塞得满满的，如果壶口太小或设计不当，要将茶渣掏出就要费一番工夫。如果一时疏忽没掏干净，容易在内壁形成茶垢，甚至发霉，会有碍健康。

3.重心要稳，端握舒适。就是要符合人体工学的要求。有些茶壶端握时，会十分沉重，如果不是壶把设计不当，就是壶壁过厚。

4.出水顺畅，断水果快。好壶出水刚劲有力，弧形水柱圆润流畅不散花；断水时，即倾即止，简洁利落。

六、砂铫如何开壶？

先将新的紫砂壶里外用清水冲洗干净，倒干水后又注入沸水至满，整壶充分加热后把沸水倒掉，待干后即放入冰箱速冻格冷冻，约 20 分钟后取出，然后在“水龙头下里外冲，洗倒干水后又注入沸水至满，充分加热后把沸水倒掉，待干后又放入冰箱速冻，这样反复操作约三次后就可以用来泡茶喝了

七、砂铫壶优缺点？

优点：

　　1、吸收茶汁效果好。砂壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

　　2、透气性好。使用紫砂壶泡茶不易变味，所谓“盛暑越宿不馊”。久置不用，也不会有宿夜杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，茶壶元气即可恢复，泡茶仍得原味。

　　缺点：

　　1、与盖碗相比，紫砂壶不能真实的还原茶叶原本的味道，加上紫砂壶容易吸味，也不方便我们闻香，在清洗方面也不及盖碗来的方便，因为紫砂壶的壶嘴较小，茶叶特别容易堵在壶嘴。

　　2、紫砂壶是不适合冲泡细嫩的绿茶和红茶的，会很容易闷坏茶叶，所以一般都是用紫砂壶冲泡普洱茶或者乌龙茶较多。

八、砂铫裂了怎么补？

紫砂壶裂缝修复的具体方法为：

1、特别小的细纹，可以打一个鸡蛋，分开蛋黄蛋清，取用蛋清涂抹裂缝，粘合即牢固又环保，完全不影响使用。

2、若是未经开壶就破裂的紫砂壶，可放入牛奶中煮半个小时，取出后再用冷牛奶涂抹。牛奶中的蛋白质可以将紫砂壶中的细纹封住，不显痕迹。

3、将紫砂壶盛满浓稠糥米粥，用文火在炉上煮一小时左右，使淀粉渗进缝隙。出锅后不要马上清洗，放在木制或铁制三角架上待其自然冷却后再冲洗即可。

4、对于一些已经断开裂开的壶，可以参考考古专家修复文物的方法：

（1）用牛奶和醋、鸡蛋清相互拌匀后。

（2）再加入生石灰搅拌成石膏装，再对紫砂壶修复。将断面粘好后扎紧，微火烘干，冷却成型。

5、用江南老青瓦细研成粉，以纱布包之，包到6层，杏子大小。在喝茶过程中趁热沾上茶汁轻轻擦拭，假以时日，既可去旧伤，又可养壶。

6、如果瓷器裂缝较大，可以试试下面的方法，将几只螺蛳连壳带肉捣烂成浆，嵌入瓷器裂隙，阴干即可正常使用。

7、使用包金、包银、包铜、包锡这类手法来修补破损的紫砂壶，虽然其材料不同，但是修补手法却是相同的，都是将整个紫砂壶壶身，以透雕有纹样的（金银铜锡）片包裹起来，这种手法修补出来的效果完全就是画龙点睛，既美观又实用。

8、用水泥浆灌入缝口。3天后自然风干就可以继续泡茶。

九、潮州工夫茶砂铫

潮州工夫茶砂铫：品味经典，传承千年

茶，作为中国的国饮，源远流长，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。而潮州工夫茶砂铫，作为一种具有独特韵味和精美工艺的茶具，更是深受茶叶爱好者的喜爱。本文将为您介绍潮州工夫茶砂铫的历史、制作工艺以及品茶方法，让您全面了解并欣赏这一千年的传统艺术。

一、潮州工夫茶砂铫的历史渊源

潮州工夫茶砂铫，是广东潮州地区特有的一种茶具，可追溯至南宋时期。潮州是中国茶文化的发源地之一，早在唐朝就有茶树种植和制茶的历史。而潮州工夫茶砂铫作为茶具，其历史可以追溯到宋代。当时，潮州地区盛产优质茶叶，潮州人民对茶的品味和享受非常重视，从而诞生了潮州工夫茶砂铫。

潮州工夫茶砂铫制作工艺独特，使用高岭土和复合工艺制成，外观纹理细腻，质地坚硬，富有光泽。经过数百年的发展和创新，潮州工夫茶砂铫形成了独特的自己风格和特点，成为中国茶文化中不可或缺的一部分。

