拿手好菜什么意思？

一、拿手好菜什么意思？

拿手好菜就是一个人很擅长的菜，做得特别好吃。

厨师有自己的拿手好菜，可以做为招牌菜来卖，很受大家的喜欢，特别是某一个菜，比如水煮鱼，煮得很好，和别人的有所差别，与众不同，但又特别受欢迎。

还有的普通人煮饭菜，也有自己比较拿手的菜，每个吃了的人都夸奖。

二、你的拿手好菜是什么？

我的拿手好菜是煎蚝仔。这是一款考验技术的菜，每次做家里人都说好吃，每次都是吃光光。煎蚝仔需要把生蚝仔多洗几遍，淘去泥沙，在热水里烫熟，再放进容器里面，放入葱花蒜末胡椒粉蚝油盐，然后打入两个鸡蛋，50克面粉，搅拌均匀，锅里放油烧热，把调过味的蚝仔倒进锅里，煎三分钟就可以出锅了。我这个拿手好菜从没失手过，大家都喜欢吃。

三、关于拿手好菜的名言名句？

1、在婚书上，年国曾许没们去“出走里时能开自静好，现西人当安稳”，多将个喜开空头支票，是惯于薄幸里时能开自出走人的拿手好戏。——《成可了翼阅读》

2、我的另一个如意算盘是，我和奥就主弗可以顺就主子要付这件觉发，我可以搞定。毕竟这是我的拿手好戏。——王就主安·巴恩当心《爱，以及其中国》

3、事实上，所涉及的数目愈小，人们为获得它而投入的情绪就愈大。这么说来，其拿手好戏是处理人类心理种种错综复杂关系的陀思妥耶夫斯基，把六千卢布视为一笔巨款，其理由就在明显不过了。 ——约瑟夫·布罗茨基《小于一》

4、女人的看家本领是撒娇，男人的拿手好戏是撒谎。

5、低空飞觉多是我的拿手好戏。风成岁样下们格走像不是鸟，飞不比到如心的蚱蜢。稍微跳一下，笑时小快得然里和落到说大你上。我摆低姿态。——石田衣良《尊严》

四、人家问我的拿手好菜，幽默回答？

可以直接幽默的回复。我最拿手的一道菜便是西红柿炒番茄，不知道你们各位吃过没有？当别人问你最拿手的一道菜是出于一种对你。做饭能力的表现，你如果做饭能力比较强，就可以给旁人露两手，让他们尝试一下你的手艺，让别人重新对你有一个新的认知

