一、烧烤食材 野外烧烤

随着夏天的到来，野外烧烤成为许多人的最爱。无论是与家人朋友一起出游，还是举办户外聚会，烧烤都能营造出欢乐的氛围。而烧烤食材的选择和搭配将直接影响到烧烤的口感和质量。

烧烤食材的选择

要做一次美味的野外烧烤，首先得选好烧烤食材。新鲜的食材是制作美味烧烤的关键。下面是一些常见的烧烤食材供大家参考：

• 肉类：烧烤的肉类食材有很多选择，如牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等。选购肉类时，应选择肉质鲜嫩、色泽鲜艳的部位，比如牛排、猪肋排等，这样烧烤出的肉质才会更好。
• 海鲜：对于喜欢海鲜的人来说，烧烤时也可以选择一些海鲜食材，比如虾、鱿鱼、鱼片等。新鲜的海鲜能保持原汁原味，烧烤后口感更加鲜美。
• 蔬菜：烧烤不仅可以用来烤肉，还可以烤一些蔬菜，比如玉米、洋葱、彩椒等。烤熟的蔬菜口感香甜，营养丰富。

烧烤食材的搭配

除了选择好烧烤食材外，搭配也是烧烤的关键之一。不同的食材之间能产生化学反应，使得食材更加美味。下面是一些常见的烧烤食材搭配：

• 牛肉 + 洋葱：牛肉的肉质和洋葱的甜味相互融合，使得烧烤更加美味可口。
• 鸡肉 + 彩椒：鸡肉的鲜嫩和彩椒的清爽口感相结合，让烧烤鸡肉更加开胃。
• 虾 + 柠檬：虾肉的鲜美和柠檬的酸味相互衬托，让烧烤虾更加鲜嫩可口。

此外，烧烤时还可以使用一些调味料进行腌制或加香。比如大蒜、生姜、孜然粉、辣椒粉等调味料，能给食材带来不同的风味。

烧烤的技巧和注意事项

除了选择好食材和搭配合理外，烧烤时还需要注意一些技巧和细节，才能烤出美味可口的食物。

• 火候掌握：烧烤时要注意火候的掌握。火苗过大会烤焦外表而内部未熟，火苗过小则容易造成食材吃起来生涩。掌握好火力，是烧烤的关键。
• 翻烤均匀：翻烤食材要均匀，以保证烤出的食物熟透。不同食材的烤制时间不同，需要根据食材的特点来进行翻动。
• 调味适量：在烧烤过程中，要注意调味品的使用。味道过重或过淡都会影响烧烤的口感。适量的使用调味料，能更好地提升食材的味道。
• 清洁卫生：烧烤完成后，要及时清理烤架和灰烬，保持烧烤环境的清洁和卫生，以免影响下一次烧烤的品质。

结语

野外烧烤是夏季活动中最受欢迎的方式之一，选择好烧烤食材和合理搭配是制作美味烧烤的关键。同时，在烧烤过程中要注意火候的掌握、翻烤的均匀以及调味的适量。希望以上的烧烤技巧和注意事项能帮助大家烤出更加美味的烧烤食物，让夏日烧烤更加丰盛美好！

With the arrival of summer, outdoor barbecue has become a favorite activity for many people. Whether it's going on a trip with family and friends or hosting an outdoor gathering, barbecue can create a joyful atmosphere. The selection and pairing of barbecue ingredients directly affects the taste and quality of the barbecue.

Choosing Barbecue Ingredients

To make a delicious outdoor barbecue, the first step is to choose the right barbecue ingredients. Fresh ingredients are the key to making delicious barbecue. Here are some common barbecue ingredients for your reference:

• Meat: There are many choices of meat for barbecue, such as beef, pork, chicken, and lamb. When choosing meat, you should select tender cuts with vibrant color, such as steak and pork ribs, so that the grilled meat will be of better quality.
• Seafood: For seafood lovers, you can also choose some seafood ingredients for barbecue, such as shrimp, squid, and fish fillets. Fresh seafood can retain its original flavor, making the grilled seafood more delicious.
• Vegetables: Barbecue can not only be used for grilling meat, but also for grilling vegetables, such as corn, onions, and bell peppers. Grilled vegetables are sweet and nutritious.

Pairing Barbecue Ingredients

In addition to choosing the right barbecue ingredients, pairing is also a key factor in barbecue. Different ingredients can generate chemical reactions that make the ingredients even more delicious. Here are some common barbecue ingredient pairings:

• Beef + Onions: The tender texture of beef combines with the sweetness of onions, making the barbecue more delicious and appetizing.
• Chicken + Bell Peppers: The tender chicken meat and the refreshing taste of bell peppers create an appetizing combination for barbecue chicken.
• Shrimp + Lemon: The deliciousness of shrimp meat and the acidity of lemon complement each other, making the grilled shrimp more tender and flavorful.

