鸡尾虾历史？

一、鸡尾虾历史？

鸡尾虾为什么叫鸡尾虾说起鸡尾虾名字的来历，就不得不提到鸡尾虾在我国主要的分布地区。鸡尾虾主要分布在我国福建、台湾、广东和广西沿海的沙泥质或泥沙质底海区。在我国南方近海地区，人们也会种植农田。为了防御水患，人们在农田周围修筑堤围，称之为“鸡尾虾”。而刀额新对虾喜欢随海潮游到基围下水流平缓区域产卵，因此也被人们称为“鸡尾虾”。

鸡尾虾喜潜伏在沙泥质或泥沙质底海区，喜欢只露出两眼和触须。其有着很强的适应环境的能力，虽然属于海水虾，但也可以在半盐水中存活，并且离开水可以存活很长一段时间。

除此之外，鸡尾虾还是杂食偏肉食性动物，主要以捕食底栖生物为食，也会捕食底层浮游生物。因此，鸡尾虾的存活率很高。人们在购买或者贩卖虾类的时候，多会选择鸡尾虾。

目前，由于人们的需求增加，人们逐渐培育出可以在更低的半咸淡水池塘里生存的淡水鸡尾虾。这样可以满足人们对鸡尾虾的市场需求。

二、鸡尾虾是淡水虾吗？

首先，基围虾，是海水虾。菜场买的基围虾，如果养在淡水里的应该是淡化过的虾苗，是可以在淡水里养的。再有，海虾，河虾，都是有营养的。一般认为，海虾营养价值更高些，而非，你所认为的，河虾没有营养。只要，你不是买到了死虾，病虾，价格也是在合理的范围内，那么可以接受的。没必要瞎操心。你买的，吃的，都是虾，并不是水，只要虾好，价格合适，没必要瞎担心。好多海水品种都有淡化苗的，现在，海水品种的淡水养殖已经很普遍了。最后，祝福你好胃口，身体健康。

三、怎样挑选鸡尾虾？

基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些商贩用南美白对虾(明虾)冒充基围虾，挑选时候应该注意：

1.基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。挑选时候一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。

2.基围虾的尾巴是彩色的，展开非常漂亮，白虾的尾部就是白灰色的。选基围虾一定要选青色的和微微发红的，那是最好的，如果商家卖给你的发黑，千万别买，那是品质很不好的基围虾。

3.虾的额角上下有刺的就绝对不是基围虾。基围虾的背部隆起一条长长地红色的脊，而明虾只是在后半段能看到一小段而已。

四、鸡尾虾馄饨做法？

1.虾去头和肠泥

2.剥去外壳

3.胡萝卜剁碎

4.虾用刀背拍碎

5.放入碗中加入少许料酒拌匀

6.再放入胡萝卜

7.加点猪油生抽盐调匀

8.拌好的馅料

9.馄饨皮

10.包入馅料

11.斜对折

12.再对折

13.就好了

14.锅里水开

15.下入馄饨

16.再次煮开

17.碗里放入麻油盐和小葱

18.馄饨汤一勺拌匀

19.再放入馄饨即可

小贴士

馄饨煮两开即可，煮时候长了馄饨就不好吃了

五、什么是鸡尾虾？

什么是基围虾啊？基围虾是用来吃的，在菜市场卖的那种鸡尾虾，是虾类

六、鸡尾虾泥做法？

将基围虾洗净，剥去外壳，调去肠线，再用厨房纸巾轻轻擦拭干净，放入料酒和淀粉，轻抓一下，放置2分钟。

将其中的200g虾剁成虾泥，备用。

将山药削去外皮切块放入微波炉食神蒸霸中，微波高火蒸10分钟，拿出来捣成泥备用；或直接将山药表皮刺孔后，放入微波炉中，微波高火加热5分钟后，拿出去皮捣碎备用。

将干面包用微波高火1分钟或光波烘烤5分钟把面包烤干，然后直接搓成面包屑备用，或直接买面包糠。

将山药泥、虾泥、面包屑和和淀粉，加入盐搅拌均匀，做成八分像棋子大小的圆饼，摆放到餐盘中，在每个山药虾饼上放一只基围虾，摆好造型，一同放到美的微波炉的食神蒸霸中，微波高火加热蒸10—15分钟左右即可。

