开封麻辣兔正宗做法？

一、开封麻辣兔正宗做法？

原料：

兔子一只、葱姜，青花椒，八角和花椒、青红椒、白芷，山奈，香叶、辣椒王（这个辣椒比较辣，我们做的时候可以根据口味适量添加）

制作过程：

1、首先把兔头从中间躲开，然后把内脏去除，把兔肉从中间剁成两半，然后顺着脊骨再剁开，再把兔肉剁成大块。

2、把剁好的兔肉内加入清水侵泡下，浸泡主要是去除兔肉内的血水，这样做出来的兔肉不腥，口感更嫩，兔头内的血块要清洗去除，然后捞出来放进另外一个装有清水的盆子内，继续浸泡。

3、下面把其他配料改刀，青椒把头去掉，然后把芯片掉，再切成菱形片，红椒也切成菱形片，大葱切成马蹄葱，姜切成大片，辣椒王用刀切开，这样辣味能更好的散发。

4、下面开始上火制作 ，把浸泡的兔肉倒进笊篱内控水 ，并用水冲洗下，然后热锅凉油滑锅，这个操作是防止炒兔肉粘锅。锅内加植物油，下入香叶，白芷，山奈（白芷和山奈都是去除腥味的，其中山奈更有效的去除土腥味），再下入八角和花椒，再加入辣椒王，加入大葱和姜片。

5、上火炒香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱一点就可以，成菜不要透出豆瓣酱味道，豆瓣酱炒出红油之后，下入兔肉翻炒。

6、把兔肉炒干表面的水份，肉炒嫩熟，再加入酱油翻炒均匀，调一下颜色，加入料酒翻炒均匀，料酒挥发后加2勺清水，再加入蚝油调味，加一勺糖提鲜，适量的胡椒粉去除异味，加入盐调味，麻辣菜要用的盐多一点。

7、水开后再加入适量的东古酱油调味，东古酱油起到提鲜的作用 ，调好味道之后，把兔肉倒进高压锅内盖上盖子，上火压制，上汽开始计算时间，压2分钟即可。

8、兔肉的压制时间根据肉质的老嫩灵活调整，控制好时间压好的兔肉口感更嫩，2分钟之后关火，把高压锅气阀打开，锅内的气体完全之后，再打开盖子。

9、然后把压好的兔肉倒进锅内收汁，收汁汁液粘稠的时候下入青红椒，再加入一勺味精调味，青椒香味散发融入汤汁之后即可出锅，青红椒在这里不但起到搭配的作用，也起到增加青椒鲜味的作用。

二、开封 宠物兔

欢迎阅读：开封 宠物兔 - 养兔指南

养兔子已经成为许多人的一种爱好和乐趣。无论你是新手兔友还是经验丰富的养兔专家，本篇文章将为您提供关于开封宠物兔的养护指南和建议。养兔子不仅是一种乐趣，更是对生活的热爱和责任。

为什么选择开封 宠物兔？

开封是一个适合养宠物兔的城市，气候适宜，环境舒适。养兔子不需要太大的空间，可以在家中的阳台或院子里搭建一个温馨的兔舍。同时，兔子是温顺可爱的动物，非常适合作为家庭宠物。

养兔子的基本要点

• 提供充足的饮水和高质量的兔粮
• 每天给予适量的新鲜蔬菜和水果
• 定期清洁兔舍，保持环境卫生
• 定期接种疫苗，预防兔子常见的疾病

养宠物兔需要花费一定的精力和时间，但只要您认真对待，兔子会成为您生活中的快乐伙伴。

养兔的注意事项

不论是长毛兔还是短毛兔，都需要适当的梳理和清洁。定期为兔子修剪指甲，防止过长影响活动。另外，注意控制兔子的饮食，避免过度喂食造成健康问题。

兔子的生活习性

兔子是繁忙的动物，喜欢在夜晚活动，因此在白天可能会比较安静。适当的玩具和活动空间可以帮助兔子消耗体力，保持健康的状态。

兔子的社交性

宠物兔是社交动物，喜欢跟其他兔子或人类互动。如果您只养一只兔子，建议多给予关爱和陪伴，免得兔子感到孤单和焦虑。

兔子的健康状况

观察兔子的排泄物和行为是了解兔子健康状况的重要方法。如果发现兔子食欲减退、精神萎靡或排泄物异常，应及时带其就医。

结语

养兔是一项需要耐心和细心的任务，但当您看到兔子健康茁壮地活动时，一切辛苦都会变得值得。希望本篇关于开封宠物兔的养兔指南能够帮助您更好地照顾自己的宠物兔，同时享受和兔子在一起的快乐时光。

