如何制作快餐车？

一、如何制作快餐车？

　　技术领域本实用新型涉及餐饮工具领域，具体来说是一种快餐车。

目前，快餐销售主要为派送方式，也就是说为成品派送，即在厨房将快餐做好，然后由车或人派送出去，由于其有一个派送过程，特别是远程派送，很难保证其新鲜性，特别在冬季，快餐在派送过程中会变冷，人们对其很难接受。目前，一些流动快餐摊位可以现场提供快餐，但一般为人工摊位，活动范围太窄，并且其供应范围也很小，装卸餐具也极不方便，同样很难满足人们的需要。具体而言，现有快餐成品供应及摊位供应有以下缺点1、成品供应不能保证快餐的新鲜性；2、摊位供应装卸餐具不方便、运输不方便。本实用新型的解决方案是这样的一种快餐车，包含有车箱，该车箱上还设有可向上掀起的整体车窗、盖在整体车窗里面的可转动的平台餐桌和分别用于支撑整体车窗和平台餐桌的支撑杆，整体车窗上侧与车箱相连，平台餐桌的一侧连接于车箱的中部，第一支撑杆一端与车箱连接，另一端支撑于整体车窗，第二支撑杆一端与车箱连接，另一端支撑于平台餐桌。所述的车箱上平台餐桌下还设有可旋转的餐座。所述的快餐车车箱里一侧还设有制餐操作台。所述的快餐车车箱里还置有便于制餐者移动的转凳。所述的快餐车车箱尾部还转轴设置有可旋转至车外的托架，该托架上还设有与地支撑的支撑体。所述的整体车窗和平台餐桌设在车箱上具体是指设在车箱的一侧或两侧。所述的整体车窗上侧与车箱相连具体是指通过折页、转轴、铰链的方式相连。所述的平台餐桌的一侧连接于车箱中部具体是指平台餐桌的一侧以转轴的方式连接于车箱。所述的支撑杆为油压杠杆、从车箱横向伸出的普通支杆中的一种或两种。本实用新型可广泛用于快餐供应、郊外野炊及远程旅游，具体来讲有以下优点1、能随时随地提供新鲜饭菜并能随地就餐；2、送餐方便快捷。整体车窗2、平台餐桌5及餐座9可单设在车箱1一侧，也可以在两侧均设。

二、制作快餐饭盒用什么塑料？

制作快餐的饭盒要用那种食品级的塑料，因为普通的塑料的话，里面添加剂比较多，可能会有那些有害物质，有害物质会影响人体的健康，食入了之后可能会生病，所以我觉得正常来说，那种塑料要用稍微好一点的食品级的塑料，这样子才不会对人体造成一个很大的危害

三、东北快餐的制作过程？

东北快餐有小鸡炖蘑菇，锅包肉，猪肉炖粉条，先煮米饭，然后把菜烧好后即可配餐。

四、快餐盒是怎么制作的？

1、一种快餐盒的制作方法，其特征是：它以玉米包叶为主要原料，依次以浸蒸、提纤、纺经、编织、预压，裁断、装模、热压、切边、检验、灭菌、包装入库等工序完成，其中： a.浸蒸工序是将精选的原料玉米包叶置入一高温高压容器中进行浸蒸，使原料分解，纤维束软化，其它组织剥离，温度为140-150℃，压力为0.2-0.25Mpa之间； b.提纤工序是将经过a工序浸蒸分解软化的原料置入梳纤机进行梳理，梳理出纤维，梳辊的线速控制在500-600M/分，使纤维控制在30-50mm长，杂舞由排杂口排出； c.纺经工序是对b工序提取后的纤维在捻线机上旋捻纺成经，经粗控制在0.5-0.6mm 之间； d.编织工序是对经过c工序的原料进行经纬编织成片。

