筲箕北方叫法？

一、筲箕北方叫法？

筲箕、簸箕和撮箕

簸箕[bò ji]

　　最先是农具，用来簸去稻米中的杂质和空壳，北方用柳条编织，南方用竹条编织，尺寸有大有小。大簸箕不承重，以晾晒功能为主，小簸箕以簸粮食和家用为主。

现在不需要农民手工簸粮食了，簸箕的主要用途是晾晒农产品，比如柿子、花生、枣、花椒、茶叶等，也用来养蚕。

簸箕的尺寸变小以后，逐渐衍生出更多家庭方面的用途，象“饭筲箕”一样，北方的家庭会有一个存放食物的“净物簸箕”，专门放馒头和饼之类的，另外也有放针线的，放旱烟的等等，这种小的家用簸箕另有一个名称叫笸[pǒ]篮。它的形状有多种多样的变化，有圆形的、正方形的、长方形的，底部有撑角，也有没撑角的，甚至还增加了一些涂染和绘画的工序，将花草鸟鱼画在上面，使之不仅是家庭生活的日用品，也成了民间艺术产品，进一步提升了簸箕的内涵和价值。

簸箕是北方的称呼，撮箕是南方的叫法。

　　形状不一样的两种农用工具，有一个功能是相同的，就是簸粮食。但另一个功能却不一样，簸箕兼有晾晒的功能，撮箕却是兼有转运的功能。

　　撮箕的形状与筲箕有点相似，有一个“大肚”，有一边开口，方便“撮进”与“倒出”粮食。除了转运粮食以外，撮箕也曾很广泛地应用在煤矿和沙石场这样的地方，用粗绳绑住撮箕的三个边框，一个工人一根扁担，一次就可以挑两个撮箕。

　　尺寸变小，将材质变成铁皮或橡胶以后，撮箕也进入到家庭，就是今天我们在家里扫地时用到的撮箕。

无论是筲箕、簸箕还是撮箕，现在离我们都越来越远了，工业化的时代，机器取代了人类，也淘汰了这些体现劳动人民智慧和技巧的工具，虽然社会变化很快，但看到这些物品，总会让我们想起以前的年代和生活。

二、筲箕做法大全？

海鲜筲箕做法：

用料

蛏子20只 

皮皮虾 10只

独大蒜 250克

基围虾10 只

花蛤 250克

小娘蟹3 只

海螺 2只

青口贝5只 

各种贝类250克 

小鲍鱼 5只

啤酒2瓶 

蚝油2勺 

生抽1勺 

菜油100ml 

白糖1勺 

盐1勺 

做法步骤

步骤 1

以上食材买回家清水洗净，准备一口大蒸锅，把所有的海鲜在蒸锅上排放整齐，两瓶啤酒倒入锅中，先烧开啤酒，然后放上海鲜开蒸10分钟，关火焖5分钟

步骤 2

烧啤酒时，切蒜末

步骤 3

另外起锅烧油下入大蒜泥，炒香，放入生抽，蚝油，盐，糖，再放入200ml纯净水，煮开，蒜泥酥烂即可

步骤 4

烧好的蒜蓉汁备用（我是直接浇到海鲜上的，大家可以乘出来可以沾来吃）

步骤 5

开盖后，把刚才的蒜容汁浇在蒸熟的海鲜上，满满一锅海鲜大餐即成，海鲜鲜香肥美，配上的蒜容酱，美味即成

三、筲箕粉做法？

准备材料：粘米粉100克、澄粉20克、水350克、白芝麻适量、生抽3勺、蚝油1勺、水A5勺、蒜头5瓣、油适量、生粉适量、水B适量

制作步骤：1、粘米粉、澄粉及水一起放盘子里搅拌均匀成粉浆，静置20分钟；

2、蒸盘上刷一层油，放进蒸锅里烧到水开；3、舀进一勺粉浆蒸约5分钟后凝固变透明，再舀进第二勺，重复直到舀完；

4、最后一勺半凝固时，撒上白芝麻，再蒸10分钟；

5、出锅晾到彻底凉了，用刀划出菱形块；6、生抽、蚝油及水A放进一个碗里调匀成酱油水，生粉和水B调成淀粉水；

7、蒜头拍扁剁碎放进盘子里，烧点热油倒进去；

8、把酱油水倒进锅里烧开，倒进淀粉水勾芡，然后起锅倒进蒜蓉油里调匀；

9、淋上簸箕炊开吃。

四、筲箕怎么编？

一、平底编制（六角孔编）设编制，经济型竹编簸箕采用。根据竹编簸箕的尺寸大小来确定编制竹片的多少，一般采用9片、12片、15片、18片、21片和24片较为普遍，9片架设一般使用于直径625px一下的竹编簸箕，21-24片一般使用于直径80-2125px左右的簸箕，以上数据只是一个常规数据，数量可以增加，但是减少的话会出现不同程度的问题。此种编制方法所用材料少，架设相对简单，也是经济型竹编簸箕通常采用的底部编制方式，因需要保持簸箕围边处的经篾密度，所以每种尺寸都有着默认的编制片。

