这个五一,露营彻底火炎焱燚了。
有人戏称,假期里有一半人在家跟着刘畊宏跳操,剩下的一半都去了户外露营。
被疫情“封印”的人长途旅游已是奢望,于是将目光转向露营。简单一些的,约上小伙伴去公园,带上顺手买的小食和啤酒,就可以开启假期放空模式。追求仪式感的,开上车、拉上装备,到城市周边的公园营地,支起帐篷,铺上餐垫,开启精致露营生活。
曾经有着“小众轻奢”标签的露营,正在吸引更广泛的人群入场。面对这股草地上掀起来的“露营风”,精酿啤酒该如何搭上这辆顺风车?
01·正在井喷的露营
五一小长假过后,“露营”的话题就开始霸榜。
不过,这次火起来的露营,并不是贝爷那种荒野求生的硬汉画风,而是支着“蛋卷桌”、缠着“小串灯”、挂着“大天幕”的“精致露营”,是更人性化、精致化和风格化的。
除传统的帐篷、睡袋等装备外,在天猫、小红书等平台的助推下,越来越多品牌加入到精致露营的队列中,从露营场景衍生的饮品器具、美食酒水、3C数码等周边层出不穷。
人们追求更舒适的体验,露营也由一顶帐篷,一个场景,逐渐演绎成一种惬意的生活方式。
2020年是精致露营元年。因为疫情的影响,长距旅游按下暂停键,人们把亲近自然的露营作为新的出游方式。而这一诉求,在2022年得到了全面释放。
去哪儿大数据显示,今年五一假期期间,露营相关产品(住宿、出游)的预订量是去年的3倍,可以露营的公园门票销量同比去年涨幅超5成。
携程数据显示,2022年开年至今,平台露营产品增长率已经达到800%。2022年1月至4月上旬,通过携程报名露营游的用户数量是2021年全年的5倍以上。
有数据显示,2020年,中国露营营地市场规模168.0亿元,2021年达到了299.0亿元,预计2022年的增速能高达18.6%,市场规模达354.6亿元。
另一方面,社交媒体的种草分享进一步加速了精致露营的出圈。
截至5月10日,在小红书上搜索“露营”有超过368万篇笔记,抖音搜索“露营”超103亿次播放,豆瓣相关话题超过20多万次浏览,知乎上的讨论也突破了2.5万个。
所有的平台种草都在说,不去露营,你就落伍了。
02·露营+精酿,是个风口吗
露营经济的超高增速和巨大市场,引来了众多“掘金者”。
必胜客与专业露营品牌牧高笛联合打造了春日出行披萨套餐;海底捞推出了外卖烧烤业务和踏青套餐,并提供配送服务;生活艺术品牌「野兽派」推出了2022 春季限定“露水青苔”系列新品,内含露营垫、小夜灯等露营用品。母婴品牌「babycare」推出“Free 减压背带”,同时联合牧高笛发起了“小探险家露营计划”。
露营咖啡馆也是异常火爆,宁波Camper Cafe五一期间开业即爆满,最高日销400杯+,3天登上热门榜第一;厦门SKY HIGH山野park一杯咖啡40元左右,每天店内人流量超400人;成都的董小姐和马丁,扬州的半间咖啡馆,西安的CIRCLE 108 CAFE等,也都人流量暴增。
“露营+”之下,品牌、平台争相入局,那么,露营+精酿,有机会吗?
