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水煮青菜,青菜是吸水还是失水?

180 2023-12-21 11:34 admin

这得看你怎么煮,煮的方法不同它失水的过程也不同,冷水煮与开水煮不同,盐水煮与淡水煮也不同冷水煮开始吸收水份至饱和然后水开后慢慢失水,盐水煮则相反。

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