In addition, you can use various seasonings to marinate or enhance the flavor of the ingredients. For example, garlic, ginger, cumin powder, and chili powder can bring different flavors to the ingredients.

Barbecue Tips and Precautions

In addition to selecting good ingredients and making reasonable pairings, there are some tips and details to pay attention to in order to grill tasty food.

• Control the Heat: Pay attention to the heat when grilling. Excessive flames can burn the surface while the inside remains uncooked, while too small flames can result in raw or undercooked food. Controlling the fire is the key to successful barbecue.
• Evenly Flip: Flip the ingredients evenly to ensure that the grilled food is cooked thoroughly. Different ingredients require different grilling times, so they need to be flipped according to their characteristics.
• Proper Seasoning: During the barbecue process, pay attention to the use of seasonings. Overly strong or weak flavors can affect the taste of the barbecue. Proper use of seasonings can enhance the flavor of the ingredients.
• Cleanliness and Hygiene: After grilling, clean the grill and ashes in a timely manner to maintain a clean and hygienic barbecue environment, so as not to affect the quality of the next barbecue.

Conclusion

Outdoor barbecue is one of the most popular activities in summer. Choosing the right barbecue ingredients and making proper pairings are the keys to making delicious barbecue. At the same time, pay attention to controlling the heat, flipping the ingredients evenly, and using seasonings properly during the barbecue process. Hopefully, the above barbecue tips and precautions can help you grill even more delicious barbecue and make your summer barbecue more abundant and wonderful!

二、野外烧烤必备食材？

户外烧烤，肯少不了提前准备一番食材，除了分量上要考虑到人数的要求，更要考虑到每个人的口味，这里有一份很详尽的食材攻略等你来查看，务必不要漏了任何一个细节，一场完美的烧烤，一定得面面俱到！

一、肉类

根据人数准备，一般来说，所有肉类加起来每人至少半斤的量，如果大家都挺能吃，则需要每人一斤起准备。

牛肉串应该是户外烧烤必备的食材，很多人都爱吃，选择牛肉串时，只要是牛腿肉即可，里脊当然最好，每人大约5串左右。

鸡翅中，按照每人两个准备就差不多了，很多小哥哥、小姐姐都爱吃，就是需要烤制的时间比较长，所以要多一点耐心。

羊肉，也是选择羊腿肉即可，稍微有点肥肉会更好，吃起来更香，每人也是5串左右；五花肉，有的人烧烤独爱五花肉，烤出来的确香，喜欢的话，每人来五串足够了。

二、海鲜类

在海鲜的选择上，基围虾肯定是跑不掉的，其次大的文蛤也很不错，烤出来很鲜，花甲用锡纸包着烤也可以，不过一定得记得买吐好沙的，不然吃一嘴沙，小心拉肚子。

鱿鱼也不能少，一人2条的分量都足够了，这东西吃不了太多。另外鱼丸、虾丸、火腿肠之类的，吃起来太容易饱肚子了，不要准备太多了，一人有一串即可。

三、素菜类

素菜的种类很多，挑选的时候尽量根据自己的口味来选择，一般来说，像玉米、茄子、金针菇、香菇、土豆、红薯、大辣椒、黄瓜拿来烤制的都很好吃，特别是烤茄子，又香又软，口感一绝。

四、水果类

选择水果时要根据实际情况来选择，因为水资源有限，拿来洗水果着实浪费，所以大家可以买上一些盒装鲜切水果，这样既保证了水果的新鲜程度，吃的时候也不用洗和切，拿出来就可以食用，或者买几个水果罐头开罐就吃也很方便。

五、饮品类

吃烧烤当然少不了啤酒，或者是配上几罐加多宝也是可以的，当然纯净水不能少，这才是最解渴的，建议直接买上一大桶纯净水，这样既能洗菜也能拿来喝，啤酒和加多宝根据人数来买即可。

六、调料类

至于调料，油一小瓶、孜然、辣椒粉、花椒粉、盐就够了，当然如果想省事，比较推荐大家直接买超市袋装的烧烤料，是混合料，一袋就够了，注重烧烤乐趣的话，就自己磨点辣椒粉和花椒粉、孜然粉，这样烧烤过程会更有趣味性。

