为什么泡茶时第一泡茶汤需要倒掉？

一、为什么泡茶时第一泡茶汤需要倒掉？

有的人认为泡茶时第一泡茶要倒掉，其主要原因在于认为茶在加工中会污染或有杂尘，所以倒掉。但要看什么茶，比较白毫银针，龙井等上等好茶，头泡茶含有茶毫丰富，倒掉可惜，所以我从来不倒。但墨茶类普洱类的茶，头一泡一般会倒掉。所以泡茶时第一泡茶汤是否需要倒掉，也是要从茶的品质、种类等情况来判定，不能一概而论。

二、泡茶时的第一泡茶为什么要倒掉？

从我国的茶道发展史来看，“洗茶”起源于北宋时期，距今已经有了700多年的历史。到了现代，泡功夫茶的时候，洗茶更是成了一道必不可少的工序。洗去茶叶表面的灰尘和污渍，毕竟茶叶是手工加工制品，不论是采摘还是加工都需要接触到人手，这样很可能沾染了污渍，需要洗一洗才能干净饮用。洗茶的同时也达到了醒茶的作用，通过洗茶能够诱发茶香和茶味。

三、泡茶时如何知道水温？

绿茶不能用100℃的沸水，一般用80℃的水，茶越嫩水温越低，这样汤色明亮、嫩绿，滋味鲜爽，维生素不易被破坏；高温茶汤易变黄，滋味较苦，破坏维生素。

花茶、红茶或中低档绿茶用85～90℃的水冲泡。乌龙茶用95℃以上的沸水冲泡。普洱茶、各种沱茶必须用100℃的沸水来冲泡。

茶则用于量取茶叶一般情况，水温与茶叶中有效成分在水中的溶解度呈正比。水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之越低，溶解度越小，茶汤越淡。

四、泡茶时如何刮沬？

在泡茶的过程中，刮沫的目的是为了让茶水更加清澈，并有利于观察茶叶的沉浮。下面是方法：

1. 使用茶具配套的刮沫器，在手指和拇指上夹紧刮沫器。

2. 将刮沫器轻轻地覆盖在杯中，边缘与杯沿平行。

3. 按照一定的节奏快速转动刮沫器，并向下压，让沫在杯中慢慢聚拢。

4. 刮沫时，注意保持节奏平稳，压力均匀。如果刮的太快或太慢，都会影响刮沫的效果。

5. 刮完沫后，将刮沫器从杯中抬起，将杯中余下的沫用小勺移除，使茶水变得更加清澈。

需要注意的是，不同种类的茶叶会有不同的刮沫程度和细致程度。例如，龙井茶和碧螺春等绿茶，刮沫较为缓慢和细致；而红茶则有比较浓密的茶沫，刮沫速度也较快。因此，在刮沫之前，需要对不同种类的茶叶进行了解和掌握。

五、泡茶时的水温应该如何选择？

泡茶的时候，如何在没有温度计的情况下判断水温？网上有人提出，泡绿茶要用80-90℃的水，泡红茶最好用85℃的水，以及其它比较嫩的茶，都最好用温水冲泡。但却很少见到，茶桌上会专门准备一把温度计。原因是，根本没有必要。用温度计测量好水温，再来冲泡，这种方法太死板了，纯属多此一举。绝大多数的茶类，都可以用沸水冲泡。只要等到水壶里的水烧开后，就可以直接提起来，注水泡茶了。高温能激发出茶叶深层次的茶香和茶味，让整体风味更加饱满、馥郁，富有层次感。而温水泡茶，虽然轻柔，但也略显寡淡。经验证明，不管是绿茶、红茶，亦或是白茶、乌龙茶、普洱茶等，用沸水泡会更好喝。不相信的茶友，可以自行对比，去品尝、去感受。一切就真相大白了。#茶##泡茶技巧#

