烤箱烤肉串木炭烤肉串的做法怎样烤肉串？

一、烤箱烤肉串木炭烤肉串的做法怎样烤肉串？

烤肉串的做法有很多种，但基本步骤大致相同。

首先，将肉类切成适当大小的块状，用调味料腌制半小时以上，使其入味。

接着，将肉块穿在烤肉串上，注意肉块不宜太紧挤，以便均匀烤熟。烤箱烤肉串需要先预热烤箱，将烤肉串放入烤盘中，放入烤箱中层，以200℃左右的温度烤15分钟左右即可。

木炭烤肉串需要先点燃木炭，待火苗熄灭后，将烤肉串放在烤架上，翻转烤制至熟透即可。注意翻转时要轻轻移动烤肉串，防止粘在烤架上。

二、怎样腌制烤肉串？

1. 五花肉腌料配方(以1斤五花肉为标准) 葱姜蒜末各10克、嫩肉粉2克、五香粉2克、美极鲜5克、辣椒面适量麻辣鲜15克、白胡椒粉3克、孜然粉8克 腌制方法：五花肉切成三厘米薄厚的片状，然后依次加入上面的调料，涂抹均匀后静置12小时以上即可。

2. 鸡腿、鸡翅、鸡尖、掌中宝等腌料配方(以1斤原料为标准)

姜片80克、葱段50克、食用盐50克、鸡精10克、香麻油10克、生粉20克、蛋清3个、辣椒粉200克、味极鲜味汁50克、适量豆油、啤酒适量 腌制方法：鸡腿鸡翅等食材左右划刀、划至骨头即可，然后将腌料提前混合在一起，然后将腌料均匀的涂抹到原料上静置腌制12小时以上即可。

3. 里脊肉腌料配方(1斤为标准)

葱50克、味精10克、食用盐15克、蛋清3个、蚝油30克、辣椒粉100克、美极鲜味汁30克、炸粉20克 腌制方法：把所有料混合在一起，然后把准备好的里脊肉切成条状或者块状，涂抹均匀，静置腌制12小时以上即可

4. 牛肉腌料配方(1斤为标准)

洋葱半个切片、3颗蒜头切蒜片、四勺生抽(15ml勺)、四勺料酒(15ml勺)、白糖四勺(5ml勺)、胡椒粉一勺(5ml勺)、鸡蛋一个、四勺红酒(15ml勺)、一勺蒜末汁 腌制方法：所有调料放在一起搅拌均匀，然后再均匀的涂抹牛肉静置腌制12小时以上即可

三、烧烤肉串什么？

把竹签用开水烫一下，逐个把羊肉串穿好，本身用直接放在烤盘上不穿也一样，但是菜可以不好吃，仪式感一定要到位。烤盘上垫上锡纸，把羊肉串放入烤盘，再放入预热好的烤箱中，烤箱调到180度，上下层同时加热先烤10分钟，10分钟以后，把羊肉串取出来，在上面刷一层植物油，撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻，再烤2分钟，让孜然、辣椒面的味道完全浸入到羊肉里面。

时间到了以后即可取出食用。

四、烤肉串如何腌制？

主料：猪瘦肉300g辅料：烤肉酱适量、白芝麻适量1、瘦肉切成小条，去除上面的白筋。2、打入一个鸡蛋清，加入料酒抓匀。3、加入自制的烤肉酱抓匀。4、盖上保鲜膜，腌制十小时以上。5、第二天了，洗好竹签。6、肉条串在竹签上，烤箱预热，肉串放入烤箱里，烤箱上下层温度200度，烤十五分钟。 .7、取出再刷一次烤肉酱。8、再次放入烤箱，烤五分钟即可。9、出烤箱的时候洒些熟的白芝麻。

五、铁板烤肉串做法？

铁板烤鸡肉串。去骨鸡腿肉500克，肉青椒2只，圆葱2只，柠檬1只，红酒50毫升，黑胡椒粉10毫克，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，植物油少许。

将鸡腿肉剁成小块，肉椒切块，用竹签串上，圆葱切片备用。

将红酒、黑胡椒、蚝油、生抽、白糖调成汁煨在肉串上15分钟，铁板烧热加油将圆葱炒熟铺上肉串盖盖10分钟，装盘挤上柠檬汁即可。

六、怎样做烤肉串？

五花肉500克、姜3-5片、葱3段、生抽2勺、蚝油1勺、盐2勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、鸡蛋清一个，竹签适量。

制作方法:

1、准备好五花肉，去皮，把猪肉切成小块，指甲盖大小就行(不要切太大块，吃起来口感不够嫩)。

2、加入姜片和葱段，再加入生抽+蚝油+料酒+蛋清+孜然粉+辣椒粉，抓拌均匀腌制30分钟左右。

3、腌制肉的时候，把竹签用清水洗干净然后将腌制好的肉，一个一个穿上竹签。

4、烤网上面放一张锡纸，刷一层薄薄的食用油，把肉串全部摆在锡纸上面。

5、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟，在15分钟时取出撒适量孜然粉继续烤几分钟就可以啦!!