三、露营烧烤自带食材地点推荐？

推荐去野外露营地。1.露营地通常都有相应的烧烤设施，方便做烧烤。2.在露营地里，可以享受大自然的美景和宁静，同时也可以进行其他户外活动。3.可以事先准备好自己喜欢的食材，直接带到露营地，不仅可以保证食材的新鲜度，还可以根据自己的口味进行烹饪，更加方便。4.如果是在旅游景区内露营，可以顺便游览当地景点，多了解当地的文化和历史，也是一次难得的体验。

四、露营烧烤需要准备的食材？

露营物品工具

露营物品在休闲烧烤中占一个很重要的位置，能够让我们有一个休息、躺卧的地方，能够让我们在兴奋之余减少身体的劳累程度。

露营休闲物品包括：帐篷、吊床、充气床、防潮垫、小凳子、桌子、汽车应急启动电源、充气泵、彩条布等等。

帐篷

帐篷为我们提供了一个遮风避雨的休息场所，在户外是很重要的，相当于自己带了一个房子，万一下雨到时候就不必被浇成落汤鸡。

大一点的帐篷还可以在里面烧烤，避免下雨影响我们的兴致。

帐篷一定要大，两人帐篷不推荐，至少要3~4人帐或更大。

烧烤食材

1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、垃圾袋;

2、调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油;

3、食品： 荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等;

4、素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、皮蛋、胡萝卜等;

5、水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等;

6、饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等。

烧烤调料

烧烤所用调料并不多，大致有孜然、盐、白糖、辣椒面、咖喱、烧烤酱、大蒜等。孜然建议直接买孜然粒，也有卖孜然半粒、孜然粉的。

烧烤酱需要根据个人口味选择，市售的烧烤酱的口感、味道差别特别大，其实个人并没有发现适合自己口味的酱。平时烧烤主要的是采用传统的孜然，盐，糖等调料进行调味。

五、野外烧烤买什么食材

大家好！今天我们要聊聊野外烧烤应该购买哪些食材。对于喜爱户外活动的人来说，野外烧烤是个很好的选择。只要准备得当，品尝到外面的烟火味道，绝对是一种享受。下面，我将分享几种适合野外烧烤的食材。

1. 进口牛肉

用进口牛肉烧烤，口感更加鲜嫩多汁。可以选择澳洲的牛肉，比如牛腩、牛排等。这些肉质鲜美，烧烤后外焦里嫩，更容易吸引食客的胃。

2. 海鲜类食材

野外烧烤中加入一些海鲜类食材，能够增加口感的层次感。比如鱿鱼、虾、螃蟹等，都可以在铁板上煎烤一下，既能保证食材的新鲜度，也能获得烟熏的香气。

此外，鱼类食材也是不错的选择。选择新鲜的鱼，清洗干净后直接放在烧烤炉上烘烤，肉质会非常鲜嫩，回味无穷。

3. 时令蔬菜

除了肉类和海鲜，一些时令蔬菜也是野外烧烤中必不可少的食材。比如玉米、秋葵、蘑菇等，都可以刷上蜂蜜或橄榄油，放在烤盘上烘烤。这样的做法既能保留蔬菜本身的新鲜口感，也能增添一份甜蜜的风味。

4. 果蔬拼盘

为了增加野外烧烤的色彩和营养价值，不妨准备一份果蔬拼盘。可以选择水果如草莓、蓝莓、香蕉等，也可以选择蔬菜如胡萝卜、黄瓜、西红柿等。将它们切成合适大小的块状，放在烤盘上一起烘烤，不仅美味，还能补充维生素。

5. 调味料和配料

除了食材，野外烧烤还需要一些调味料和配料，来提升食物的口感。比如盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。还可以准备一些沙拉酱、蒜蓉酱等，供食客根据个人口味调配。当然，烤过的食材也可以直接搭配沙拉、面包等食物。

总结

以上就是我分享的几种适合野外烧烤的食材。通过选购优质的进口牛肉、海鲜类食材，搭配时令蔬菜和果蔬拼盘，再加上合适的调味料和配料，相信你一定能享受到别样的户外烧烤乐趣。不过，在购买食材时务必注意新鲜程度和食品安全。祝大家户外烧烤愉快！

六、野外烧烤食材怎样准备?