取出点上生抽即可。

七、鸡尾虾怎么养？

一、基围虾养殖场地选择

要求建池地点水源充足，水质好，土质坚实，进排水方便。具体要求如下：

1.场地选择。基本上与养鱼池的要求相同或利用原淡水养鱼池塘进行养殖。

2.虾池面积。以2～10亩为宜，水深1.2～1.5米，长方形为佳，池堤坡度1∶2～1∶2.5，池底稍斜，以便排水。

3.排水系统。虾池要有独立的进排水渠，供养虾排灌水使用。

二、基围虾放苗前的准备工作

1.清池。对新开发的虾池，只要曝晒2～3天即可进水养水。对老池塘则需清瘀曝晒一冬，并要严格清塘消毒。在放苗前15天左右，严格药物消毒（生石灰、漂白粉）。

2.培育基础饵料。放苗前7～10天，虾池蓄水50厘米，再施放肥料，以培养虾池中的基础生物饵料。施肥种类包括有机肥和无机肥两种。

三、基围虾苗种放养

虾苗淡化：基围虾淡化养殖的成功与否，关键在于虾苗的淡化，育苗厂家在淡化过程中应循序渐进，严禁突击淡化。虾苗必须淡化至含盐量比重1.003以后才可直接移入淡水中养殖。

四、基围虾养殖管理

虾苗入池后，便是日常管理工作。养殖期间除加强安全生产措施外，主要是水质管理，投饵管理，防治病害等工作。

基围虾养殖技术条件

1、水温：基围虾对水温的适应范围很广，在海区8～29℃均有分布，养殖水温以18～25℃为宜。

2、盐度：基围虾对虾是广盐性种类，盐度范围可在0～34‰间。

3、食物：基围虾为杂食偏动物食性，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物。

基围虾淡水养殖的六大注意事项

进入秋季，早晚温差逐渐出现变化，雷阵雨天气或北风频繁，池塘藻类易出现应激死亡现象;同时随着池塘表层水温迅速降低，形成水体对流层，池塘上层溶解氧含量较高的水体传递到下层，下层水体上升，促使下层水体中还原性物质迅速氧化而消耗大量的溶解氧，加之藻类死亡，光合作用受限，产生溶氧机制受阻，进一步加重池塘溶氧缺失 。

同时随着摄食量的增加，对虾排泄物、残饵等沉积池底，池水中浮游生物过量繁殖，水体严重富营养化，此时对虾池塘中的溶解氧消耗主要是池水中浮游生物的呼吸作用和有机物的分解作用。

池底沉积的大量有机质经细菌作用氧化分解，消耗大量溶解氧，往往使池塘下层水体中本来不多的溶解氧消耗殆尽，造成虾体的缺氧状态。以上两种情形很容易造成虾池严重缺氧，甚至出现大批死亡。

针对以上问题，南美白对虾养殖池塘在秋季管理应以"稳藻补氧、强体排毒、改底降肥"为中心，灵活投喂，科学防病。

一.定期加入10-20cm新鲜水源进入池塘，加入新鲜水源必须经严格过滤后相当量的江、河、湖泊溶解氧含量丰富的水体，安装增氧机增氧;备足增氧剂，以备应急之用。

二、每隔半个月投放1次“百乐得”+“多合素”。上午虾池溶解氧含量丰富时，兑水充分溶解后全池泼洒，防止水体过浓，藻类在风向变化时出现死亡现象，澄清水质、增加池水透明度。

