冒烤鸭热量？

一、冒烤鸭热量？

100克含热量大约436大卡，食材:｜烤鸭｜小葱大葱｜生姜｜大蒜｜香菜｜洋葱｜辣椒面｜盐｜白芝麻｜糖｜十三香或五香粉｜豆瓣酱｜火锅底料｜花椒油｜香油｜小米辣;

步骤：

1.准备好自己喜欢的配菜和烤鸭，小葱大葱切段，洋葱切丝，大蒜拍烂，生姜切片，香菜切长段，，

2.小锅中加热适量油，油热后加入小葱段，大葱段，姜片，大蒜，香菜，中火炸至焦黄出香味后捞出，炸出的油备用;

3.碗中加辣椒面、盐、白芝麻、十三香或五香粉，淋上炸好的热油，搅拌均匀。

4.大锅里加少量油，加入剩余的葱姜蒜炒香，加1勺豆瓣酱，一块火锅底料炒化，

5.加入足量的水，煮开，水开后加适量生抽/白糖/鸡精/盐调味，分批次煮配菜，先煮耐住的食材，再煮熟得快的食材，煮好后捞出放在大盘里。

6.最后下入烤鸭块煮一小会儿，大盘中放入煮好的配菜，表面放上烤鸭，淋上适量汤汁.油泼辣子的碗中加入剩余汤汁拌匀，拌好的辣汤淋在配菜上，表面撒上适量蒜末小米辣和大量葱花即可。

二、烤鸭冒菜做法？

鸭子 半只（1000克） 、 葱 3根 、 姜 8片 、 大蒜 十颗 、 重庆火锅料 150克 、 家庭秘制豆瓣酱 一大勺 、 花椒 一小把

烹饪步骤

步骤1/4

热锅放油，加入葱段，大蒜，姜片煸炒出香味儿，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入重庆火锅料和花椒，继续小火煸炒出香味直至火锅料融化！

步骤2/4

加水，烧开！

步骤3/4

待水开后加入蔬菜，海带，萝卜片，藕片，土豆片，加入卤鸭子，再加入一些易熟的蔬菜，等土豆熟了也就好了

最后一步

起锅时放入香菜，葱

三、冒烤鸭家常做法？

步骤 1

放油，花椒，干辣椒，蒜，生姜，小块火锅底料炒香，放入千张炒成虎皮状，再放入火腿肠，倒入适量水

步骤 2

水开后调味，生抽，蚝油，试试咸淡，有的火锅底料就很咸

步骤 3

捞出千张和火腿肠，放入豆芽，油麦菜烫熟（自己喜欢的青菜也可以）全部捞出

步骤 4

放入瘦肉片煮熟捞出，在放入买好的烤鸭，煮一到两分钟，就可以全部到出来到盆里

步骤 5

再起锅烧少许油，放入蒜爆香，放入辣椒面泼在菜上面 ，放一点香菜点缀，就全部完成

四、冒菜烤鸭做法？

鸭子 半只（1000克） 、 葱 3根 、 姜 8片 、 大蒜 十颗 、 重庆火锅料 150克 、 家庭秘制豆瓣酱 一大勺 、 花椒 一小把

烹饪步骤

步骤1/4

热锅放油，加入葱段，大蒜，姜片煸炒出香味儿，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入重庆火锅料和花椒，继续小火煸炒出香味直至火锅料融化！