野外烧烤是一项受到广大户外爱好者喜爱的活动，它不仅能够让人们享受户外生活，还能够品尝到美味的烧烤食物。而烧烤食材的准备是一项非常关键的步骤，只有选择新鲜、合适的食材才能够烤出美味可口的食物。

肉类食材

在野外烧烤中，肉类是必不可少的食材之一。选择好的肉类食材可以让烧烤的口感更加美味。首先，选择新鲜的肉类是非常重要的。可以选择新鲜的猪肉、牛肉、羊肉等作为烧烤的主要食材。

其次，肉类的切割也需要注意。将肉类切成适合烧烤的大小，一方面可以使得肉类更加容易熟透，另一方面也方便食用。

最后，可以根据个人的口味添加一些调料来提升味道。例如，可以使用盐、胡椒粉、孜然等来调味，让肉类更加美味可口。

海鲜类食材

除了肉类食材，海鲜类食材也是野外烧烤中常见的选择之一。海鲜类食材的准备与肉类相似，同样需要选择新鲜的食材。

对于海鲜类食材，最好选择易熟的海鲜，例如虾、鱿鱼、螃蟹等，这样可以减少烧烤的时间，更好地保留海鲜的鲜嫩口感。

海鲜类食材在烧烤前可以用一些调味料进行腌制，例如蒜、姜、料酒等，这样可以提升海鲜的口味，让烧烤更加美味可口。

蔬菜类食材

野外烧烤并不仅限于肉类和海鲜，蔬菜类食材也是非常重要的一部分。选择新鲜的蔬菜类食材可以增加烧烤食物的色彩和口感。

常见的蔬菜类食材有玉米、洋葱、蘑菇、彩椒等。这些食材在烧烤前可以切成适当的大小，用一些调味料进行腌制，例如盐、胡椒粉、橄榄油等，让蔬菜更加可口。

此外，还可以将蔬菜类食材与肉类或海鲜类食材一起串在烧烤棒上，制作出色香味俱全的串烧，既美观又美味。

其他食材

除了以上提到的主要食材之外，还可以根据个人的口味和需求选择一些其他食材。

例如，可以选择一些调味料，如酱油、沙拉酱、蜂蜜等，来增加食物的味道。同时，可以准备一些小食品，如薯片、坚果等，作为野外烧烤时的零食。

在野外烧烤中，食材的准备非常重要，它直接关系到烧烤食物的口感和味道。因此，在选择食材时一定要注意新鲜度，并合理腌制和切割食材，使得野外烧烤更加美味可口。

七、野外烧烤食材哪里买的

野外烧烤食材哪里买的 - 专业指南

野外烧烤是一个受人喜爱的户外活动，人们可以在自然环境中享受美食的同时，感受到心灵与大自然的奇妙交融。在准备一次完美的野外烧烤活动时，选择高质量的食材是至关重要的。那么，我们应该去哪里购买新鲜的烧烤食材呢？

1. 农贸市场

农贸市场是购买新鲜烧烤食材的理想地点之一。这些市场通常集聚了各种各样的新鲜农产品，包括新鲜的肉类、海鲜、蔬菜等。在这里购买的食材通常来自于当地农场，相对而言更加新鲜，品质也更可靠。

2. 食品超市

食品超市是另一个购买烧烤食材的选择。这些超市通常有着庞大的供应链网络，他们会从各地采购新鲜的食材，并确保它们的供应充足。在超市购买烧烤食材相对便捷，并且提供了更多的选择。

3. 在线商店

随着电子商务的发展，越来越多的人选择在网上购买各种商品，烧烤食材也不例外。通过在网上购买烧烤食材，你可以避免繁琐的购物过程，只需几次点击，你的食材就可以送到家门口了。当然，在线购买需要提前规划，确保你能及时收到食材，以免时间冲突造成不便。

4. 自家养殖

对于一些烧烤爱好者来说，他们更愿意亲手养殖自己的烧烤食材。这样不仅可以确保食材的新鲜度，还可以更好地控制食材的成长环境和质量。如果你有养殖条件，如空地、鱼塘等，不妨自己动手养殖一些兔肉、鱼类等烧烤食材。

5. 关系户

有时候，解决问题并不全靠市场和商店。人际关系网也是购买烧烤食材的一种渠道。例如，你可能认识一位养殖者或农场主，他们可以直接提供新鲜的食材，而且价格可能更加优惠。建立稳固的人际关系网，可以使你在野外烧烤活动中得到更好的支持。

6. 购买建议：

• 选择时鲜蔬果：确保购买时选择出鲜亮的颜色，外表完整无损。
• 肉类品质：如需购买肉类，它应该有明亮的红色，无异味且弹性适中。
• 食品安全：购买食材时，要确保它们在合适的温度下储存，并且包装完好，避免受到污染。
• 购买量控制：根据活动规模和人数，合理控制购买量，避免食材浪费。