清洗竹签一个是为了卫生，另一个是竹签变得湿润以后，烤的时候才不至于糊。

七、烤箱如何烤肉串？

【食材】：猪五花肉，生抽，酱油，食用油，孜然粉。

【烹饪步骤】：

1、把新鲜的猪肉买回来，用清水给清洗干净，然后再用厨房用纸把水分擦掉，切成大小都差不多的小块，具体大小根据自己的喜欢随意就好了。

2、 准备个小碗，里面倒入食用油，生抽，酱油还有孜然粉，搅拌均匀了以后备用，直接用刷子搅拌就好了。

3、 因为我切的肉也不是很薄，所以就我就没有腌制，我就用刷子在肉串的表面刷上一层就好了，因为我用的是铁签子串的，所以要注意防烫，要是给孩子吃的话一定要注意。

4、 准备好烤盘，在下面垫上一层油纸或者是锡纸，这样一会烤出来的油就不会流的到处都是了，也好清理。

5、把烤箱放进中下层里面，用210度然后烘烤个13分钟以后即可。

6、 时间到了以后把烤盘取出来，把肉串取出来翻一下面，再继续烘烤个6分钟，出炉了后再撒上一次孜然粉

八、烤肉串做法教程？

烤肉串的做法教程：

食材用料

羊后腿肉 1000g，食盐 适量，辣椒碎 适量

孜然粒 适量，辣椒面 适量。

方法和步骤如下：

步骤1

羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了

步骤2

两块瘦肉一块肥肉穿插穿好，一根签子上穿七八块肉就行，穿好用手攥一下，让肉紧实点

步骤3

穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层放铺好锡纸的烤盘。220度，烤五分钟

步骤4

拿出来后肉有一点点成熟，正反面依次撒上盐，孜然粒，辣椒面，辣椒碎，入烤箱220度烤10分钟

步骤5

颜色变深，表面微干焦黄即可

九、烤肉串烤箱做法？

以下是烤肉串烤箱的做法：

材料：

- 肉串（牛肉、羊肉、鸡肉、蔬菜等）

- 调味料（适量盐、胡椒粉、孜然、辣椒粉等）

- 烤盘或烤网

步骤：

1. 将肉串拍干，并加入适量的调味料腌制30分钟以上。

2. 在烤箱的烤网或烤盘上涂上少量油，将腌制好的肉串平铺在上面，保持间距。

3. 将烤箱预热至180度，放入烤盘或烤网。

4. 烤30-40分钟，翻面，再烤15-20分钟直到熟透和金黄色。

5. 取出肉串，让其稍微冷却几分钟后，装盘即可。

温馨提示：

1. 烤制时间根据肉串的大小和厚度而不同，需根据具体情况做出调整。

2. 如果您使用木制的肉串，要记得提前浸泡一段时间后才能上烤箱，以免烧焦。

3. 烤肉串时，可以适当加入蔬菜，例如洋葱、青椒、西葫芦等，调味后一起烤制，口感更佳。

十、烤肉串的做法？

主料

猪里脊肉2斤

葡萄酒1小杯

辅料

大蒜（压扁的）4瓣

洋葱（切块）1个

食盐1汤匙

胡椒粉半汤匙

木制串（长约30厘米）8根

橄榄油1小杯

步骤1

准备食材

步骤2

将肉切成小块，放在一个大碗里

步骤3

加入大蒜和洋葱

步骤4

再撒上1汤匙盐和半汤匙胡椒粉，搅拌混合

步骤5

倒入1小杯橄榄油和1小杯红葡萄酒，搅拌混合

步骤6

盖上保鲜膜，放在冰箱里腌3-4小时

步骤7

腌肉的同时，将木串放在玻璃盘里，加水，浸泡，烤架开火（中火），用木串把肉和洋葱串起来，注意串的时候不要用力过猛

步骤8

放在烤架上用中火烤，每4分种翻动一次，直到四面都成金黄色，肉完全烤熟

步骤9

你可以刷上喜欢吃的酱（甜面酱、韩国烧烤酱、蒜蓉辣酱等）~