步骤2/4

加水，烧开！

步骤3/4

待水开后加入蔬菜，海带，萝卜片，藕片，土豆片，加入卤鸭子，再加入一些易熟的蔬菜，等土豆熟了也就好了

最后一步

起锅时放入香菜，葱

五、冒烤鸭正宗做法？

步骤1

方法一：

材料准备： 烤鸭切半，辣椒油，麻辣烫火锅喜欢什么配菜就可以配什么菜

步骤2

火锅底料下锅 加水煮开 水不要太多

步骤3

先下不大好熟的菜

步骤4

最后加入烤鸭，煮2-3分钟烤鸭肉 然后和配菜全部放在一个碗里

步骤5

辣椒油中加入蚝油+芝麻油 最后等菜和肉都煮完 原汤倒几勺在里面

步骤6

撒葱花，即可。

步骤7

方法二：

准备配菜和烤鸭，小葱大葱切段，洋葱切丝，大蒜拍烂，生姜切片，香菜切长段，

步骤8

小锅中加热适量油（1小碗左右），油热后加入小葱段，大葱段，姜片，大蒜，香菜，中火炸至焦黄出香味后捞出，炸出的油备用

步骤9

碗中加辣椒面+盐+白芝麻+十三香或五香粉，淋上炸好的热油，搅拌均匀（注意油温要保持滚烫不要放凉了）

步骤10

大锅里加少量油，加入剩余的葱姜蒜炒香，加1勺豆瓣酱，一块火锅底料炒化

步骤11

加入足量的水，煮开（根据配菜多少决定水量

步骤12

水开后加适量生抽/白糖/鸡精/盐调味

步骤13

分批次煮配菜，先煮耐住的食材，再煮熟得快的食材，煮好后捞出放在大盘里

步骤14

最后下入烤鸭块煮3分钟

步骤15

大盘中放入煮好的配菜，表面放上烤鸭，淋上适量汤汁

步骤16

油泼辣子的碗中加入剩余汤汁拌匀，根据口味适量加点花椒油/香油/白糖

步骤17

拌好的辣汤淋在配菜上

步骤18

表面撒上适量蒜末小米辣和大量葱花，即可。

六、冒烤鸭好吃吗？

冒烤鸭是一道融合了中国传统烤鸭和法国传统鹅肝的创新菜品。它主要是将烤鸭的鸭肉与鹅肝搭配在一起，呈现出烤鸭的香酥口感和鹅肝的细腻醇香。

判断是否好吃是主观的，不同人有不同的口味和喜好。但一般来说，冒烤鸭具有独特的口感和丰富的味道，混合了烤鸭的酥脆和鹅肝的柔滑。它的味道相对较为浓郁，口感丰富多样，有些人可能会很享受这种特殊的组合。

值得一提的是，冒烤鸭作为一道创新菜品，它的口味和风味可能会因店铺的制作工艺和配料比例不同而有所差异。因此，如果你对尝试新鲜的菜品感兴趣，不妨去正规的餐厅或店铺尝试一下，亲自品尝并判断是否适合自己的口味。

七、成都市回味冒烤鸭地址附近有名冒烤鸭？

说起冒烤鸭，记忆最深的80年代中期，位于一环路北四段梁家巷前锋厂（四零信箱）对面，马鞍北路菜市场路门口的冒烤鸭店，的确很好吃。虽然已经过去近40年了，提起那滋味真的很怀念，那个烤鸭店烤鸭外酥里嫩、烤鸭汤鲜香麻辣回味无穷！而且还有25元一只的烤兔也很好吃

由于我在那附近上班，经常会买半边冒烤鸭〈15元）回去吃，然后再加一些土豆、花菜、粉条、豆芽、豌豆尖煮起。简直胜过现在成都顶尖的麻辣烫，那滋味不摆了。

就是好久没到那边去，不知那个店是否还存在？如果在那天还想去买点回去吃。

八、冒烤鸭30字好评？

      冒烤鸭好久不吃，最近连着吃了两顿 冒烤鸭，味道浓郁，汤汁拌饭绝了，连干两碗 片烤鸭也来一份，量不多，但其实刚刚好，多了容易腻 汤汁拌饭，配上青菜，巴适得板 南瓜绿豆汤，炖的耙软浓郁，不是特别甜，最适合吃了肉之后解个腻整，冒烤鸭真的好好吃。

九、冒烤鸭能放多久？

冷藏一周左右，冷冻一年左右。

烤鸭常温下存放2-3天可能就会变质，建议将烤鸭真空包装后，放进冰箱冷藏室内进行保存。鸡鸭鱼肉在-18℃冷冻条件下，保质期为一年。冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。

十、成都冒烤鸭正宗做法？

食材：烤鸭，毛肚，贡菜，豆芽

做法：

1．准备你喜欢的食材毛肚，豆芽，宽粉之类的

2．锅内下冷油，放姜，大蒜，葱，洋葱，香菜根小火慢炸，炸至香料变干后捞出香料

3．在热油中倒入辣椒面，白芝麻，倒入小碗中，加入三勺蒜末，一勺蚝油，一勺香油，一点花椒粉搅匀备用

4．起锅炒香火锅底料，加入炸干的香料和清水，煮了10分钟，捞出香料

5．先煮铺底的豆芽菜，然后煮各种你喜欢的食材，最后煮烤鸭，煮两到三分钟即可

6．煮食材的汤取两勺倒进刚刚准备的油料，搅匀后淋在煮好的食材上，再撒一把葱花小米辣就可以吃了