最后，选购烧烤食材是确保野外烧烤活动成功的关键之一。选择好的食材不仅可以提供美味的享受，还能确保食品安全和健康。根据个人需求和实际情况，选择适合自己的购买渠道，并严格遵循选购建议，相信你将能轻松组织一次完美的野外烧烤活动！

八、野外烧烤食材哪里买便宜

野外烧烤食材是夏季户外活动的必备元素之一。无论是与家人朋友一起享受野餐，还是组织团队活动，烧烤都能给人们带来欢乐和美味。但是，很多人在选择烧烤食材时都会面临一个问题——哪里可以买到便宜又新鲜的食材呢？在本篇博客中，我们将为您介绍一些购买野外烧烤食材的好去处。

当地农贸市场

当地农贸市场是购买便宜食材的绝佳选择。这些市场通常每天早晨都会有新鲜的蔬果、肉类和海鲜供应。在野外烧烤中，新鲜的食材非常重要，因为它们能为您的菜肴带来更好的口感和味道。

当您到达农贸市场时，可以先四处浏览一下，了解不同摊位的价格和品质。有时候，同一种食材在不同摊位上的价格可能会有所不同。与摊主交流，询问食材的来源和新鲜程度也是很重要的。选择那些食材摊位可以提供新鲜又便宜食材的摊主，这样您就可以准备一顿美味的烧烤了。

农家乐

对于喜欢体验农田气息的人来说，农家乐也是一个不错的选择。农家乐通常位于乡村地区，有时还提供一些传统的烧烤设施，让您可以在美丽的自然环境中进行烧烤。更重要的是，农家乐通常会提供自家种植的蔬果和自养的肉类。

在农家乐，您可以品尝到纯天然、新鲜又便宜的食材，它们没有经过农药和激素的处理。您可以与农家乐主人交流，了解他们使用的种植和养殖方式。这样一来，您不仅可以享受到美味的食物，还能对自然农业有更深的了解。

食材肉联厂

如果您需要大量的肉类食材，考虑去当地的食材肉联厂购买。食材肉联厂经营各种肉类产品，如猪肉、牛肉、羊肉等。由于它们是直接从农场或畜牧场购买食材，所以价格往往比超市便宜。

在食材肉联厂购买肉类，您可以选择您喜欢的部位和新鲜程度。您还可以询问建议，了解如何搭配食材和调料来烧烤。食材肉联厂通常还会提供一些烧烤用具和调味料，让您一站式购买所需。

网络电商平台

如今，网络电商平台已成为购物的主要方式之一。在网上购买野外烧烤食材也是非常便捷的选择。各大电商平台上有许多店铺专门售卖食材，它们通常会提供各种选择，并有详细的产品描述和用户评价。

在购买食材时，特别注意店铺的信誉和评价是非常重要的。选择那些评价好、服务好的店铺可以确保您购买到优质的食材。此外，网络平台通常还会提供促销活动和打折优惠，让您以更便宜的价格购买到所需的食材。

小贴士：选择新鲜食材

无论您选择哪种购买途径，都要注意选择新鲜的食材。新鲜的食材不仅口感更佳，还更有营养价值。以下是一些选购新鲜食材的小贴士：

• 观察外观：新鲜的蔬果外观鲜艳，无明显损伤。肉类表面无异味和变色。
• 闻气味：新鲜的海鲜气味清新，没有刺鼻的气味。肉类也应该没有异味。
• 摸质地：蔬果应该摸上去略带湿润，不宜有软烂的感觉。肉类则应该富有弹性。

无论您选择哪里购买野外烧烤食材，关键是确保新鲜、优质又便宜。只有这样，您才能制作出美味又健康的烧烤菜肴，让您和您的家人朋友享受难忘的时光。

九、烧烤露营一般提供食材吗？

一般情况下，火烧烤露营不提供食材，每个人都需要自行准备自己的食材，以及调味品、油、盐等，在露营中享用烧烤美食。

十、野外烧烤材料清单全攻略，户外烧烤食材大全？

1、由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：　　肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。　　鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。　　蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。　　水果：香蕉、甘蔗、菠萝。　　其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。

2、第二部分：部分食物烤制方法：　　黑椒牛排 （烟熏味、庭院烧烤）　　基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。　　烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的嫩椒粉，然后用力将黑椒（粉）压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18－20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。

3、杂菜串烧牛仔肉 （庭院、户外烧烤）　　食材：厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克 ，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只　　调味料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙　　1.牛仔骨切粒（约3cm×3cm），加调味料腌30分钟。蔬菜切件。　　2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉。　　3.用烧烤炉将肉串烧熟。

4、烧烤工具　　烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤*作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类最丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。