五、我的拿手好菜的开头怎么写？

我的拿手好菜是家传的红烧肉，每当我开始制作这道菜的时候，厨房里就弥漫着浓浓的美食香气。首先，我会仔细挑选肥瘦适当的肉，用特制的调料腌制入味。

接着，我会用小火慢慢炖煮，让肉质鲜嫩多汁。

最后，我会加入一些特殊的食材，让这道红烧肉更加美味诱人。每一次制作，我都会尽心尽力，因为我知道，这道菜不仅是我的拿手好菜，更是我对家人和朋友的深情表达。

六、求一篇作文，我的拿手好菜？

一天应邀去朋友家里闲玩，当朋友为我打开门时，扑面吹来了一阵香喷喷的味道，让我忍不住贪婪的深吸了一口香味弥漫的空气，情不自禁的赞叹道：哇塞，好香啊！ 朋友因我的赞扬而满心欢喜的笑着说：等下马上就出锅了哦，你很有口福啊！当朋友端着香喷喷的大菜坐下来时，我忍不住让朋友教我怎么做出这么好吃的一道美味------水煮鱼！他也毫不吝啬的教给了我！ 第二天我便经不住肚子里馋虫的诱惑，跑到菜市买了圆白菜，剔好的鱼肉，葱姜蒜，八角花椒。万事俱备只欠东风了，我三下五除二的切好了菜，片好鱼肉，开始制作我的拿手好菜了！ 我撸好胳膊挽好袖子，点火热锅倒油一气呵成，按照朋友的指示我先把八角和花椒扔下锅 片刻后看到八角与花椒都没了动静我便捞出丢弃到垃圾桶里，葱姜蒜一起下锅，顿时锅里的油就噼里啪啦的炸开来，随之我洒下酱油倒菜入锅，大火中我不停的翻炒着，大约翻炒了七八分钟，我加了少许的盐巴味精炒制少许，倒入水，慢慢的我很悠闲的等待着锅里的水滚起来。 水滚起来了，我把鱼肉一片一片的放在了锅里，一点点的水开了，鱼肉在沸水里慢慢的翻滚着，大约有三四分钟，我关了火源，把菜和鱼倒在了一个大一点的碗里。水煮鱼的上半部完成的很顺利。 接着我刷好锅子，点火加热，按照朋友给我的比例我倒入了炒菜勺的大半勺油，我看着油缓缓地有点冒烟的现象，此时我把早已准备就绪的辣椒面，花椒面洒在了大碗里菜的上边，均匀的撒好。我端起热好的油，慢慢的破在了菜的上边，辣椒面和花椒面再有的溅泼下发出滋滋的响声，香味扑鼻啊！ 我磨拳擦掌得把他端到餐桌上，急不可耐的拿起筷子尝了一口，哇哦~！咂~~！真是人间美味啊！我的杰作，我的拿手好菜就这样让我按部就班的做成啦！ 够不够500个字我也不知道 反正就当是我也写了一篇作文吧

七、你们的最拿手好菜是什么？做法可以分享一下吗？

这个

芥兰和腊肉是很般配的一对食材,芥兰绿,腊肉红,芥兰清爽,腊肉浓郁,互相衬托着就成就了这一道美食食谱

食材

腊肉 150g 干红辣椒 5根 芥兰 300g 白胡椒粉 5g 盐 3g 油 30ml

详细步骤

1 腊肉清洗干净，放入锅中煮10分钟，捞出，沥干水分，切成1cm见方的小块备用。

2 干红辣椒切成小段。芥兰去掉老硬部分，清洗干净，切成1cm长的小丁。

3 炒锅入油，中火烧至七成热时放入干辣椒段爆出辣香味，然后放入腊肉块煸炒几下，随后放入芥兰丁，再煸炒几下，加入盐和白胡椒粉调味即可。

八、好酒好菜古语？

形容好酒的诗句有“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常”，出自清朝诗人：纳兰性德的古诗作品《浣溪沙·谁念西风独自凉》第三四句。

形容酒的口味，用纯净透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈等等太多了。但是如果不说外行话，尤其是中国白酒，特别讲究各种风味特征，就有很多说法了。

九、好菜的做法？

大盘鸡。

土豆和鸡块先炸一下。

捞起来，热油放花椒八角，把炸过的鸡和土豆下锅。同时放切好的彩椒蘑菇，和很多豆瓣酱，加水。

我之后就不用盐了，光豆瓣酱就够咸了，只加一点糖，孜然和麻油调味。

收干水出锅前切两段葱。

第一次做的时候，削土豆皮指甲劈了。

啊还有葱油鸡

这个比较麻烦了。因为要熬葱油。

用色拉油把绿油油的小葱熬成黄色。然后滤渣，只用油。

接下来就是把鸡煮好了。加了香油的水烧开，鸡放进去，关火盖盖子，用水的余温把鸡烫熟，这样子鸡骨头里才会保留血丝。广东的白切鸡都是这样做的。等水温度降下来，鸡捞出来放盘子里，烧开水，鸡再入水。反复3,4次差不多就好了。捞出来鸡切块。

然后呢，葱姜切碎，放进刚刚熬好的葱油里，同时根据自己口味加老抽酱油盐糖。

酱汁做好了，就淋到鸡块上。

十、一什么好菜？

一道好菜，一手好菜。

好菜例句

1.他们想做一个拿手好菜白宰鸡，却当即被否定了。

2.生吃、干吃、油炸、煎烤均可，是下酒的好菜，也可与云腿等材料一起用于烹调，切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。

3.卡萝:唉，别这样嘛。还是有些好菜啦。

4.如梦一双巧手煮的一手好菜，今天又是在张震面前表现的好机会，所以，她煮了格外多的好菜，有辣子鸡，红烧田鸡，清真平鱼。