三、开封麻辣花生做法？

1、花生米适量，彩椒适量，洋葱适量，陈醋适量，酱油适量，白糖适量，食用油适量。

2、准备材料：花生米，彩椒，洋葱。

3、冷油下花生米，炸熟捞出，控油备用。

4、老陈醋一勺，白糖半勺，生抽少许，小火熬至粘稠。盛出放凉。

5、将放凉的老醋倒入花生米里。

6、加入配菜，搅拌均匀即可。

四、麻辣兔头店名？

       1.邓氏麻辣兔头

　　邓氏兔头有着成熟的熟食加工经验，公司推出的麻辣兔头风味自成一格，备受消费者的青睐，许多美食爱好者对其好评声如潮。

　　2.萱麻辣兔头

　　萱兔头门店有着较长的营业时间，门店从上午开始营业直到晚间才打烊，消费者可在任意空闲时段前往店内惠顾。

　　3.余妈妈麻辣兔头

　　余妈妈兔头经常推出优惠活动，答谢新老顾客一贯的支持与厚爱，并以此为契机拉近双方间的距离。

五、麻辣兔头成本？

如果你是用冷冻兔头的话，做成麻辣兔头，加上调料，除去人工，一个兔头成品需要成本3元到6元

六、麻辣兔架做法？

1、冷冻兔架20斤，自然解冻后浸入清水中泡净血水，取出氽水备用。

2、净锅烧热，下入八角30克、良姜20克、孜然20克、花椒15克、小茴香10克、桂皮10克、香叶10克、草果10克，放盐250克小火炒香。

3、汤桶内加清水50斤、大葱段500克、姜片500克、生抽2瓶、老抽100克，烧开后加入步骤2中炒好的料，放入汆过水的兔架，大火再次烧开，小火煮20分钟，泡焖1小时，捞出晾凉备用。

4、取两只晾凉的兔架，用手撕成大块，砂锅盖内，撒匀芝麻盐即可走菜。

1、兔架的肉很薄，极易入味，先煮20分钟，再泡约1小时，即可肉香骨透。

2、老汤烧开保存，卤两次兔架再添一次料。

七、炸麻辣兔做法？

兔子切成核桃大小的块，用清水反复清洗3-5遍，血水完全消失，清水里加白酒1勺、姜块和葱段浸泡兔肉30分钟，再次洗净沥干备用。

尖椒和红尖椒切圈，姜拍碎，蒜拍碎，锅底花生油，下入姜和一半的蒜碎，炒出香味。

加入2大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，下入兔肉翻炒，炒至变色即可，然后依次加入生抽、老抽、白酒、盐和少许白糖。

多翻炒一会再加入开水焖煮，收汁粘稠，加入青红椒圈翻炒均匀，起锅盛盘，在兔兔肉上放上剩余的蒜碎，另起锅炸出麻辣油，浇在蒜碎上，激出香味就完成了。

八、麻辣兔酱料配方？

以下是一份麻辣兔肉酱料配方：

所需材料：

- 辣椒面：100克

- 蒜末：30克

- 姜末：20克

- 豆瓣酱：50克

- 酱油：20毫升

- 料酒：20毫升

- 醋：20毫升

- 砂糖：30克

- 盐：适量

- 鸡精：10克

- 食用油：50克

酱料制作步骤：

1. 将辣椒面、蒜末、姜末放入碗中，加适量盐拌匀备用。

2. 取一个炒锅，加适量食用油，烧至6成热时放入豆瓣酱，小火炒香。

3. 加入酱油、料酒、醋、砂糖，搅拌均匀烧至糖完全融化。

4. 把步骤1和步骤3中的混合物混合在一起，加入鸡精，再加入少量油拌匀。

5. 麻辣兔肉酱料做好了，可以用来拌兔肉或其他菜肴。

温馨提示：

1. 在制作时，根据个人口味可以加入其他调味料，比如花椒、八角等。

2. 辣椒面的辣度可以根据个人口味进行调整。

3. 在加油时一定要烧热，这样可以保证炒出的酱料香味更浓郁。

九、麻辣兔火锅做法？

材料

主料：兔子一只

辅料：葱3根，姜一块，八角一枚，料酒1tsb,花椒1/2tsb，干辣椒8枚，芝麻1tsb，郫县豆瓣酱1tsb，橄榄油3勺

酱料：醋1/2tsb，生抽1tsb，鸡精1/2tsb，糖1tsb，盐少量调味,香菜3根切碎

做法

1.兔子洗干净，用开水焯一下变色取出

2.锅中放水，加料酒，一根葱切段，姜厚片3片，八角，煮开

3.兔子下锅煮5分钟，翻面再煮4分钟，取出放凉，切丁

4.小碗加入醋，生抽，鸡精，糖，加入一根葱（切末）

5.锅中下两勺油中火变热，放入花椒，干辣椒，加入一根葱（切末），姜(切末1/2tsb)，待花椒，干辣椒变色，倒入4中

6.过中下一勺油，中火加热，加入芝麻，待芝麻变色，倒入5中，拌入兔丁中

7.趁锅还热，还有芝麻剩余的油，加入一勺郫县豆瓣酱，略炒，加入兔丁中

8.拌匀，加入香菜，放入冰箱，随时取用：）

十、尉氏麻辣兔做法？

主料

葱适量，香菜适量 ，兔腿适量，生抽适量

鸡粉适量，麻椒适量，干辣椒适量，白糖适量

 白芝麻适量

步骤1

原料：兔腿

调味：干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐。

步骤2

兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽、香菜切末备用。

步骤3

兔肉入沸水中3-5分钟汆透，捞出。

步骤4

锅置火上油烧热，放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。

步骤5

倒入兔肉，加生抽翻炒均匀。

步骤6

倒入适量清水，煮5-10分钟，捞出沥干水分（撇掉麻椒、干辣椒段）。

步骤7

将兔肉均匀裹上一层淀粉。

步骤8

入6-7成热油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。

步骤9

另备一份炸好的麻椒、辣椒（撇去辣椒油）。

步骤10

锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉，加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖，迅速翻炒。

步骤11

再倒入麻椒、辣椒段翻炒，关火撒入芝麻、香菜末即可。