竹筒饭竹筒怎么煮？

一、竹筒饭竹筒怎么煮？

竹筒开口：用工具在竹筒的任意一边开个口，口不用太大，大概1.5CM的样子即可，能塞进米和一些配菜就行，但是也不能太小太小。

1、米量：把大米从竹口慢慢塞进去，根据我的经验，竹筒里装备三分之一，或者一半的量，就足够了，因为你还要放水放菜之类的。还有就是米太多哪怕能熟也会特别干。

2、水：不需要放满整个竹筒，但是也要差不多到封口处。

3、配料：可根据个人喜好，或者是你们当地的饮食，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的，比如我做的时候就会切一些腊肉，每个竹筒塞那么几小块，饭熟的时候不仅有竹香，也有肉香。

当然了，竹筒饭不放任何菜也是可以的，那么就能吃到最纯的竹筒香味饭。

二、竹筒饭做法？

1.竹筒饭所需食材：

糯米、腊肉、云腿、花生、豌豆、香菇、胡萝卜

2.做法：

（1）、先将糯米洗净后加入花生浸泡3-4小时。

（2）、选用1-2年生的青竹(超过两年的竹子不建议使用)，长约25CM左右，直径为4--7CM左右。将青竹的一端打孔后备用。

（3）、腊肉或云腿、香菇、胡萝卜切成豌豆般的小粒和泡好的糯米、花生、豌豆加入适量盐搅拌均匀。

（4）、用芭蕉叶卷成漏斗状后插在青竹口将拌好的食材装入竹筒，留二三厘米空隙，然后把芭蕉叶卷成塞子状将竹筒口塞住。

（5）、竹筒饭可蒸可烧，若是用蒸，竹筒内只要放少许的水后放入蒸锅蒸20分钟即可。若是用烧需多放点水，因火烧水份流失快，且火候要掌握好，不断翻转竹筒均匀受热，一般大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。

（6）、竹筒饭熟后将竹筒劈开即可，劈的时候需小心别撒了。

三、介绍竹筒饭？

1、竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。

2、竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。

3、劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。

4、用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。

5、如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。

四、竹筒饭的竹筒怎么锯？

竹筒开洞需要使用到电锯，选择适合的竹节，锯开一个长宽5厘米左右的开口，锯下来的小片不能直接扔掉，需要保存好之后是需要继续使用的。

之后准备好清水倒到竹筒里面去，将内壁清洗干净，尤其是里面的一些竹屑是需要冲刷干净的。

然后将准备好的香米在锅里面洗干净之后，浸泡2~3个小时左右，接着再跟腊肉一起装到竹筒里面去，加上适量的山泉水即可。要注意在选择做竹筒饭的时候，竹节尽量选择一两年的新竹，如果超过两年尽量不要使用，因为新竹耐烧，而且做出来的饭也更香。

五、竹筒饭的竹筒怎么制作？

将竹子砍下，用锯在节的两头锯断，再在竹身上方挖一个长方形的洞，放米和腊肉，少量水入去，再盖返好挖出来的竹板，放火上烧。

六、如何制作竹筒饭的竹筒？

竹子会吸附异味.不可用清洁剂洗涤,以免煮好的竹筒饭会有清洁剂的味道. 竹子本身就乾净,直接用清水洗涤即可.竹筒饭吃完后竹子建议不要使用了，竹筒饭一般使用的是新鲜的竹筒。竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。

七、竹筒饭和香蕉竹筒饭有什么区别？

这个一般的竹筒饭都加腊肉粒和糯米蒸出来的，带咸味。而香蕉竹筒饭是带甜味的。因为加有香蕉在里面本来就甜，再加点糖就成甜味的了。区别就是口味不一样。

八、做竹筒饭的竹筒在哪有？

很多地方都有，就是毛竹，很粗的

九、那里有竹筒饭的竹筒卖？

淘宝网上可以购买。

在淘宝网首页搜索竹筒蒸饭桶，会显示搜索结果，点击开链接可以查看详情。选择自己需要的大小款式，价格后购买。一般价格在3元到5元一个，具体情况也可以联系卖家咨询。

十、做竹筒饭的竹筒怎么洗？

1、用清水洗涤，如果竹筒竹质较新，本身就会比较干净，而且有去火清凉的药用价值，所以可以直接用清水洗涤，这样可以保留竹筒的精髓，既吃到原滋原味的竹筒饭，又可以补充一定的营养；

2、用刷子或清洁球刷干净，市面上卖的竹筒款式多种多样，其中主要有劈开和顶出款式，不同款式有不同清洗方式，顶出款式的竹筒筒身细长，一般工具没有办法深入其中清洗，更好的方式是用可以深入刷子，劈开的款式可以用清洁球清洗；

3、把竹筒用加入了盐的开水煮几分钟，这样可以高温杀菌，也可以杀死一些寄生在竹子上的虫卵。

注意事项

竹筒不可以用洗涤剂清洗，众所周知，竹子会吸附异味，新装修的房子也可用竹子吸收异味，如果用清洁剂洗涤竹筒的话，竹子吸收异味的功能会用来吸收洗涤剂的味道，那么煮好的竹筒饭可能会有清洁剂的味道；