达尔滨湖国家森林公园每年的开放时间是从5月1日至10月31日。原因是该公园所在地气候条件较为适宜,一般在这个时间段内气温适宜,景色优美,游客可以轻松享受到大自然的美景。此外,在这个时期内,公园也会组织各类活动,增加游客体验乐趣。如果有游客想要在非开放期间前往,需要提前联系公园管理部门,获取特别许可。