达到2000-2500号之间。e.预压工序对d工序编织成经的材料进行预压，压力控制在0.1-0.15Mpa之间。通过预压将编织材料中的孔、缝、隙弥合压平； f.裁断工序是对e工序预压平整无隙的材料进行按餐盒形状裁剪下料； g.装模工序就是将f工序裁剪的型料置入模具，舒展定位； h.热压工序是将g工序定位的型料置于热压机中进行热压，温度为150-170℃之间，单位压力为2.5～3.5Mpa，时间为25～35S，热压完了出模； i.切边工序是对经过h工序热压成型的半成品切去余边； j.检验工序是对经过I工序切边后的成品进行质量检验，对无泄露，无伤痕，外型周正，表面平滑，符合尺寸的合格产品转入下道工序； k.灭菌工序是对j工序检验合格品置入灭菌桂中，进行灭菌消毒，达到卫生标准； 1.包装工序采用透明型膜袋，每袋装20或150个分包，外包装采用纸箱包装，200 或500个分装、入库。

五、辣子鸡快餐制作方法？

食材清单

鸡腿 1只 、 尖椒 适量 、 郫县豆瓣酱 两勺 、 姜末，蒜末 适量 、 干辣椒 适量 、 藤椒 适量 、 花椒 适量 、 八角 2个 、 盐，糖，酱油 少许

烹饪步骤

步骤1/9

鸡腿肉切成小块放入锅中，加清水没过肉，加姜片，料酒，开火。水开后五分钟，撇去浮沫，将肉捞出沥干水备用。

步骤2/9

在鸡肉中放入两勺郫县豆瓣酱，适量的姜末，藤椒，花椒，生抽，盐，糖。

步骤3/9

将调料拌匀，放置20分钟，让肉入味。

步骤4/9

将尖椒洗净，切成斜块（记得戴个手套，不然切完会辣得手痛），蒜切成末备用。

步骤5/9

热锅冷油，油八成热时调中火，加入干辣椒段和两颗八角，炒香。

步骤6/9

开大火放入拌好的鸡肉，连调料汁一起，翻炒。

步骤7/9

翻炒到鸡肉有些粘锅底时，放入尖椒段继续翻炒。

步骤8/9

等尖椒出现虎皮时，放入蒜末，翻炒几下，放点鸡精调味，就可以出锅了。

六、快餐盒是由什么制作而成的？

不是，一般在外面买盒饭快餐盒，又叫降解盒饭，它的主要材料是由氯乙烯经过加聚反应，生成聚氯乙烯，而这是一种有机物，它能温度很高的情况下融融，快餐盒的主要材料就是这个。

七、10-15元快餐盒饭最快制作？

10∽15元快餐盒饭一般只有一荤两素三个菜，想要短时间内制作好，就选些简单的食材，荤菜做红烧鸡腿，鸡腿洗干净焯水，锅中倒油放入鸡腿翻炒，再放入各种调料直接烧到鸡腿入味即可。

素菜可以烧个麻辣豆腐和红烧茄子，这两种食材起来很快，豆腐切块，加调料直接烧，茄子切滚刀，翻炒后加调料加水焖至软烂即可。

八、求助一道简单好制作的快餐菜式。？

焖豆腐额，教程在我公众号：吴小厨碎碎的生活笔记里面。只需要很简单的食材和做法就可以。

九、快餐桌尺寸，快餐桌规格？

人们在追求品质生活的同时也在积累丰富他们对家居知识的了解。为了应对市场上纷繁复杂的选择，有的人因为一时不了解而大伤脑筋。那么常见餐桌尺寸有哪些，一起装修网小编来为大家解答的难题。

餐桌尺寸规格之方形餐桌尺寸

根据座位数不同而各异，常用的餐桌尺寸通常都是760mm x 760mm的方桌和1070mm x 760mm的长方形桌。

760mm的餐桌宽度是标准尺寸，至少也不宜小于700mm，否则家人对坐时很容易因餐桌过窄而产生相互碰脚的情况。桌高一般为710mm，配415mm高度的坐椅。二人位餐桌的尺寸是700*850毫米（长度*宽度），四人位餐桌的尺寸是1350*850毫米，八人位餐桌的尺寸是2250*850毫米。

