烧烤鱿鱼怎么腌？

一、烧烤鱿鱼怎么腌？

１、准备材料，鱿鱼750克，叉烧酱两汤，匙蚝油一汤匙，料酒一汤匙，姜一汤匙，蒜一汤匙，孜然粉一汤匙，白芝麻一汤匙；

２、把鱿鱼清洗干净，切块沥干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌匀；放入叉烧酱和蚝油，拌匀；将鱿鱼腌制2到3小时；

3、在腌制鱿鱼时，把竹签放进清水里泡着；然后把腌制好的鱿鱼块用竹签串着；

4、放在220度预热的烤箱中层烤8分钟；

5、取出烤盘，在鱿鱼表面扫上剩余的腌料，放进烤箱烤5分钟。再取出烤盘，再次在鱿鱼表面扫上腌料，如此重复2次；

6、最后撒上孜然粉和白芝麻，再进烤箱烤约5分钟，总共烤的时间为20分钟，即完成鱿鱼腌制。

二、罗源腌鱿鱼做法？

主料：

面条（生）200克

鱿鱼1条

辅料：

香油1汤匙

盐2克

老干妈1汤匙

料酒1汤匙

姜1片

步骤1

锅加水烧开，下入面条煮3-4分钟至断生

步骤2

捞出放冷水里投凉，捞出沥水

步骤3

放在碗内，加入香油拌匀

步骤4

鱿鱼去皮洗净，切条，锅加水烧开下入料酒，姜片，鱿鱼焯水1-2分钟

步骤5

捞出放冷水中投凉，捞出放在面条上

步骤6

加入豆豉油辣子酱，盐少许，拌匀即可

三、鱿鱼怎么腌好吃？

干鱿鱼3条、红、青椒、葱、姜、蒜适量；花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。

1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；

2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；

3、将鱿鱼打花刀、尖椒切好待用；

4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入尖椒煸炒2分钟即可。

四、鱿鱼须怎么腌？

葱姜蒜，料酒，盐，鸡精，生抽，十三香腌半个小时

五、腌鱿鱼的做法？

鲜鱿鱼须去皮，把精盐、白糖、味精、酱油、麻油、胡椒粉、小苏打、沙姜粉、姜汁和油一同与鱿鱼须拌匀腌制2小时以上即可。

工具/材料:

精盐、白糖、味精、酱油、麻油、胡椒粉、小苏打、沙姜粉、姜汁、油

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、处理鱿鱼

新鲜鱿鱼须去皮，改花刀，姜茸滗汁。

2、腌制

把精盐、白糖、味精、酱油、麻油、胡椒粉、小苏打、沙姜粉、姜汁和油12克一同与鱿鱼须拌匀，腌制2小时以上。

3、淀粉

把腌制好的就鱼须沥干汁液，将鸡蛋白、鸡蛋黄划破与鱿鱼须拌匀，随即加入干淀粉再拌。

4、下锅热炒

油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香即可。

总结:

鱿鱼冷却后尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

六、腌鱿鱼仔怎么吃？

腌鱿鱼仔可以炒着吃，做法如下：

先将鱿鱼洗净，肚子掏空，加生粉腌20分钟。

将肉沫加生粉腌20分钟。

辣椒切成沫。

将腌好的肉沫放入鱿鱼仔肚子内。

锅子内加水烧开，将灌好肉的鱿鱼仔放入锅内约3分钟后捞出备用（加入几片老姜一起，这样是去腥味）。

锅内放油，将鱿鱼仔用油炸一会，约1-2分钟左右，翻炒至金黄，捞出备用。

锅内放油，将辣椒沫、蒜、爆炒30秒后，放入鱿鱼仔一起炒，约2分钟后，加盐、鸡精、葱花，再炒一分钟后出锅。

七、生腌鱿鱼须的方法？

鱿鱼用冰鲜的就可以，当然新鲜的更好。化冻洗净，去掉内脏、牙齿和眼睛（眼睛一定摘干净），切成5mm左右宽的细条，加盐腌制半小时左右。

第2步.半小时之后用厨房用纸吸干水分。水很多的话直接沥干一下，一般鱿鱼比较新鲜的话不会出很多水。

第3步.把鱿鱼和芝麻之外的所有材料放到一起搅拌，我看有的菜谱说要加热一下，我自己做的时候是没加热（如果加热了，放凉再用）。

第4步.把鱿鱼和调料放到一个密封盒里搅拌，然后放入冰箱冷藏一夜以上。

第5步.吃的时候放点芝麻，配生菜和米饭都很好吃

八、韩式烤鱿鱼怎么腌？

食材

鱿鱼（1条）

洋葱（半个）

白砂糖（2克）

酱油（10克）

辣椒粉（5克）

韩式辣椒（15克）

步骤1、将鱿鱼切开头部，掏出内脏，处理好鱿鱼嘴部和吸盘上的硬圈。

步骤2、在鱿鱼的背部轻轻划上一刀，然后剥掉鱿鱼的外皮。

步骤3、洗净鱿鱼，然后用厨房纸擦干鱿鱼表面的水分。

步骤4、将鱿鱼放入碗中，加入2克白砂糖、10克酱油、10克蚝油、5克辣椒粉、15克韩式辣酱，抓拌抹匀，然后腌制一小时。

步骤5、洋葱切丝，铺在烤盘底部，然后将腌好的鱿鱼铺在洋葱丝上。

步骤6、将鱿鱼放入预热好的烤箱，180度烤10分钟，然后取出翻面，再刷一层腌制鱿鱼的酱料，继续烤10分钟，韩式辣烤鱿鱼就制作完成了。

九、腌鱿鱼串的做法大全？

原料

鱿鱼10条，竹签10根

步骤1、将鱿鱼去掉内脏，撕掉外皮，剪开后边缘改花刀，接着将它们放入碗中加入葱姜，料酒，抓拌均匀腌制十分钟

步骤2、锅中烧油，油热放入鱿鱼，煎至金黄熟透，取出用竹签串好备用，在另一个碗中放入适量的蒜蓉辣酱，蚝油，白糖，辣椒油

步骤3、接着将它们搅拌均匀刷在鱿鱼上面，最后撒上熟芝麻，孜然粉和辣椒面，即可开吃啦。

十、洋葱鱿鱼爆炒要腌吗？

常见的做法是将洋葱切丝，鱿鱼切片，用料酒、盐、姜末腌制30分钟左右。

然后，可将蒜、姜、辣椒末炒香，加入洋葱翻炒，再加入鱿鱼翻炒。

最后，加入适量的酱油和少量糖，翻炒至收汁即可。

另外，也可以将切好的洋葱和鱿鱼片分别炒熟，最后混合并加入调味料，翻炒均匀即可。调味料一般包括酱油、盐、白胡椒粉等。

还有一种做法是将鱿鱼切成条状，用生姜汁和料酒腌制。

然后，在热锅中放入适量的食用油，加入洋葱丝爆炒，最后加入腌好的鱿鱼条翻炒。

调味料可以根据个人口味自由添加，常用的有酱油、盐、糖等。

总之，无论选择哪种做法，制作洋葱鱿鱼的关键是要注意鱿鱼的烹饪时间，避免过度烹煮导致口感变硬。

此外，洋葱的分量和切丝的大小也需要注意，以免影响炒菜的口感和美观度。