二、潮州工夫茶砂铫的制作工艺

潮州工夫茶砂铫的制作工艺非常精细，需要经过多道工序才能完成。首先，需要选取优质的高岭土，并经过筛选、粉碎等处理。然后，在制作茶砂铫的模具中，加入适量的水和高岭土，进行手工搅拌和调配。接着，将调配好的砂铫泥放入模具中，经过湿拍、半干燥、干燥等步骤，最后进行烧制。

烧制是潮州工夫茶砂铫制作过程中非常重要的一步，也是制作出高品质茶砂铫的关键。通过合理的烧制温度和时间，可以使茶砂铫坯体变得坚硬，充分发挥其吸湿、保温的特性。经过烧制后，茶砂铫还需要进行打磨、雕刻等工序，使其外观更加精美，触感更加舒适。

三、潮州工夫茶砂铫的品茶方法

使用潮州工夫茶砂铫泡茶，需要一定的技巧和方法。首先，我们需要准备好优质的茶叶和开水。然后，将适量的茶叶放入茶砂铫中，注入适量的开水，等待一段时间，让茶叶充分展开与水融合。

值得注意的是，潮州工夫茶砂铫具有吸湿、保温的特性，可以使茶叶的香气更好地释放出来。此外，茶砂铫对水质的要求也比较高，最好选择纯净的山泉水或过滤后的水来冲泡茶叶，以保证茶叶的口感和品质。

四、潮州工夫茶砂铫的文化价值

潮州工夫茶砂铫不仅仅是一种茶具，更是一种文化的象征和载体。它凝聚了潮汕地区茶文化的精髓和智慧。潮州人民热爱茶，善于品茗，通过潮州工夫茶砂铫，他们将对茶的理解和热爱表达得淋漓尽致。

在现代社会，潮州工夫茶砂铫不仅仅用于自家品茗，还成为茶文化交流的重要媒介。每年，潮州都会举办茶文化节，吸引来自世界各地的茶文化爱好者。在这里，人们可以欣赏到潮州工夫茶砂铫的制作过程，品尝正宗的工夫茶，感受茶文化的独特魅力。

五、潮州工夫茶砂铫的价值保护和传承

潮州工夫茶砂铫作为潮州地区的传统手工艺品，已经被列为广东省非物质文化遗产保护项目。为了保护和传承这一独特的文化遗产，潮州当地政府和茶文化爱好者们都投入了大量的精力和资源。

一方面，潮州工夫茶砂铫的制作工艺被收录和整理，形成了一套完整的制作流程和技巧。专门的工艺师傅将这些制作工艺和技巧传授给年轻一代，保证了潮州工夫茶砂铫制作工艺的传承。

另一方面，潮州当地政府加大了对茶文化的宣传推广力度，组织各类茶文化活动，提升潮州工夫茶砂铫的知名度和美誉度。同时，还积极主动地向外界推广潮州工夫茶砂铫文化的独特价值，吸引更多的茶文化爱好者来到潮州体验和学习。

六、总结

潮州工夫茶砂铫是一种独具特色的茶具，它既承载了潮州地区悠久的茶文化历史，又蕴含着潮州人民对茶的热爱和品味。无论是从历史渊源、制作工艺、品茶方法还是文化价值来看，潮州工夫茶砂铫都具有非常重要的地位和意义。

在茶文化的长河中，潮州工夫茶砂铫犹如一颗璀璨的明珠，闪耀着独特的光芒。让我们共同努力，保护和传承这一千年的传统艺术，让更多的人们能够欣赏、品味这份来自古老民族的智慧和财富。

十、砂铫壶怎么开壶？

步骤一：锅里倒入冷水，将壶盖打开，壶身与壶盖分别放入锅内，一定要使壶完全浸没于水中。让壶与水温一起升高，能最大程度的保护壶不裂开。

　　步骤二：将锅内的水煮开，然后让壶在里面再煮十五分钟，这样可以让壶身的气孔充分打开，紫砂壶在出窑后粘附的杂质可以在100℃种的沸水里脱离壶体，能有效的去除壶内的杂质。

　　步骤三：然后在水里放入适量的干茶叶同煮，干茶叶的量视紫砂壶大小而定。待水全沸后，转用小火续煮2分钟左右，此时茶汤色已深，即可离火置放。让茶叶在沸水中自然的散开，浸泡十五分钟。

　　步骤四：当锅身不烫手时，将壶取出来，将壶再冲洗干净即可。最后挑选自己最喜欢的茶叶，放入茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。