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2024-02-15 07:29
admin杨枝甘露
【材料】：西米 适量、芒果 1个、椰奶 100ml、淡奶油 1盒、白糖 适量
【做法】：1、西米事先不用浸泡，待水煮开后放入西米，中火煮12分钟左右，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅；
2、当西米基本上透明，还有一点点白芯的时候，关火加盖焖10分钟，这样的西米已经完全透明了；
3、用筛网将西米捞出，用冷开水冲洗干净，洗去黏稠的胶质，这样可以保证西米保持Q弹爽口的质感；
4、将芒果的大部分果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，剩余的芒果粒做点缀，放入冰箱冷藏备用；
5、吃的时候，将搅拌好的芒果露倒入容器中，加入西米搅拌均匀，上面铺上芒果粒即可。
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