三、针对对虾体质进行强化，定期内服“芪黄素”+“赛维”(一组300斤料)，强化对虾抵抗力，增加对虾肌肉紧凑，减少对虾长时间白身不消失的现象。

四、针对藻类死亡现象和有毒有害物质，每10天外泼“百乐得”+“果根素”，达到水体、机体毒素双解。

五、每周使用底清净，改善底部溶氧环境。

六、灵活投喂坚持勤投喂、少投喂，溶解氧低于4mg/L时不投喂，水质良好时多投喂，水质不好时少投喂，起北风、降温时少投喂或不投喂，虾类大量蜕壳的当日少投喂。

八、鸡尾虾怎么养

如何正确养殖鸡尾虾

在农业领域，养殖鸡尾虾是一项非常有前景的事业，不仅能够提供丰富的海鲜资源，还可以创造丰厚的经济利益。然而，要想成功养殖鸡尾虾，必须掌握一些关键的技巧和方法。

选择合适的养殖场地

首先，选择合适的养殖场地非常重要。鸡尾虾对水质要求非常高，因此养殖场地的水质必须清洁、透明度高，并且富含氧气。同时，养殖场地的温度也需要在适宜的范围内，保持稳定不易波动。

确保养殖水体的质量

养殖鸡尾虾的关键在于水质的控制，因此需要定期监测水质的各项指标，包括pH值、氧气含量、氨氮和亚硝酸盐等。如果发现水质异常，要及时采取措施调整，保持水质稳定。

科学喂养管理

合理的喂养管理是成功养殖鸡尾虾的关键。需要根据鸡尾虾的生长阶段和数量确定合适的饲料种类和投喂量，避免造成过度喂食或饥饿。另外，要定期清理残留饲料，确保水质清洁。

疾病预防和治疗

鸡尾虾容易受到各种疾病的侵袭，因此疾病的预防和治疗非常重要。定期检查养殖鸡尾虾的健康状况，一旦发现异常要及时采取相应的治疗措施，避免疾病传播。

定期清洁养殖设施

保持养殖设施的清洁卫生是确保鸡尾虾健康生长的关键。定期清洁养殖箱、过滤系统和水泵等设施，避免污物积累影响水质，造成鸡尾虾生长异常。

合理密度管理

在养殖鸡尾虾时，要合理控制密度，避免过度密集造成竞争激烈，影响鸡尾虾的生长速度和健康状况。根据养殖场地的大小和水质状况确定合适的养殖密度，保证鸡尾虾有足够的空间生长。

定期监测生长情况

养殖鸡尾虾的过程中，要定期监测鸡尾虾的生长情况，包括体重、体长、颜色和活动情况等。及时发现问题并采取措施，保证鸡尾虾的健康生长。

市场销售和营销策略

最后，养殖鸡尾虾成功之后，还需要考虑市场销售和营销策略。要了解市场需求，制定合适的价格策略和销售渠道，将优质的鸡尾虾推向市场，获取更多的经济效益。

总的来说，养殖鸡尾虾是一项具有挑战性但也非常有前景的事业，只要掌握正确的技巧和方法，就能够取得成功。希望以上分享对于想要从事鸡尾虾养殖的朋友们有所帮助。

九、鸡尾虾尾做法大全？

虾尾做法一，

材料

龙虾尾1斤，花椒20粒，麻椒10粒，姜葱蒜，干辣椒10个

做法

1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。

2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。

3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右。

4、倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。

小诀窍

1、炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用。

2、用啤酒做汤底可以很好的去腥，做出来不会有啤酒的味道。

十、鸡尾虾尾家常做法？

步骤 1

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虾去头去壳，去虾线后洗净控干水份，加少许盐，胡椒粉，姜丝抓匀备用。

步骤 2

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大蒜红椒切末备用。

步骤 3

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半勺生抽半勺蚝油放入碗中。

步骤 4

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加小半碗水搅匀备用。

步骤 5

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锅热放油倒入虾炒至变红，倒入料汁，盖上盖子，改中小火闷一会儿。

步骤 6

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还剩1/3汤汁的时候下蒜末和红椒末盖盖稍闷一会儿，蒜蓉的味道能出来就行，不要让汤汁闷干了。

步骤 7

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还剩最后一点汤汁的时候，就给他翻炒均匀，让它裹在虾上面。

步骤 8

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出锅的时候料汁都裹在虾上面了。喜欢汤汁多一点的就多加一点水。