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六、在国内露营,露营时生火算不算犯法？

在禁止火种或易引发火灾事故的地方生活，属违法行为。

在没有禁止火种的区域且也不易引起火灾事故的区域，生的营火不犯法。

建议：露营时使用primus燃油炉，极为轻量化的燃具，也是很耐磨，可靠，功能多样化的探险型炉具。其中，高山厨师加热一升水到100度不到3分钟，而重量却只有185克。

七、形容泡茶时优雅的段落？

捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。

再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。

过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般

八、泡茶时可以加蜂蜜吗？

茶和蜂蜜可以一起喝，对人体有一定的好处。

茶品的种类比较多，包括红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，还有各种中药茶等。不同的茶品，其功效与作用也不一样。

蜂蜜是一种天然食品，是糖的过饱和溶液。蜂蜜里面的营养成分比较多，含有葡萄糖、果糖和水分及矿物质、各种的维生素、氨基酸等。

蜂蜜和茶叶可以一起泡水喝，可以提高茶品的口感。

九、泡茶时都适合配什么零食?

喝茶能修身养性，不少人会喜欢喝茶，不管是谈生意或是在家和家人闲聊，都习惯备有喝茶工具，泡上清香的茶，单单喝茶，容易饥饿，可备些零食边饮边吃

绿茶鲜爽，有时口感会有些苦涩，可以搭配甜的点心。

可以搭配一些甜食，比如小蛋糕、糖果、相互调和可以让茶叶的口感更浓郁、香气更好

红茶滋味醇厚浓郁，回甘很好，配上一些酸的点心，会产生令人愉悦的酸甜口感。

可以搭配一些蜜饯、果脯

乌龙茶是半发酵茶，口感介于绿茶和红茶之间，品饮时重韵，茶汤过喉徐徐生津，用咸鲜的点心来配，能保留茶的香气，不破坏原有的滋味。

可以搭配咸口的花生、瓜子、坚果一类的

十、为什么泡茶时要先倒水再放茶叶？

我是 @茶中仙 ，一个自幼受家人喝茶影响的爱茶之人，茶龄15年。

一般的泡茶方式，是先放茶叶，后倒开水。不过这也不是绝对的泡茶方式，只是大众所了解的泡茶方式之一。

泡茶按照饮茶的不同，可以分为以下三种方式：

1、上投茶：先倒水进泡茶杯，再放入茶叶，让茶叶慢慢下沉；

2、中投茶：先倒水进泡茶杯1/3，然后再放入茶叶，等茶叶充分舒展开，再倒水至七分满；

3、下投茶：先把茶叶放入泡茶杯中，再倒入开水。

关于上投茶的泡茶方式，并不是适应所有的茶叶。

上投茶适合茶叶条索略重、多芽毫的茶叶，像龙井、峨眉雪芽、信阳毛尖和碧螺春等这一类的优质绿茶。

茶叶投入开水中会逐渐下沉，茶叶的茶毫缓缓舒展开，并释放茶叶的茶多酚等物质。这样泡出来的茶叶汤色清冽，口感鲜活。

绿茶中碧螺春自不必多说，几十年都颇受国人的喜爱。夏季泡杯碧螺春看着茶叶在玻璃杯中飘飘起舞，不亦乐哉。

贵天下都匀毛尖，是贵州绿茶。其口感和香气和其他绿茶略有不同，更是极具消暑的口感。烟盒包装是其独具特色的。

凤牌滇红，红茶中最具性价比的一个品种。堪称为物美价廉，同类红茶中滇红是很值得推荐的。滇红的口感略显狂野。

选择鸭屎香非斌界莫属，凤凰单丛鸭屎香的独特口感也很受茶友的喜欢。

滇红的狂野，祁红的柔媚。茶友把滇红形容为男人，而祁红则是女人。口感之柔，缓缓入口。

白茶中品品香则是代表性品牌，而晒白金寿眉是很值得推荐的一款白茶。口粮茶和送礼都很适合。

普洱茶我推荐大益这款和悦和雅生熟双饼，适合口粮茶也可以作为送礼。