把精酿啤酒与精致露营放在一起,这个风口值得一试。
1、天然优势
同样是休闲,在露营的氛围中,三五好友聊着天,惬意地喝一杯精酿啤酒,好像是天经地义,不需要市场教育。在社交平台上,网友们对露营的印象,就是大自然、星星灯、烧烤、啤酒,啤酒已经成了露营的标配。
啤酒和露营,本身就很搭,有天然优势。
2、用户群体
从客群上看,露营有三个关键词格外重要,“她力量”、年轻人、“新中产”。
据马蜂窝发布的《2022露营品质研究报告》,2021年露营消费者中女性用户比例持续增长,占比高达64%;90后、00后游客占比43%。从地域上来看,一线、新一线游客占比高达74%,北京、成都、上海、广州四个城市合力贡献了超过三成的游客量。
这三类群体与精酿啤酒的消费群体人群画像高度重合。
3、精致生活
产品的另一个维度在于品质感的提升。
尽管露营的诞生与生存主义息息相关,但国内的露营风格已经走向了2.0时代,从最初的野外自救到现在的精致生活,精致露营是装备齐全下的自我愉悦。精酿啤酒是在消费升级的趋势下,消费者寻求更多元、更优质的啤酒体验的结果,微醺的饮酒理念是自我满足的体现。
对精致露营的消费者而言,幸福是需要“晒”的。精致露营的餐饮品质和品相都要过关,高颜值的精酿啤酒能够满足成图需求。消费者拍照晒图,既是放松自己的心情,也在展示自己高品质的生活,在社交媒体上吸引关注。
这样看来,精致露营和精酿啤酒都是品质生活的展现。
除此之外,高颜值多种类的精酿啤酒可以百搭露营场景,满足消费者拍照传播的需求;两者都自带话题和社交属性,能够引发打卡种草的热潮;两者都处于发展初期阶段,多集中于一二线城市,并向着三四线城市发展等,这无疑在佐证,露营经济是精酿啤酒发展的一个新发力点。
03·如何去做?
风口到了,没有不入局的道理,或者说,没有不蹭一波热度的道理。
既然露营+精酿大有可为,那么精酿人该如何去做?
1、改造空间,打造门店露营感
相比更高投入和不确定性的纯户外露营酒馆,在现有室内空间基础上进行改造,打造露营感,是更稳妥的选择。这样的模式,具有一定的可复制性。
有天台的可以结合露天部分,走半野外露营风;室内的就购买足够的露营设备,模拟露营场景,不需要翻山越岭,就可以野趣满满。
温州的WAH LAU瓦拉咖啡走的是室内露营风,店内随处可见的露营装备,地上铺满沙石,绿植错落有致,白天拍照可以出片,晚上巨幕可以看电影,室外露营的体验感十分强烈。
2、露营快闪,轻模式运作
和门店改造相比,精酿品牌在节假日做露营主题活动、开露营快闪店,模式更“轻”,还可以和本地户外商家合作、互相引流,而且地点灵活、气氛活跃,很适合年轻人。
2021年5月,优布劳精酿与北京露营基地天开自然合作,开启了一场跨界合作。重机风格的露天酒馆,搭配烧烤、精酿、帐篷、荧光灯,让人眼前一亮。在CBCE展览会上,优布劳还展示了丛林酒馆、火星酒馆,赋予了露营和啤酒的更多主题风格,带来了更多惊喜。
3、啤酒车,开到自然里
如果你既不想改造门店,也不想做啤酒+露营的快闪活动,还想蹭一蹭露营的红利,那么你最好有辆啤酒车。条件允许的情况下,把啤酒车直接开进公园、沙滩、景区,帐篷一支、桌椅一摆,露营范儿就有了。
厦门的野滩二分之一咖啡,有两辆咖啡车直接开进沙滩,一辆用来制作咖啡,一辆可供顾客堂食休息。沙滩、大海、咖啡车,整个沙滩都是露营场地,顾客随意而坐,氛围感直线拉满。
4、推出“精酿+小食”外卖产品
以前露营的餐食酒水,从采购、配送到烹饪,都是自给自足,但现在的年轻消费者是“懒人一代”,能不动手就绝不动手。
因此,精酿品牌可以推出“精酿+小食”的外卖产品,帮助消费者选好配餐,减少选择困难。
包装上,以前做鲜啤的酒馆要上新预包装产品,最好是300ml、500ml或者1L装的易拉罐或者纤体罐,档次高,颜值高,有利于露营拍照的成图率;餐品上,一定要选择方便收拾、方便携带的小食,炸鸡总比瓜子好收拾,既能增加便利性,又能够提升露营体验。
总体而言,露营+精酿,是在贩卖精酿的综合体验。
在露营精酿啤酒馆,一杯精酿的价格,就可以享受到精酿和露营的双重体验,这片蓝海值得去探索。
不过,虽然露营市场一片火热,但也需要理性看待,目前这一模式还处于市场的探索期阶段,也存在不少盲区。疫情之后露营还能否持续爆火,也未可知。
因此,啤酒人在追逐尝试露营+精酿这一模式时,一定要慎重,可以尝试探索,不可盲目冒进。
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