江西鸭子特产？

一、江西鸭子特产？

江西南安板鸭

江西的腊味特别出名，尤其以板鸭最为闻名，那么江西板鸭哪里最出名，说到江西最出名的板鸭，应该是江西赣州的南安板鸭，江西赣州的南安板鸭，色泽鲜美，肉质细嫩，只有江苏独特的特色，是来到江苏一定要带回家的特产美食，不要错过正宗的南安板鸭。

二、江西鸭子的品种？

江西常见的肉鸭品种有北京鸭、樱桃谷鸭、番鸭、狄高鸭、吉安红毛鸭、大余麻鸭。 江西遂川板鸭、南安板鸭生产分别用的是吉安红毛鸭、大余麻鸭。

三、江西鸭子粉的做法？

1、鸭子洗净切块。放水中，水开后氽2分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净，换砂锅，放入鸭子和泡好的香菇，红枣、加姜片、葱段和一些黄酒，砂锅注入足量的清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右。待鸭肉熟烂，放入粉丝，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可。

2、蒸好的鸭肉，根椐个人的用量而放。米粉1小碗，把蒸好的鸭肉倒进锅里烧开，下入米粉葱末，调入鸡肉粉（超市卖的调料粉)或鸡精，吃得咸的可加点盐。

3、鸭子过水后盛起，起油锅，姜冰糖花椒大料爆香. 把鸭肉倒入翻炒。等到鸭子炒到比较干一点的时候，加入木耳冬菇继续炒. 炒到香味出来后,转到一个小锅子,加啤酒,盖上盖子焖，焖得越久越香，最后加一点蒜苗，打个芡。

4、鸭腿去毛洗净，斩成小块，用水焯过，清水洗去浮沫，粉丝洗净，冷水泡会，锅中放底油，把鸭块倒入，加一勺糖煸炒。加入老抽，加适量姜蓉，加水炖15分钟。加入粉丝，炖到粉丝没硬心时，加入盐。加适量鸡精，撒上葱花。

四、江西凉拌鸭子做法？

原料：鸭肉、蒜头、嫩姜、小红辣椒、葱、八角、桂皮、香叶、鸡精、盐、酱油、蚝油、香油、麻油、花生油、香菜、花生米、白芝麻、小茴香、花椒。

做法步骤：

第1步、将花生米洗净加油炒脆脱皮备用，干货泡洗，嫩姜洗净，蒜头剥皮待用

第2步、鸭肉清洗干净，加清水，把八角，蒜2瓣，小茴香，葱2条，香叶3片，干辣椒，桂皮，花椒，盐，一起煮30分钟

第3步、煮好后，不急于捞起。在锅内泡。此时可以切其他调料

第4步、酱油，蚝油，麻油，香油，花生油，炒好的花生去皮，炒好的白芝麻，蒜拍切碎，辣椒切碎，香菜切细段，葱切细段，嫩姜切细丝。

第5步、捞起鸭肉切好摆盘

第6步、将调好的酱料淋到鸭肉上面来。

五、江西适合露营的地方？

三清山，还是很适合露营⛺️的，可以看到美丽的星空和日出。

六、江西省兴国鸭子做法？

鸭子做法材料主料：肥光鸭1只2500克，野光鸭1只750克，光鸽1只250克，水发冬菇50克，熟火腿片150克，笋片10克，绍酒100克，食盐10克，姜块5克，葱结10克。

做法1、用刀从光鸭宰口处将颈骨斩断，在颈与翅膀相连划一刀，划破鸭皮，抽出颈骨，用手翻开鸭皮，边播边用刀割开，使骨肉分离，一直割到大腿末端，斩断骱骨，后去腿骨，切去鸭臊，再将鸭皮翻转，恢复原状。

肝去胆，肫去皮污，和鸭一起洗净，同入沸水锅焯后洗净。

2、野鸭与鸽用上述方法整体出骨，再洗净。

3、将鸽子由野鸭刀口处套入野鸭腹内，并将冬菇10克、火腿片50克、笋片50克填入野鸭腹腔之内，再将野鸭由鸭子刀口处套入家鸭腹内，并在鸭腹中填入冬菇15克，火腿片50克，笋片50克，将光鸭刀口合好成套鸭，放入沸水锅略汤一下。

4、套鸭腹朝下，和肫肝放入有竹垫的砂锅内，加姜块、葱结、绍酒，放满清水，上中火烧沸，撇去浮沫，上盖圆盘，加盖，移小火焖3小时左右，待烂时离火，将套鸭翻身，胸脯朝上，去葱结、姜、竹垫，捞出肫肝，切成片，与余下的冬菇、火脚片、笋片一起铺在鸭身上，加盐，再上小火焖半小时左右即成。

七、红烧鸭子江西家常做法？

红烧鸭材料: 洋鸭半只，姜数片，蒜头6瓣，青椒5支，油，料酒，盐少许 

做法：

1.把生姜切片，大块切没关系，但切薄点较好 

2.挑几瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，轻松去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉 

3.再来是青椒（当然红椒也可以），辣或不辣的随个人口味

 4.把半只鸭切成块，尽量切小些，容易入味容易烂，要不很废牙齿劲哦，稍加腌制 

5.点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；继续烧开锅内的油，加入生姜片炝锅，相继加入蒜末，翻炒出香味；加入鸭子肉、料酒爆炒；

6待酒烧干后加入水没过鸭子肉；然后再加入青椒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘，大功告成。

八、江西霉鸭子的做法大全？

首先把鸭腿洗干净切成块状放入盆中，然后放入盐、姜、料酒、辣椒粉进行腌制，腌制到第二天就差不多入味了可以烹饪了；

烹饪时，首先把锅洗干净，等锅烧热再放入少许食用油；

然后把腌制好的霉鸭肉倒进去爆炒；

等到翻炒至肉变色，油基本炸出来；

然后倒入适量啤酒让它继续烹制；

等到酒汁差不多被吸干，就可以盛盘了。

九、为啥江西喜欢吃鸭子？

鸭子好吃呀，江西人喜欢吃比较油腻的食物，鸭子的话，算是比较油腻的牲畜

十、江西丝瓜烧鸭子的做法？

主料:丝瓜一根，鸭子半只，青红辣椒各五十克，生姜一百克，蒜孑五十克。配料:生抽五十克，盐十克，料酒五十克，食用油四十克，红薯粉二十克。第一步:把丝瓜去皮切小块，鸭子也切成小块，青丝辣椒切滚刀块，生姜切片，放一旁备用。第二步:把鸭子放碗中，放生柚十克，盐五克，料洒十克，食用油五克，生姜片放进去，红薯粉也放进去，用手抓匀放一旁备用。

第三步:把丝瓜抄熟，青红辣椒抄熟放一边备用。把鸭子抄熟放生抽，料酒，盐，大蒜，再把丝瓜，青红辣椒放进去拌匀，装盘。这样盘好吃又下饭的丝瓜抄鸭子就做好了。