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2023-12-14 08:48
admin美食最能慰藉人心 简单快手菜 经典川湘回锅肉 年夜饭菜单 学会了 做起来为家人准备一顿丰盛的年夜饭！
具体步骤
1、五花肉加葱姜 料酒下锅煮开 去腥除味
2、 青蒜、螺丝椒切段 干辣椒切段 没有可不放 姜切片
3、煮好的五花肉切薄薄的大片
4、起锅 锅里少放一点油就可以防止肉粘锅 后面五花肉还会出大量的油脂的
5、下入肉片和姜片，下姜片的目的是可以防止炒制的时候溅油
将肉片煎一下 煎出油脂 煎到肉表面微微泛黄即可 这样的肉吃起来有嚼劲
6、下入豆瓣酱和料酒 红辣椒 炒出红油
7、下入切好的 青蒜 辣椒 翻炒
8、放一点白糖提鲜 大火猛抄 出锅
咸香爽口的回锅肉就做好了 美味下饭慰藉人心 年夜饭也可以给家人做起来
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