怎么煮河蟹好吃又简单窍门？

一、怎么煮河蟹好吃又简单窍门？

河蟹刷洗干净，放笼屉上隔水蒸熟，调一个蘸料汁就可以了

二、如何煮毛豆好吃又简单窍门？

准备食材：毛豆200克、甘草5克、八角5克、桂皮5克、干辣椒5克、花椒5克、香叶5克、盐1茶匙。

毛豆倒入碗中，加入盐，倒入清水，洗净，剪去两头。

干辣椒切段。

首先锅中倒入适量清水，加入毛豆、甘草、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶，大火煮沸，转小火焖煮10分钟。

然后加入盐，继续焖煮5分钟。

最后盛入盘中即可。

三、煮猪肉好吃窍门？

猪肉需要先焯水，这样煮的猪肉好吃

准备食材：五花肉、白菜、红薯粉条、大葱、生姜、香菜、桂皮、香叶、八角、山楂干或柠檬、盐、冰糖、鸡精、食用油。

具体做法：

1.取一块五花肉，清洗干净后，放在案板上，用刀切成大块，锅内加入适量的清水，凉水放入五花肉块，加入适量的葱段和姜片，大火煮开后，用勺子撇除表面的浮沫，然后将猪肉捞出，放入盛有温水的盆内，将五花肉块清洗干净后，捞出，沥干水分。

2.热锅加油烧热，放入几块冰糖，将冰糖炒化，炒成红褐色后，放入五花肉块，煸炒一下，将五花肉翻炒至金黄色后，加入适量的生抽，继续翻炒，炒出香味后，加入适量的葱段、姜片、桂皮、香叶、八角，加入2-3片山楂干，翻炒均匀后，加入足量的开水，大火煮开后，转为中小火，炖45分钟。

3.五花肉炖至软烂后，加入适量的盐调味，搅拌均匀后，再炖5分钟，红烧肉就炖熟了，如果喜欢单独吃红烧肉，这时候就可以出锅食用了。取一把红薯粉条，冲洗干净后，用温水泡软，然后捞出，放入锅中，埋进汤里，取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，撕成大块，放入锅中。

4.白菜下锅后，用铲子翻拌一下，继续用小火炖，将白菜和粉丝炖至软烂后，关火，撒点鸡精，翻拌均匀，即可出锅，装盘后，撒点香菜和蒜粒，一道营养美味，暖心暖胃的红烧肉炖白菜就做好了！

四、出去露营野餐，有没有什么简单好吃的食物推荐？

谁说的露营只能吃冷餐？

户外露营我是认真的玩了十多年，如果要说有没有啥活动比露营更好玩，那一定是露营的时候吃大餐

只要稍微有点厨房经验的，上面这个图片一看就懂做法，简单的小火满煎即可。

下面的大杂烩其实更简单，当然，你也可以把这个胶寿喜锅，叫法真的不重要，只要我们喜欢就好。

三俩好友在一起，我们的压轴菜其实是下面这个

一旦进入烧烤模式，要准备的东西就多起来了，恭喜你，你已经快户外上瘾了

如果非要推荐一个菜，那就是“烤全兔！烤全兔！”，其实没那么复杂，烤的时间也不长30分钟左右足够了，看火候。烤的方式参考最上面的图片，用两根树枝绑起来，注意不时进行翻动，要想入口一定要提前一晚码料腌制，腌制也非常简单，看自己口味来，我自己喜欢的调料包括：柠檬、花椒、生姜、蚝油、盐、鸡精、孜然粉、芝麻油、葱，找一个大容器，整只腌制盖上保鲜膜放冰箱。

烤全兔小妙招：在腌制前用吃牛排的叉子，在兔子的大腿、背部等肉比较厚难以入围的地方叉上孔，以方便入味。

烤的时候一定要等水分烤完以后再在表面刷油，注意油别太多。

一、前期准备

凡事预则立，不预则废。做计划是必须的过程：

1、选好地方，规划好人员，装备及食材的数量要提前预估好

2、装备采买，炊具、餐具、杯具、容器等等。

3、准备泡沫箱，准备泡沫箱！用来保存食物，提前在冰箱准备几瓶冻成冰的矿泉水作为冰袋放泡沫箱里面。

4、准备收纳箱，收纳所有工具和小物品、调料等，方便搬运。

5、准备菜品就看自己的爱好了，提前在家将菜品洗净、切好，必要的肉类建议提前码料腌制。

户外行动，装备务求轻便、耐摔、封闭、环保。

冷餐

进入冷餐环节，通常是希望吃得更舒服、更惬意、更有逼格，这一类自然少不了做一些事前准备了，推荐几个容易上手的冷餐。

1、春卷/春饼

它长下面这样，其实图不是重点

重点是春卷的“卷”，啥都可以卷，以最常见的“凉拌三丝”为例，这是春夏季节的爽口菜。另外有的地方把油炸的叫春卷，别杠。

【主料】

春卷皮，这个不建议自己做，实话讲难度不小，很多菜市场、社区团购平台上都有卖。

推荐主要原材料：胡萝卜丝、青笋丝、黄瓜丝、千张（薄的豆皮）丝、大葱丝，这些可以生吃；

可选原材料：粉丝、土豆丝、海带丝、木耳丝、豆芽，进不了必备原材料的原因是这些都需要加热或煮熟。

家里有条件的可以准备手撕鸡脯肉、手撕牛肉丝，这些用白水放少许盐煮熟即可。

【调喂料】

辣椒油、盐、味精等，不喜欢吃辣的，也可以用麻酱来做。

【方法】

敲黑板的重点，不要在家拌好调料带出门，建议原材料和调料分开装带，到达目的地之后再拌在一起，因为胡萝卜丝、青笋丝、黄瓜丝、大葱丝这些与调料拌在一起的时间长了以后口感会变得绵软不够爽脆。