2.涡簸编制（轮口编）呈放射状，此种编制方法被少数竹编艺人采用，主要是通过此种编制花纹增加美观度，比起平底编制簸箕要精美不少，竹编艺人往往因为竹席用材不错而采用此种底部编制方式，能在收入上更多一些，一般采用10片 20片 40片不等。当然，当竹编簸箕的尺寸大到一定程度会被迫采用此类编制方式来保持围边经篾的密度，这也是为什么超过常规尺寸之后的竹编簸箕很少艺人愿意编制的原因之一。此种编制方法用材多，相同尺寸都相应的超出平底编制方式，在耗时方面也超出平底编制，此种编制的优势在围边经篾上能很好的保持密度，在造型或者美观方面优越于平底编制

五、筲箕涂怎么读？

shāo jī tú 筲箕涂筲箕：民间用来盛米，淘米的扁形竹筐

六、顺德筲箕菜做法？

筲箕三味鱼 筲箕三味鱼是顺德特有的一道传统美食，用独特的筲箕对鱼进行焖制，更具特色的是一道菜里面包含了豉汁、剁椒，清蒸3种做法，一次就能尝到三种不一样的滋味。 豉汁鱼的香、剁椒鱼的辣、清蒸鱼的鲜三者都在一条鱼上面交融呈现出来，不得不佩服顺德人的创意！偷偷告诉你，最下面的布拉肠吸收了所有的滋味

2.特色一鱼多吃 顺德传统的一鱼多吃自然少不了，一整条大头鱼做成4种不同吃法，鱼肉切片桑拿，鱼腩鱼骨香煎，鱼头用剁椒、豆豉清蒸，鱼肠用来煎蛋，好吃又不浪费！ 更有改良升级版的“一鱼五吃”，鱼茸粥吸收了鱼的精华，绝对不容错过！还有顺德“毋米粥”做为锅底，让鱼肉的鲜味瞬间迸发出来！

七、什么是酒筲箕？

酒筲箕是一种传统的中国酿酒器具。酒筲箕分为两部分，分别是筲和箕。筲是用来发酵的器具，一般是用竹子或木头制成，呈圆形，底部有一定的高度，便于排酒渣。箕是用来过滤的，一般是用细小的竹篾或绸子制成。酒曲可以放在筲中，加入米饭和清水，发酵后用箕过滤，得到清澈的酒液。酒筲箕是中国传统的酿酒器具，已有数千年的历史，其操作简单、成本低廉，且能保证酒的品质。使用酒筲箕酿酒是中国酒文化的重要组成部分，至今仍被广泛应用和传承。

八、筲箕衣服是什么？

筲箕衣服是指传统的中国农民工作服。筲箕是一种用竹制成的工具，用来捞取鱼虾等水中物品。而筲箕衣服则是以筲箕为名字，形容农民在田间劳作时身穿的衣服。这种衣服通常由粗布制成，耐磨、透气，便于农民在户外工作时保护自己。筲箕衣服多为宽松的设计，方便活动，能够适应农民长时间劳作的需要。近年来，筲箕衣服逐渐成为一种时尚元素，被一些年轻人穿着作为潮流服装。

九、顺德筲箕捞鱼做法？

工具材料：

皖鱼 一条

黄瓜 一根

洋葱 半只

白萝卜 适量

葱 适量

蒜 适量

姜 适量

蒜头醋 适量

操作方法

01

因为鱼肉片保鲜问题，所以先做其他准备工作。白萝卜，洋葱，黄瓜切丝。（还有胡萝卜，香菜，柠檬叶其他各种可以生吃的蔬菜，只要你喜欢都可以加。）分量是自己适用的量。

02

姜，葱，蒜切碎，锅烧热放比较多的花生油炒香，盐调味。

03

家里的江西陈醋腌火蒜，蒜极香，陈醋极浓郁，醋可以做鱼生的蘸料。

04

蒜可以切片做鱼生的佐料。

05

准备完前期工作后，冰箱里取出皖鱼肉。市场买的现杀皖鱼