消费者在购买时可以根据自家的面积选择合适的餐桌的尺寸。

餐桌尺寸规格 常见餐桌尺寸有哪些

餐桌尺寸规格之10人餐桌尺寸

对于10人的大家庭，餐桌尺寸可选用长度为2400mm宽为1200mm高仍为750mm的，即大气适用，又不太浪费空间，是标准的10人餐桌。

餐桌尺寸规格之6人餐桌尺寸

一般为长度1200mm--1500mm，宽为800mm--900mm，高为750mm。即1200*800或1400*800或1500*900。主要以1400*800为主，即不占用太多空间，也较为合适6人家庭实用。

餐桌尺寸规格之4人餐桌尺寸

则即可选用长方形的800*600，也可选用正方形的600*600，高度都为750mm。相对来说正方形更适宜。而8人餐桌尺寸为2000*1200，高为750mm。

餐桌尺寸规格之圆形餐桌尺寸

一般分为8类，按照餐桌的标准尺寸，这8类餐桌的直径依次为二人位500毫米、三人位800毫米、四人位900毫米、五人位1100毫米、六人位1100—1250毫米、八人位1300毫米、十人位1500毫米、十二人位1800毫米。

了解了常见餐桌尺寸有哪些之后，就赶快去选购您喜欢的餐桌吧，同时小编也相信以上关于餐桌尺寸规格的内容也是可以帮助到您的。更多装修资讯，尽在一起装修网，敬请期待。

十、自选快餐和传统快餐区别？

现代快餐与传统餐饮在运作上有本质区别，从经营传统餐饮到经营现代快餐，首先要在观念上更新。

以下是现代快餐与传统餐饮在各力面的比较。　　 1加工方式 　　 快餐餐食品源于传统的餐饮菜品。餐饮菜品的制作有不同的加工方式，即现代工业化加工方式和传统手工加方式。传统餐饮主要是按手丁方式制作的；中式快餐和方便食品则主要是按工业化方式制作的，而后者的工业化程度更高，一般由食品工厂生产。餐饮菜品的生产方式如下所示 　　 2菜品制作 　　 (I)传统餐饮店． 　　 实行主厨制，生产设备专业化群度低；菜品制制作带有很强的技艺性与个体性；菜品质量在很大程度上取决于厨师的技艺水平和经验，因而受到人为因素的制约， 　　 传统餐饮店的菜品种类繁多，烹制过程较繁琐，使菜品制作与供餐时间相对较长 　　 (2)快餐店 　　 实行非主厨制的流水作业加工方式．1业化程度较高。操作者虽无技艺高低之分，但因有专业化的机械设备以及严格的操作规程与质量标准来控制产品质量，所以无论谁来操作，无论在哪--个分店制作，所生产的产品质量都基本相同。这种丁业化标准化的制作方式可以将人为因素的影响减少到最低限度，从而使菜品质量始终保持统和稳定。　　 现代快餐加盟店的菜品品种较少，制作加工环节分段进行，销售店内加工简捷，菜品制作与供餐时问较短。　　 3销售服务 　　 (I)传统餐饮店 　　 服务方式大多采用桌前服务形式，即由服务员为顾客送餐上桌，点餐、供餐与收银环节一般分开进行 　　 (2)快餐店 　　 服务方式采用柑台服务与半自助服务相结合。柜台服务兼有接待、点餐、收银及供餐的多种功能。半自助服务无送餐上桌服务员，即顾客自行在柜台点餐和取餐后自我服务找桌就餐 　　 4服务程序 　　 (l)传统餐饮店 　　 顾客需求信息（即点餐）与厨房加工是一致的。顺客的需求信息由服务员传递给厨房，厨房再接顾客的需要制作，即顾客点什么，厨房做什么，然后由服务员把菜品送到顾客桌上，并继续为客人提供其他就餐服务。　　 (2)快餐店 　　 顾客需求信息与厨房加工是分离的，即每一顾客的需求信息并不传递到厨房加工部门，而是直接由柜台服务员迅速通过配餐设备或配餐员把所需菜品提供给点餐的顾客。厨房加工部门的职责在于为柜台配餐处提供足够的菜品，以保证菜品的快捷供应。