到目的地了再把各种丝儿与调料拌一起，最后再用春卷皮卷起来吃。

2、钵钵鸡

四川人都知道，什么都能纳入钵钵鸡的范围，简单讲就是冷锅串串。

它是冷餐、它是冷餐、它是冷餐

它不需要竹签、它不需要竹签

它可以不辣、它可以不辣

第一步买成品钵钵鸡调料，一般推荐麻辣味和藤椒味。

第二步，将所有你想吃的材料，按照煮熟的难易程度分先后一股脑下锅煮熟，当然有条件的也可以分开煮，避免严重串味。然后捞出、摊开、放凉备用。

第三步，在准备好的凉开水、纯净水加入调料包，搅拌均匀

第四步，将上面煮好的食材浸在上面的调料中，半小时之后就可以吃了。

针对户外食用，我的通常做法是前一天晚上就把食物浸在调料中，盖好保鲜膜放入冷藏，第二天打包带去露营地。

这个户外食谱我一般不外传。

如果是夏天，我们也会在出发前准备一点冷餐，凉面+水果冰粉，至少可以让体感温度降低5度

火锅煮万物

都上火锅了，菜谱可能不重要了

我玩了10多年露营，分享过大量关于露营装备选择的经验，且获得了知友们的认可，以下是目录

• 1、基础庇护所类：[帐篷]、[天幕]、[折叠桌椅]、[防潮垫]、[地垫]、[折叠椅]
• 2、过夜必备装备：[防潮垫]、[睡袋]、[睡垫]、[露营灯具]、[折叠床]、[气垫床]、手电筒
• 3、工具类：[工兵铲]、刀具、充气泵、[一次性雨衣]
• 4、电器类：[充电宝/充电线]、[小风扇]、[氛围灯]、
• 5、个人护理类：太阳镜、[防晒服]、[防晒霜]、加厚外套、湿纸巾、[驱虫/蛇粉]
• 6、野炊类：[锅具]、[灶具]、[烧烤炉]、[烧烤架/盘]、[盘子/碗]、[水壶]、[垃圾袋]
• 7、娱乐类：渔具、扑克、飞盘、无人机等

欢迎关注我，不定期更新更多关于露营的小知识。

高赞的内容如下：

最近刚更新了一篇完整的帐篷购买指南，原创万字长文，里面有相关详细介绍，欢迎阅读

这篇文章是针对下面这篇我之前一篇高赞回答进行的更新升级

五、干花生怎么煮好吃窍门？

原料： 2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮

1. 花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。

2. 用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。

3. 把处理好的花生，倒进高压锅里面。

4. 加水进去，水和花生的比例1：1就可以。

5. 放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）。

6. 放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。

7. 用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。

8. 盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。

9. 把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。

六、生猪头怎么煮好吃窍门？

准备食材：大猪头、料酒、葱、姜、八角、花椒。

烹饪步骤：

1、准备一个大猪头，先将它的猪毛剔除干净，再用清水清洗干净。

【小提示】可以用火烧其表面，也可以用刀刮。

2、把大猪头剁开，分成小块。

【小提示】猪耳朵里要重点清理。

3、把处理好的猪头放入锅中，加入料酒，进行焯水，大火烧开。

4、把焯好水的猪肉捞出清洗干净。

5、再把猪头放入锅中，加入葱，姜，八角，花椒，料酒。煮熟大猪头！（差不多40分钟）

【小提示】料酒去腥。煮猪头的过程中，不定时翻动，防止粘锅。

6、煮熟的猪头，骨肉剥离。

7、原汁原味的大猪头，搞定！可以用它拌个凉菜，配上小酒，家人团坐，共享美味。

七、福建鱼丸怎么煮好吃窍门？

好吃的窍门（煮法）是：

1.将高汤煮开后，加入福州鱼丸用小火煮约半分钟。

2.把所有调味料装入碗中后，倒入煮好的高汤与福州鱼丸。

3.在汤面洒上葱花即完成。

八、家常菜不煮不炖简单又好吃？

蒜蓉粉丝蒸虾，就不需要炖和煮

材料】：对虾10只、粉丝1把、蒜瓣4粒、红辣椒半条、蒸鱼豉油、蚝油、花生油各适量。

【具体做法】：1、粉丝用温水泡软；2、将虾清理干净，去掉虾头和虾线，在虾的背上划一道。3、将蒜蓉和红辣椒剁碎，放入碗中，加入蒸鱼豉油、蚝油和花生油，搅拌均匀。4、把粉丝剪断铺在碟子底下，再把虾铺上。在虾的背上镶入蒜蓉，每只虾都镶上蒜蓉，剩余的蒜蓉倒在虾上。5、蒸锅内放入适量水，将水烧开，将虾放入蒸锅内蒸8分钟；6、最后撒上葱花淋上热油，即可出锅。

九、什么食物好吃又简单？

简单而又好吃的食物有很多，比如，煮面条、煎蛋、米饭、三明治等，都是简单又美味的食物；沙拉、披萨、墨西哥卷饼以及蒸鱼等，也是不错的选择。总的来说，只要你喜欢的食材，就能做出一道简单又好吃的食物，对此也不用太过担心，只要让心情愉悦，厨艺一定会往上升的。

十、怎么煮牛肉好吃不腻的简单做法？

食材:

牛肉500克、番茄一个、土豆一个、大葱一根、

姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽,盐、冰糖

做法:

1，牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用

2，锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁

3，加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可